2013-09-15 19:05:04

《從酒杯裡看世界》心得感想。

書名:《從酒杯裡看世界》
作者:楊本禮
出版社:臺灣商務印書館股份有限公司
出版時間:2011年05月
閱讀後心得感想:
  這本書的最大特色是以美酒為經、以美食為緯的另類著作,本書另一個特色是書中各個章節主題都已符合庶民經濟為出發點。因為全球的經濟還在甦醒當中,所以庶民經濟是世界的主流。另為一個特色是,希望讀者能在品酒嚐鮮之餘更加的進一步了解美酒、美食的背後,還存有一股不可抗拒的文化傳承力量。我覺得本書的內容不但可以滿足喜愛品嚐美酒、美食的讀者,它也可以讓讀者酒國裡發生的新事物;這才真正的符合「從酒杯裡看世界」的意旨。
  我覺得這本書最值得看的章節就是第三篇裡的試酒的一點小常識,像是要試酒時的順序與做法對不對、合不合乎試酒禮節等,有專業調酒師回答,如果要試喝幾瓶好酒的時候,如果你覺得留在酒杯內的少許試過的葡萄酒會影響到你下一杯要試的葡萄酒的味道,那麼,最正確的方式是把下一瓶要試的酒先倒少許進杯,搖涮一下再倒掉,然後再倒進要試的酒。另外如果你是先試玩一瓶味道很濃烈的紅葡萄酒之後,接著要試一瓶香氣濃郁的白葡萄酒,在這種情況下,就需要用清水清洗酒杯。如果是到一瓶有瑕疵的葡萄酒就須將整瓶酒和酒杯都換掉,然後再換一個酒杯來品嚐下一瓶換過的葡萄酒。書中精確的解釋我相信讀者們應該就更加了解要如何試酒也不失禮節的方法了。
  大家都不要以為談庶民經濟就沒有辦法去品嚐美酒、美食;其實,這是一種錯誤的想法。如果讀者仔細讀完後就會恍然大悟,原來只要是快樂,其他的小事都可以不必去計較。

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