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論文名稱 醫護與健康科技研討會論文集
發表日期 2016-07-14


[摘要] :
苦瓜又稱癩瓜、涼瓜，具有豐富的營養價值，但是苦瓜有特殊的苦味，所以大眾不怎麼喜歡，這不單純因為它的口味特殊，還因為它具有一般蔬菜無法比擬的神奇作用，苦瓜中的苦味素能增進食欲，改善體內的脂肪平衡。(全國中草藥匯編) 苦瓜的維生素含量豐富，故有益於調節體內功能，增強機體免疫力、促進皮膚的新陳代謝。