{飲調作法}

名稱:冰榛果奶茶

調製方法:搖盪法

器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺

裝飾物:紅櫻桃、吸管

成份:6公克 阿薩姆紅茶葉(須裝入古典杯)

    25公克 奶精粉(須裝入古典杯)

    25ml 榛果糖漿

做法:1.取沖壺，加熱水。

2.洗淨、擦乾雙手。

3.取茶葉放入沖茶器，並將熱水注入(約1分鐘)。

4.取適量冰塊於雪平鍋中，並加入開水。

5.將沖好之茶湯倒入搖酒器，取奶精粉趁熱加入搖酒器中，並以吧叉匙攪拌。

6.將搖酒器置於雪平鍋上，再以吧叉匙攪拌冷卻。

7.擦拭搖酒器底層。

8.加入冰塊於已完成冷卻之搖酒器中。

9.以量酒器取榛果糖漿，倒入搖酒器中。

10.搖盪均勻至外部結霜即成。

11.取可林杯，並加入2~3個新的冰塊(也可加入搖酒器中的冰塊)。

12.打開搖酒器上蓋，將液體倒入可林杯中。

13打開搖酒器中蓋，以吧叉匙取適量冰塊，加入可林杯中至8分滿。

14.放置裝飾物於可林杯中。

15.取水果夾夾取吸管，放入可林杯中。

16.置於成品區即成。

{飲調作法}

名稱:冰香草奶茶

調製方法:搖盪法

器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺

裝飾物:紅櫻桃、吸管

成份:6公克 阿薩姆紅茶葉(須裝入古典杯)

    25公克 奶精粉(須裝於古典杯)

    25ml 香草糖漿

做法:1.取沖壺，加熱水。

2.洗淨、擦乾雙手。

3.取茶葉放入沖茶器，並將熱水注入(約1分鐘)。

4.取適量冰塊於雪平鍋中，並加入開水。

5.將沖好之茶湯倒入搖酒器，取奶精粉趁熱加入搖酒器中，並以吧叉匙攪拌。

6.將搖酒器置於雪平鍋上，再以吧叉匙攪拌冷卻。

7.擦拭搖酒器底層。8.加入冰塊於已完成冷卻之搖酒器中。

9.以量酒器取香草糖漿，倒入搖酒器中。

10.搖盪均勻至外部結霜即成。

11.取可林杯，並加入2~3個新的冰塊(也可加入搖酒器中的冰塊)。

12.打開搖酒器上蓋，將液體倒入可林杯中。

13打開搖酒器中蓋，以吧叉匙取適量冰塊，加入可林杯中至8分滿。

14.放置裝飾物於可林杯中。

15.取水果夾夾取吸管，放入可林杯中。

16.置於成品區即成。

{飲調作法}

名稱: 冰蜂蜜檸檬汁

調製方式: 搖盪法

器皿: 可林杯/量酒器/搖酒器/壓汁器/公杯

裝飾物: 檸檬片、紅櫻桃、吸管

成分: 90ml 涼開水

30ml 新鮮檸檬汁

10ml 果糖

30ml 蜂蜜

做法:1.取白開水，至公杯備用

2.取榨汁器製作新鮮檸檬汁，至公杯備用

3.取些許冰塊至搖酒器中

4.以量酒器取新鮮檸檬汁、白開水、蜂蜜、果糖，倒入搖酒器

5.搖盪均勻至外部結霜即成。

6.打開搖酒器上蓋，將液體倒入可林杯中。

7.取水果夾夾取吸管，放入可林杯中。

8.置於成品區即成。

{飲調作法}

名稱:藍色珊瑚礁

調製方式: 直接注入法

器皿: 可林杯/量酒器/吧叉匙/壓汁器/公杯

裝飾物: 檸檬片、紅櫻桃、吸管

成分: 8分滿 無色汽水

30ml 藍柑橘果露

15ml 新鮮檸檬汁

做法:1.取8分滿的冰塊至可林杯

2.取藍柑橘果露、新鮮檸檬汁、無色汽水至可林杯

3.稍加攪拌

4.放置裝飾物於可林杯中。

5.取水果夾夾取吸管，放入可林杯中。

6.置於成品區即成。

{飲調作法}

名稱:熱抹茶拿鐵

調製方式: 義式咖啡機

                直接注入法

器皿: 量酒器/吧叉匙/拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/圓湯匙/拉花鋼杯

裝飾物: X

成分: 8分滿 鮮奶

        加滿熱奶泡

15ml 抹茶糖漿

做法:1.放些許溫水至拿鐵玻璃杯溫杯

2.取鮮奶至義式咖啡機打至熱奶泡

3.將拿鐵玻璃杯內的水倒掉

4.取抹茶糖漿、熱鮮奶至拿鐵玻璃杯

5.取熱奶泡放置拿鐵玻璃杯最上方

6.放入長柄咖啡匙至拿鐵咖啡杯中

7.置於成品區即成。

名稱:新鮮檸檬綠茶

材料:6g綠茶茶葉，15ml檸檬汁，30ml果糖

調製法:搖盪法

裝飾物:檸檬片，紅櫻桃，吸管

工具:可林杯，吧叉匙，雪平鍋，量酒器，搖酒器，沖壺，壓汁器，公杯

作法:

檸檬薄片與櫻桃-裝飾

先做溫壺 放杯的量  放置水平面上

壓檸檬(15cc)放入公杯

綠茶倒入雪克杯→冷卻 攪拌

加冰塊(7分滿)

加入檸檬汁15cc  果糖30cc

做搖盪 倒入杯中(冰塊少許)

擺入吸管 水果裝飾→完成

6.放置成品區

成分: 8分滿 鮮奶，加滿熱奶泡，15ml 抹茶糖漿

做法:
1.放些許溫水至拿鐵玻璃杯溫杯

2.取鮮奶至義式咖啡機打至熱奶泡

3.將拿鐵玻璃杯內的水倒掉

4.取抹茶糖漿、熱鮮奶至拿鐵玻璃杯

5.取熱奶泡放置拿鐵玻璃杯最上方

6.放入長柄咖啡匙至拿鐵咖啡杯中
7.置於成品區即成。

名稱:冰咖啡

成分:20公克綜合冰咖啡粉，加滿泡沫鮮奶油

調製法:直接注入法

裝飾物:紅櫻桃，20ml果糖，吸管

杯器皿:可林杯/長柄咖啡匙/吧叉匙/咖啡過濾杯/沖壺/香甜酒杯/咖啡濾紙

做法:1.溫杯溫匙2.將拉花鋼杯裝入鮮奶至義式咖啡機打奶泡3.將抹茶糖漿倒入拿鐵玻璃杯4.將鮮奶倒至八分滿5.用吧叉匙攪拌6.倒入奶泡7.將長柄咖啡匙置入杯中8.成品

名稱：藍色珊瑚礁

成分：30ml藍柑橘果露，15ml新鮮檸檬汁，8分滿無色果汁

調製法：直接注入法

裝飾物：檸檬片，紅櫻桃，吸管

杯器皿：可林杯，吧叉匙，量酒器，壓汁器，公杯

做法：1.取冰塊裝入可林杯裝至八分滿2.將藍柑橘果糖.檸檬汁.無色汽水依序倒入 可林杯3.用吧叉匙攪拌4.夾取裝飾物至可林杯5.夾取吸管至杯中

名稱:熱抹茶拿鐵

成分:15ml抹茶糖漿，8分滿奶泡，加滿熱奶泡

調製法:義式咖啡機，直接注入法

杯器皿:拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/吧叉匙/圓湯匙/量酒器/拉花鋼杯

做法:取兩到三匙抹茶糖漿於杯內，把牛奶溫熱提高至65度左右，將少量牛奶倒入抹茶糖漿中，將打好的牛奶倒入抹茶牛奶內，完成

嗨嗨~~

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歡迎各位的指導喔!!!!

非常感謝您的觀看.......

藍色珊瑚礁

材料:

藍色橘果路  30ml    新鮮檸檬汁 15ml

無色汽水 8分滿

器皿:

可林杯 1個       吧叉匙 1支

量酒器 1個       壓汁器 1組

公杯 2個

裝飾物:

檸檬片 1片       紅櫻桃 1顆

吸管 1支

調製法:

直接注入法

做法:

1可林杯取八分滿冰塊

2以量酒器將藍柑橘果露量入杯中

3以量酒器將新鮮檸檬汁量入杯中

4將汽水倒入杯中八至九分滿

5以吧叉匙攪拌幾下

6掛上裝飾物

7以水果夾將吸管夾入杯中

8完成

抹茶拿鐵

材料:

抹茶糖漿 15ml         鮮奶 8分滿

加滿熱奶泡

器皿:

拿鐵玻璃杯 1個      長柄咖啡匙 1支

 吧叉匙 1支            小圓盤 1個           

圓湯匙 1支            量酒器 1個

拉花鋼杯 1個

調製法:

義式咖啡機         直接注入法

做法:

1.將牛奶用熱

2.再拿鐵玻璃杯中加入熱牛奶.抹茶糖漿,加至八分滿,用吧叉匙攪拌勻

3.加入熱奶泡至滿

4.完成

冰檸檬綠茶:

材料:

綠茶茶葉 6公克 (須裝入古典杯)      新鮮檸檬汁 15ml

果糖 30ml

器皿:

可林杯 1個       吧叉匙 1支

沖茶器 1個       雪平鍋 1個

量酒器 1個       搖酒器 1個

沖壺 1個          壓汁器 1個

公杯1個

裝飾物:

檸檬片 1片     櫻桃 1顆

吸管 1支

調製法:

搖盪法

做法:

1.將茶葉放入沖茶器,沖泡綠茶

2.在雪平鍋裡放入冰塊

3.將綠茶倒入搖酒器,放入雪平鍋,使其冷卻

4.在搖酒器裡放入新鮮檸檬汁.果糖和冰塊,搖勻

5.將可林杯裝冰塊,倒入搖好的綠茶,用吧叉匙攪1~2下

6.放上裝飾

7.完成

冰葡萄柚綠茶

成分： 6公克綠茶葉 60ml新鮮葡萄柚汁 25ml果糖

調製法：搖盪法

裝飾物：紅櫻桃、吸管

杯器皿：可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺/壓汁器/公杯

冰檸檬綠茶

成分： 6公克綠茶茶葉 15ml新鮮檸檬汁 30ml果糖

調製法：搖盪法

裝飾物：檸檬片、紅櫻桃、吸管

杯器皿：可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺/壓汁器/公杯

藍色珊瑚礁

成分： 30ml藍柑橘果露 15ml新鮮檸檬汁 8分滿無色汽水

調製法：直接注入法裝飾物：檸檬片、紅櫻桃、吸管

杯器皿：可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯