抹茶可樂達

成分: 30ml抹茶糖漿 50ml鳳梨汁 70ml鮮奶。

調製法:電動攪拌法。

裝飾物:鳳梨片。

杯器皿:可林杯/吸管/果汁機組/吧叉匙/量酒器/公杯。

前置作業:果汁機上座裝水，水量蓋過刀片，開機轉動約5秒，汙水倒掉。

調製過程:

1洗手,擦手→果汁機上座放工作區，底座放在桌面(下面不可鋪紙巾) →量取30ml抹茶糖漿倒入。

2量入50ml鳳梨汁。

3量入70ml鮮奶。

4...

柳橙玉兔盤

成分:兩顆柳橙(各分8等分)

調製法:水果拼盤

裝飾物:紅櫻桃

杯器皿:圓盤

調製過程:

1.洗手,擦手→柳橙洗淨→擦乾→擦乾→去蒂

2.第一個柳橙切成8等分‚底部不可切斷,放置水果盤中央

3.第二顆柳成切八片,全部分離後,柳橙片尾端靠緊砧板,水果刀從白色內囊往前推。

4.將果皮果肉分離至3分之2深度。

5.水果夾壓住果皮尾端,刀尖朝果皮尾端,刀子從果皮右側切一斜刀。

6.果...