工研酢「豆豆益善˙豆阵好健康」創意料理比賽

蘭陽風情

作品以蘭陽風情主題:

襯托出宜蘭道地的風味，主食用油飯搭配鰕米和三星蔥及納豆組合、

加上附餐以鹹蛋糕加醋豆子特別組合、

湯品是以養生為主加入紅棗、枸杞、當歸、蝦子和冬蟲夏草搭配

最佳創意獎!!

雖然沒有前三名，但努力總是會被肯定。

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由 詩婕 發表於 2012-10-22 02:02:13 | 繼續閱讀 | 回應(0) | 引用(370)

第八屆薰衣草森林香草料理大賽

去雞腿肉的骨超久的..

好險有在一個小時內做完成品..

雖然未得名..

但有學習到如何去骨!

下次再接再厲!!

 

 

 

自己做的...

雖然做的不好看但是下次可以做得更好!

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由 詩婕 發表於 2012-02-28 15:58:06 | 繼續閱讀 | 回應(0) | 引用(292)

2012-01-07 2012「第一屆1919盃TCCC全國校園咖啡競賽」

 

第一次參加煮義式咖啡的比賽，

也是第一次為別人送上咖啡，

所以相當緊張，連評審都叫我別緊張，看來我那種緊張感大概大家都看得出來，真是覺得不好意思>///<

因為這場比賽讓我學習到如何服務客人，雖然沒有得名，但學習到一個機會:)

下次等技術真的到位了再來比一次:)

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由 詩婕 發表於 2012-02-20 01:40:24 | 繼續閱讀 | 回應(0) | 引用(57)

2011-10-24名廚教室宅。急。變

名廚教室宅。急。變

 

和大家煮一樣的菜，但每一個人做出來的感覺還是會有差別，

很高興評審很看好我的料理，

讓我得第一名:)

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由 詩婕 發表於 2012-02-18 20:14:34 | 繼續閱讀 | 回應(0) | 引用(329)

2011-05-18創意冰品

第一次參賽，比賽前很擔心自己和夥伴做成品不好..

但比賽完後總算鬆了一口氣，還好很成功!

 

 

參賽地點，希望還有機會再來參加!!

↑

獲得亞軍

很高興得到評審的認同，這樣練習果然沒白費力氣:)

 

 

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由 詩婕 發表於 2012-02-18 19:20:50 | 繼續閱讀 | 回應(1) | 引用(5978)

2011-10-28宜蘭特色養生創意大賽

 

前菜:

聖護創意冷雙拼；

藉由當地人習慣品嘗完後喝一小杯甜酒開開胃。
 

主菜:

酥烤櫻鴨雜派；

將當地最有名的鴨賞與派組合，味道特殊。
 

 

 

湯:

秋蟹將梨白玉盅；

品嘗完主菜難免口會渴所以藥品嘗清湯潤潤喉嚨。
 

 

甜點:

紫芋金棗蒙布朗；

品嘗完所有料理總是少不了壓軸就是甜點。

 

這場比賽獲得第二名:)) 

 

 

...

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由 詩婕 發表於 2012-02-18 19:06:48 | 繼續閱讀 | 回應(0) | 引用(299)

2011-11-28 2011全國創意國產鮮乳調飲大賽

 

第一次穿著調酒服去參加比賽

每個選手都很厲害，

還好我有進入決賽，

 

看來評審非常看好我的成品唷~

雖然只有佳作...

下次會更好的:)

加油

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由 詩婕 發表於 2012-02-18 18:43:05 | 繼續閱讀 | 回應(0) | 引用(341)

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