飲調
熱抹茶拿鐵。
材料:15ml抹茶糖漿、8分滿鮮奶、加滿熱奶泡。
調製法:義式咖啡機、直接注入法。
器材區:拿鐵玻璃杯、量酒器、吧叉匙、圓湯匙、長柄咖啡匙。
成品區:小圓盤。
隔層:托盤、海綿刷、抹布。
藍色珊瑚礁
材料:30ml藍柑橘果露、15ml新鮮靈檸檬汁(公杯)、8分滿無色汽水， (壓、榨汁可先在製做前或調製過程進行。
調製法:直接注入法。
器具區:可林杯、量酒器、吧叉匙、三角尖刀。
裝飾物區:圓盤(一)吸管、水果夾、裝飾物→(檸檬片、紅櫻桃、櫻桃叉) 圓盤(二)剩下的檸檬
工作區:砧板→(用好放至下層)
成品區:紙杯墊
隔層:托盤、海綿刷、抹布
冰綠茶多多。
材料:6公克綠茶茶葉、100ml乳酸菌飲料、15ml果糖。
調製法:搖盪法。
器材區:可林杯、沖壺、沖茶器、雪平鍋、吧叉匙、量酒器、搖酒器。
裝飾物:圓盤:吸管、紅櫻桃、櫻桃叉、水果夾。
成品區:杯墊。
隔層:托盤、海綿刷、抹布。
冰檸檬香茅花茶
材料:2公克的檸檬香茅花茶葉、25ml果糖。
調製法:搖盪法。
器材區:可林杯、沖壺、沖茶器、雪平鍋、吧叉匙、量酒器、搖酒器、三角尖刀。
裝飾物:圓盤1:吸管、水果夾、檸檬片。圓盤2:剩下的檸檬
工作區:砧板(使用後置於隔層)。
成品區:紙杯墊。
隔層:托盤、海綿刷、抹布。
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