飲調報告
維也納咖啡
材料:咖啡粉、泡沫鮮奶油。
裝飾物:糖包/五彩巧克力米
成分:15公克綜合熱咖啡粉/泡沫鮮奶油
杯器:咖啡杯組/咖啡煮具/木(竹)調棒/沖壺/壓克力
熱摩卡咖啡
材料:巧克力糖漿。
裝飾物:巧克力醬
成分:7公克義式咖啡粉(30ml)/15ml巧克力糖漿
/200ml鮮奶(製成奶泡)
杯器:寬口咖啡杯組/原湯匙/拉花鋼杯/量酒器
藍色珊瑚礁
材料:藍柑橘果露、新鮮檸檬汁(公杯)、無色汽水◎壓
(榨)汁可在前置作業時或調製過程時進行。
裝飾物:檸檬片/紅櫻桃/吸管
成分:30ml藍柑橘果露/15ml新鮮檸檬汁/8分滿無色
汽水
杯器:可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯
冰奶蓋紅茶
材料:阿薩姆紅茶葉、果糖、泡沫鮮奶油。
裝飾物:吸管
成分:6公克阿薩姆紅茶葉/25ml果糖/加滿泡沫鮮奶
油
杯器:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器
/沖壺
冰烏梅紅茶
材料:阿薩姆紅茶葉、烏梅濃縮汁、果糖。
裝飾物:檸檬片/紅櫻桃/吸管
成分:6公克阿薩姆紅茶葉/30ml烏龍濃縮汁/15ml果
糖
杯器:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺
雪莉登波
材料:櫻桃汁、紅石榴糖漿、無色汽水。
裝飾物:紅櫻桃/吸管
成分:60ml櫻桃汁/15ml紅石榴糖漿/8分滿無色汽水
杯器:可林杯/吧叉匙/量酒器
冰葡萄柚綠茶
材料:綠茶茶葉、新鮮葡萄柚汁(公杯)、果糖 ◎壓(榨)
汁可在前置作業時或調製過程時進行。
裝飾物:紅櫻桃/吸管
成分:6公克綠茶茶葉/60ml新鮮葡萄柚汁/25ml果糖
杯器:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器
/壓汁器/公杯/沖壺
濾杯式熱咖啡
材料:咖啡粉
裝飾物:糖包/奶油球
成分:15公克綜合熱咖啡粉
杯器:咖啡杯組/沖壺/咖啡過濾杯/可愛壺/咖啡濾紙
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