飲料調製-1 冰椰果奶茶
成分：
阿薩姆紅茶葉6g
奶精粉25g
糖水25ml
椰果2匙
調製法：
搖盪法
杯器皿：
可林杯/粗吸管/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/公杯/沖壺
二、調製過程7分鐘
1.取沖壺，加熱水。
2.洗淨、擦乾雙手。
3.取茶葉放入沖茶器，並將熱水注入(約1分鐘)。
4.取適量冰塊於雪平鍋中，並加入冰水。
5.將沖好之茶湯倒入搖酒器，取奶精粉趁熱加入搖酒器中，並以吧叉匙攪拌。
6.將搖酒器置於雪平鍋上，再以吧叉匙攪拌冷卻。
7.擦拭搖酒器底層。
8.加入冰塊於已完成冷卻之搖酒器中。
9.以量酒器取糖水倒入搖酒器中。
10.搖盪均勻至外部結霜即成。
11.取吧叉匙輔助，將椰果加入可林杯中。
12.取可林杯，並加入2~3個新的冰塊(也可加入搖酒器中的冰塊)。
13.打開搖酒器上蓋，將液體倒入可林杯中。
14.打開搖酒器中蓋，以吧叉匙取適量冰塊，加入可林杯中至8分滿。
15.取水果夾夾取吸管，放入可林杯中。
16.置於成品區即成。
三、善後處理7分鐘
1.以廚房紙巾擦拭材料之瓶口及瓶身。
2.丟棄咖啡渣、茶葉於垃圾桶。
3.夾取不用裝飾物於廚餘桶。
4.丟棄不用汁液於水桶。
5.以洗杯刷清洗所有器皿。
6.以廚房紙巾擦拭杯器皿外圍。
7.取托盤將各項設備及剩餘材料運送回公共區域。
8.取抹布擦拭檯面級夾層、並放置於夾層左側。
9.靜候評審。
阿薩姆紅茶葉6g
奶精粉25g
糖水25ml
椰果2匙
調製法：
搖盪法
杯器皿：
可林杯/粗吸管/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/公杯/沖壺
二、調製過程7分鐘
1.取沖壺，加熱水。
2.洗淨、擦乾雙手。
3.取茶葉放入沖茶器，並將熱水注入(約1分鐘)。
4.取適量冰塊於雪平鍋中，並加入冰水。
5.將沖好之茶湯倒入搖酒器，取奶精粉趁熱加入搖酒器中，並以吧叉匙攪拌。
6.將搖酒器置於雪平鍋上，再以吧叉匙攪拌冷卻。
7.擦拭搖酒器底層。
8.加入冰塊於已完成冷卻之搖酒器中。
9.以量酒器取糖水倒入搖酒器中。
10.搖盪均勻至外部結霜即成。
11.取吧叉匙輔助，將椰果加入可林杯中。
12.取可林杯，並加入2~3個新的冰塊(也可加入搖酒器中的冰塊)。
13.打開搖酒器上蓋，將液體倒入可林杯中。
14.打開搖酒器中蓋，以吧叉匙取適量冰塊，加入可林杯中至8分滿。
15.取水果夾夾取吸管，放入可林杯中。
16.置於成品區即成。
三、善後處理7分鐘
1.以廚房紙巾擦拭材料之瓶口及瓶身。
2.丟棄咖啡渣、茶葉於垃圾桶。
3.夾取不用裝飾物於廚餘桶。
4.丟棄不用汁液於水桶。
5.以洗杯刷清洗所有器皿。
6.以廚房紙巾擦拭杯器皿外圍。
7.取托盤將各項設備及剩餘材料運送回公共區域。
8.取抹布擦拭檯面級夾層、並放置於夾層左側。
9.靜候評審。
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