寒假作業-閱讀心得
在陰錯陽差之中我選擇了食譜兩本當初在選的時候我還以為很簡單結果後來發現難到爆炸無敵根本不會寫我選擇了兩個料理一個是酒的料理一個是碳烤類的
1.酒漬葡萄奶油夾心餅乾
份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
無鹽奶油
50g
糖粉
10g
奶粉
7g
白蘭地(或蘭姆酒/威士忌)
10g
酒漬葡萄乾
適量
市售（或自製）牛奶餅乾
數片
步驟
奶油置於室溫軟化後，加入糖粉以攪拌機打至變白。
依序加入奶粉、白蘭地、酒漬葡萄乾拌勻。
將拌好的內餡用兩塊牛奶餅乾夾好後，冷藏至奶油餡變硬再享用會比較好吃~
2繽紛碳烤豬串串
發想：很多小朋友都討厭吃紅椒黃椒青椒，但是裡頭都含有很豐富的營養，不吃真的很可惜。
後來他們發現，碳烤過的紅黃椒不但少了椒類特有的味道，反而變的更為甜美許多。
搭配有著豐富口感的豬里肌，再加上麵包與生菜沙拉，就是小朋友也愛的繽紛午餐了。
食材
豬里肌
200G
紅、黃椒
100G
生菜
100G
法國麵包
2片
洋蔥
30G
鳳梨
100G
鑄鐵鍋
一個
鳳梨切成小塊，把豬里肌放到鳳梨裡頭醃漬一下，讓鳳梨酵素將豬肉軟化。
紅椒、洋蔥、黃椒切塊備用。把豬肉、切好的蔬菜塊依照個人喜好串起來。
串好的豬串串放入鑄鐵鍋中，煎出肉上的花紋與香氣即可。之後再送入烤箱烤8分鐘。
將烤好的豬串串擺盤，旁邊放上適量的生菜沙拉、麵包等等，就是豐富的繽紛午餐了。
將烤好的豬串串擺盤，旁邊放上適量的生菜沙拉、麵包等等，就是豐富的繽紛午餐了。
我發現做料理不是一個簡單的事情是需要動頭腦的需要很多創意憑空想像憑空捏造試試看好不好吃才做出來食譜這個東西我很敬佩那些廚師有很多耐心可以研發出來而我無法因為我進廚房差不多廚房就會炸掉了希望未來的廚師可以研發更多料理出來
1.酒漬葡萄奶油夾心餅乾
份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
無鹽奶油
50g
糖粉
10g
奶粉
7g
白蘭地(或蘭姆酒/威士忌)
10g
酒漬葡萄乾
適量
市售（或自製）牛奶餅乾
數片
步驟
奶油置於室溫軟化後，加入糖粉以攪拌機打至變白。
依序加入奶粉、白蘭地、酒漬葡萄乾拌勻。
將拌好的內餡用兩塊牛奶餅乾夾好後，冷藏至奶油餡變硬再享用會比較好吃~
2繽紛碳烤豬串串
發想：很多小朋友都討厭吃紅椒黃椒青椒，但是裡頭都含有很豐富的營養，不吃真的很可惜。
後來他們發現，碳烤過的紅黃椒不但少了椒類特有的味道，反而變的更為甜美許多。
搭配有著豐富口感的豬里肌，再加上麵包與生菜沙拉，就是小朋友也愛的繽紛午餐了。
食材
豬里肌
200G
紅、黃椒
100G
生菜
100G
法國麵包
2片
洋蔥
30G
鳳梨
100G
鑄鐵鍋
一個
鳳梨切成小塊，把豬里肌放到鳳梨裡頭醃漬一下，讓鳳梨酵素將豬肉軟化。
紅椒、洋蔥、黃椒切塊備用。把豬肉、切好的蔬菜塊依照個人喜好串起來。
串好的豬串串放入鑄鐵鍋中，煎出肉上的花紋與香氣即可。之後再送入烤箱烤8分鐘。
將烤好的豬串串擺盤，旁邊放上適量的生菜沙拉、麵包等等，就是豐富的繽紛午餐了。
將烤好的豬串串擺盤，旁邊放上適量的生菜沙拉、麵包等等，就是豐富的繽紛午餐了。
我發現做料理不是一個簡單的事情是需要動頭腦的需要很多創意憑空想像憑空捏造試試看好不好吃才做出來食譜這個東西我很敬佩那些廚師有很多耐心可以研發出來而我無法因為我進廚房差不多廚房就會炸掉了希望未來的廚師可以研發更多料理出來
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