歷年修課記錄
| 必選修 | 開課學年度 | 科目名稱 | 學分數 | 授課老師 | 成績 |
| 必修 | 101 | 會議管理 | 2.0 | 鄭心恬 | 通過 |
| 選修 | 101 | 創意養生料理 | 4.0 | 王志榮 | 通過 |
| 選修 | 101 | 飲食與健康促進 | 2.0 | 潘怡君 | 通過 |
| 必修 | 101 | 策略管理 | 2.0 | 鄭心恬,鄭育雄 | 通過 |
| 必修 | 101 | 統計與研究方法 | 2.0 | 盧並裕,鄭育雄 | 通過 |
| 必修 | 101 | 餐旅實務運作訓練二 | 12.0 | 陳楷曄,呂美玉,吳青華,鄭育雄 | 通過 |
| 必修 | 100 | 餐旅實務運作訓練一 | 12.0 | 通過 | |
| 選修 | 100 | 民宿經營與管理 | 2.0 | 通過 | |
| 選修 | 100 | 花草茶製作 | 2.0 | 黃金堂 | 通過 |
| 選修 | 100 | 宴客菜料理 | 4.0 | 王志榮 | 通過 |
| 必修 | 100 | 餐旅心理學 | 2.0 | 邱意媜 | 通過 |
| 必修 | 100 | 餐旅服務管理 | 2.0 | 沈貞伶 | 通過 |
| 必修 | 100 | 餐旅人力資源管理 | 2.0 | 鄭育雄 | 通過 |
| 必修 | 100 | 餐旅採購與成本分析 | 2.0 | 鄭心恬 | 通過 |
| 必修 | 100 | 餐飲控制與菜單設計 | 2.0 | 段有慧 | 通過 |
| 必修 | 99 | 英文Ⅵ | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 99 | 國文Ⅵ | 3.0 | 通過 | |
| 選修 | 99 | 國際禮儀 | 2.0 | 通過 | |
| 選修 | 99 | 點心製作 | 4.0 | 通過 | |
| 必修 | 99 | 運動休閒Ⅱ | 1.0 | 通過 | |
| 必修 | 99 | 飲料與調酒II | 3.0 | 通過 | |
| 必修 | 99 | 廚藝專業術語 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 99 | 餐旅服務技術Ⅱ | 4.0 | 通過 | |
| 必修 | 99 | 職場安全與衛生 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 99 | 餐旅英文與會話II | 2.0 | 通過 | |
| 選修 | 99 | 餐飲冰雕裝飾藝術 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 99 | 英文Ⅴ | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 99 | 國文Ⅴ | 3.0 | 通過 | |
| 必修 | 99 | 中餐烹調Ⅲ | 4.0 | 通過 | |
| 必修 | 99 | 西餐烹調Ⅱ | 4.0 | 通過 | |
| 必修 | 99 | 旅館管理Ⅱ | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 99 | 運動休閒Ⅰ | 1.0 | 通過 | |
| 必修 | 99 | 飲料與調酒I | 3.0 | 通過 | |
| 選修 | 99 | 第二外語(日文I) | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 99 | 餐旅服務技術Ⅰ | 4.0 | 通過 | |
| 必修 | 99 | 餐旅英語與會話I | 2.0 | 通過 | |
| 選修 | 99 | 主題餐廳設計與管理 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 地理 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 英文Ⅳ | 3.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 國文Ⅳ | 3.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 數學Ⅳ | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 體育Ⅳ | 1.0 | 通過 | |
| 選修 | 98 | 餐飲實務 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 中餐烹調Ⅱ | 4.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 西餐烹調Ⅰ | 4.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 初級會計Ⅱ | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 旅館管理Ⅰ | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 國防通識Ⅳ | 1.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 餐旅資訊系統 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 英文Ⅲ | 3.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 國文Ⅲ | 3.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 數學Ⅲ | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 體育Ⅲ | 1.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 生涯規劃 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 服務學習 | 1.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 飲食文化 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 廚藝概論II | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 中餐烹調Ⅰ | 4.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 初級會計Ⅰ | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 國防通識Ⅲ | 1.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 食品衛生安全 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 98 | 餐旅產品銷售技巧 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 化學 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 生物 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 音樂 | 1.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 歷史 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 英文Ⅱ | 3.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 國文Ⅱ | 3.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 數學Ⅱ | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 體育Ⅱ | 1.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 服務學習 | 1.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 餐飲管理 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 藝術生活 | 1.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 靈醫人文 | 1.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 廚藝概論I | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 法律與生活 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 計算機概論 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 國防通識Ⅱ | 1.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 餐旅概論 Ⅱ | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 物理 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 音樂 | 1.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 英文Ⅰ | 3.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 食物學 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 國文Ⅰ | 3.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 數學Ⅰ | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 體育Ⅰ | 1.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 餐飲管理 | 3.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 藝術生活 | 1.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 公民與社會 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 國防通識Ⅰ | 1.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 餐旅概論Ⅰ | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 觀光學概論 | 2.0 | 通過 | |
| 必修 | 97 | 人際溝通技巧 | 2.0 | 通過 |
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