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作者家鄉屋子前後院子中，最多的就是桂花樹，一到桂花盛開的季節，秋風一吹，樹上的桂花瓣，一片片掉落，一時香氣四溢，賞桂花雖然很美，但在作者母親心中，將這些桂花的花香保存起來，作成「桂花滷、桂花滷」才是最要緊的，在作者母親的特殊調配與獨門製作訣竅完成後，樹上的桂花，竟成了一樣樣美味可口的食物，琦君直到現在，只要看到桂花或桂花製成的東西，總是想起母親那雙巧手，藉此排解對母親的思念，畢竟母親的桂花滷、桂花茶都在也嚐不到了。