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聖母醫護管理專科學校
讀書心得學習單
科別 健管科 班級 健二乙
學號 1015106103 姓名 林欣儀

書名 皇家泰國菜 作者 束煥新
出版社 橘子文化事業有限公司 出版年月 2007年 4 月
索書號 ISBN

【本書重點摘要或佳句】
1泰國人很喜歡把濃濃的咖啡和煉乳加入冰塊裡去喝來解暑,有時會了方便可把飲料倒入塑膠袋裡
喝。
2泰國人除了很喜歡喝咖啡也很喜歡喝奶茶,而她們的奶茶跟我們不太一樣,顏色跟味道差很多。

3羅旺子冰飲是一杯非常健康,幫助消化的飲料,冷、熱喝皆可。

4泰國人和中國人都喜歡吃黑糯米,因其是有益食品。

5嫩薑鮭魚湯早已經被遺忘的美食。

【本書閱讀後心得感想】
本身對泰國料理很有興趣,但有些泰國食材是在台灣買不到的,看著料理書讓我想起在泰國的回憶,
雖然,也沒多少機會可以吃到書裡的料理,但在泰國學到很多在台灣學不到是料理,或許在幾年後我
會再回去學一次,去吸收更多失傳的料理。