寒假作業
聖母醫護管理專科學校
讀書心得學習單
科別 健管科 班級 健二乙
學號 1015106103 姓名 林欣儀
書名 泰國菜真簡單 作者 馮慶強
出版社 庫克書屋 出版年月 2009年 4 月
索書號 ISBN
【本書重點摘要或佳句】
1蝦醬就是泰國的蝦膏,使用前要用少許的油慢火炒熟,味道才不會太重
2亞答枳罐頭是半透明的水果,越冰越Q,是用於做點心、甜點、蛋糕及水果類的拼盤
3是拉差醬是泰國獨特味道的辣椒醬,除了有辣椒醬的嗆辣之外,還有獨特香味
4泰國酸子是一種果莢,富含酸味,是烹調泰國料理常用的食材,又稱酸子
5檸檬葉帶有清新的花香柑橘氣味
【本書閱讀後心得感想】
新手的人可以看這本書,教的詳細而材料是在台灣買的到,也很簡單料理。
蝦醬最好還是自己手工作比較好吃,香菇醬也是,配在飯上味道散開在口中,吃完還想再吃,是下飯跟
炒菜的好料理。
讀書心得學習單
科別 健管科 班級 健二乙
學號 1015106103 姓名 林欣儀
書名 泰國菜真簡單 作者 馮慶強
出版社 庫克書屋 出版年月 2009年 4 月
索書號 ISBN
【本書重點摘要或佳句】
1蝦醬就是泰國的蝦膏,使用前要用少許的油慢火炒熟,味道才不會太重
2亞答枳罐頭是半透明的水果,越冰越Q,是用於做點心、甜點、蛋糕及水果類的拼盤
3是拉差醬是泰國獨特味道的辣椒醬,除了有辣椒醬的嗆辣之外,還有獨特香味
4泰國酸子是一種果莢,富含酸味,是烹調泰國料理常用的食材,又稱酸子
5檸檬葉帶有清新的花香柑橘氣味
【本書閱讀後心得感想】
新手的人可以看這本書,教的詳細而材料是在台灣買的到,也很簡單料理。
蝦醬最好還是自己手工作比較好吃,香菇醬也是,配在飯上味道散開在口中,吃完還想再吃,是下飯跟
炒菜的好料理。
回應(0)