歡迎光臨

暑假作業
班級:五護三甲 姓名:陳儀萍 學號:1025101022


主題:高血壓的飲食
在這現今社會裡高血壓實在越來越年輕化，飲食上大多民眾都選擇高油高鹽的飲食，讀完這些書籍後讓我清楚明白高血壓患者的理想飲食，必須減少酒精和菸—因煙酒過多引心肌梗塞，腦中風，脂肪、鹽份(鈉)的攝取，還要多增加麵粉類的食物、蔬菜、水果的攝取、多食鉀食物—鉀在體內能緩衝納的食物有：黃豆、小豆、番茄、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜；水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、鳳梨、核桃、西瓜等，尤其是油脂較厚的魚(例如：鯖魚、鯡魚、鮭魚、鱒魚)是高血壓患者重要的食物之一，有預防冠狀動脈、心臟病的功能，不可使用回鍋油，因為油一旦加熱之後就會有更多脂肪變成”飽和脂肪”，而飽和脂肪會使血膽固醇含量上升，而上升的程度大於不飽和脂肪，若攝取同樣的脂肪量時，含有不飽和脂肪與包和脂肪的油相比的話，相對的不飽和脂肪會比較健康，飽和脂肪主要來自動物而不飽和脂肪主要來自蔬菜油或草食性動物。也要注意少吃甜食—因為甜食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，容易促進動脈硬化。