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潘瑞群〈2001〉【民90】‧腦中風防治講座‧台北縣 新店市:協合文化
對於腦中風大家對於他的認知應該都知道他是國人十大死因中第二名，僅次於癌症而已。腦中風是一種急症，主因是因為血流受阻，導致無法供應腦部需要的氧氣，人腦的功能繁複，代謝旺盛，重要能源來自血液中的氧和葡萄糖。而腦組織內幾乎沒有能源儲備，所以腦的正常活動必須得靠血供，而充分的血供必須要有健康的血管。
而腦中風又分:腦梗塞.腦出血.暫時性腦缺血發作三種，然而容易得到腦中風的危險因子有像男性大於女性.也有家族遺傳.最大的因子不得說是三高者了，還有各種生活型態，像是抽菸喝酒高膽固醇飲食還有肥胖，前面幾者我是不害怕但我怕我以後可能會腦中風，雖然沒有遺傳史沒有前面那麼亂的生活型態，但是在這暑假三餐都不正常吃常跑去吃消夜，怕以後也會暴飲暴食的高膽固醇飲食，我也擔心家人的健康，因為生長在傳統家庭烹煮料理都會使用到豬油，而豬油含飽和脂肪高達39%、含高膽固醇(每100克豬油中含有95克膽固醇)，所以，吃豬油容易產生血栓，導致心臟病和腦栓塞，雖然豬油煮出來的食物很香但也把很多膽固醇吃下肚，只要改變飲食生活習慣也能大大降低三高，進而改變腦中風的機率。
在閱讀這本書可以順便先了解腦中風的危險因子.腦中風的各種表現.腦中風的預防等，不只為了家人.也為了自己更是在未來衛教病人上更精進自己必竟在這高膽固醇的年代要好好預防。