書名:糖尿病
作者:張揆一編著
出版社:萬里機構‧得利書局

正常的身體藉由胰臟所分泌的胰島素來調控血糖，透過胰島素的作用讓血中的葡萄糖進入細胞內提供能量，當胰島素的量不夠或是身體對胰島素降血糖的能力反應不佳時，就會產生血糖過高的問題，也就是所謂的糖尿病。

糖尿病患飲食控制的主要目標為供給患者足量且均衡的營養，使血糖儘量接近正常值，維持理想體重，達到預防或延緩併發症的發生。因此糖尿病患的飲食照顧係以正常飲食為基礎，即包括六大類食物的均衡飲食（1.奶類。2.肉魚豆蛋類。3.五穀澱粉根莖類。4.蔬菜類。5.水果類。6.油脂類。）；故糖尿病飲食是一種均衡而且健康的飲食，與一般人一樣，只是在選購及烹調方式需以少油、少鹽、無糖、低熱量、高膳食纖維飲食為主。在奶類方面應選用脫脂牛奶。肉魚豆蛋類（包括：豬、雞、牛、羊肉、海鮮、豆腐、豆干、麵筋、烤麩及蛋類）應避免食用加工製品及醃製食品（如：香腸、臘肉、豆腐乳），儘量選用生鮮食品並應選擇食用瘦肉部分並去其外皮。五穀澱粉根莖類則以五穀雜糧為主，如燕麥、糙米等以增加膳食纖維之攝取。蔬菜類富含膳食纖維，並具飽足感、熱量低，糖尿病患可多加食用，但應以川燙、涼拌等少油之烹調方式為主。水果類由於富含醣份，故需按飲食計劃量食用，且攝取時應連同果渣一起食用、勿打榨成果汁，以增加纖維質之攝取；若牙齒功能不好，則可打成汁後勿濾渣。油脂類應以植物油為烹調用油，且以適量為原則。

我覺得人活著健康真的是最重要的，一個疾病就可以合併這麼多的併發症，要是血糖控制不好，又會出現高血壓或者血管方面的疾病，而且現在的社會愈來愈多屬於糖尿病的個案了，或許是現在的人都很享受吧！雖然享受是一件幸福的事情，可是身體健康才是最重要的，物質的享受並不能滿足身體上的需要阿!
許多合併症的發生是可避免及延遲發生的因此提供安整的知識管路近而增進患者自我照顧的能力來減少身體無法恢復的傷害發生讓患者提升對疾病之控制及自我照護的成就感對未來燃起希望。
所以應該要好好的照顧好自己的身體，避免身體發生出警訊呀!