期中報告
聖母醫護管理專科學校
健 康 與 休 閒 管 理 科
『專業實習課程』期中報告
「虎牌正通」導覽手冊
班 級： 五健四甲 學 號：1025106004 繳交日期：:106/04/12
姓 名：林曉如
指導老師：高素貞老師
實習單位：虎牌正通實業股份有限公司
實習期間：自民國_106_年_02_月_01_日至_107年_01月_31日
目錄
一、虎牌正通之起源、歷史背景與成立宗旨........3
二、虎牌正通之組織架構與各部門之介紹..........5
三、虎牌正通之設施概況與營業項目之介紹........6
四、虎牌正通之主要市場營業對象................16
五、虎牌正通之未來趨勢........................17
一、虎牌正通之起源、歷史背景與成立宗旨
起源：創立於1970年，董事長是一個礦工之子與老闆娘是青梅竹馬，兩個人夢想到台北創業，雖然資源不足，在八年的創業過程中，董事長上午在礦場上班，下午再到台北跑業務及送貨。最開始是從包裝米粉開始，為了打開市場董事長和老闆娘推著簡單的三輪車在迪化街走街拜訪店家，一家家現煮米粉給店家試吃，才讓虎牌米粉成功打入市場，而後發明了速食米粉，並設立虎牌食品公司，進軍量販、超市通路，隨後漸打開外銷市場，開啟了外銷市場的通路。
歷史背景：1970年創辦正通商行，創立虎牌米粉品牌，成為台灣第一家將埔里米粉製做成小包裝的公司。
1980年為國際知名品牌的內外銷的代工工廠，但面臨許多壓力，而決定設立自己的米粉工廠。
1995年設立彰化和美廠。
2007年受宜蘭縣政府邀約，考量宜蘭的好山好水，就在宜蘭利澤工業區成立宜蘭廠，設立全台第一條現代化化米粉生產線。
2014年設立「那個年代」虎牌米粉產業文化館，文化館籌備了七年，在過程中換過幾位設計師，是為了找到符合相同理念的設計師。
成立宗旨：秉持誠信，腳踏實地一步一腳印，擁有豐富米粉產業經驗與故事，想要將1970年氛圍的街區巷道的場景呈現出來，結合虎牌米粉創立年代台灣淳樸的社會生活，是情境與知識性兩者兼具獨特有意義的米粉產業文化館，打造出那個年代最真實的情境。
二、虎牌正通之組織架構與各部門之介紹
組織架構：董事長和老闆娘
各部門之介紹：「售票口」販售門票、銷售米粉、收銀結帳。
「雜貨店」介紹米粉、販賣米粉、收銀結帳。
「米粉攤」夾取米粉、裝魚丸湯、收銀結帳。
「導覽」介紹米粉的歷史、文化、製作。
「DIY電鍋炒米粉」運用電鍋教客人炒米粉。
「辦公室」辦公的地方。
「米粉工廠」生產米粉、包裝米粉。
三、虎牌正通之設施概況與營業項目之介紹
設施概況：
※虎師傅（上圖左）、學徒虎小米（上圖中）、學徒虎小粉（上圖右），一來到虎牌，第一眼見到的就是這三隻可愛的吉祥物在歡迎大家。
※米粉工廠（上圖左）、辦公室（上圖右），兩者皆沒有對外開放參觀。
※ 販售門票的地方，如不進館可以在入口處買米粉。
※ 3D時光隧道擁有著古色古香圖案，運用角度可以拍攝出立體的感覺。
※ 導覽人員會帶領大家從世界米粉地圖開始介紹，再來到虎牌米粉大事紀，在往米粉百匯，繼續往早期生產米粉的設備做介紹。
※DIY彩繪區（上圖左），彩繪炒米粉DIY完成品（上圖右）。
※ 2015年新成立館設，阿嬤ㄟ灶腳，把早期的廚房呈現出來，讓大家知道在以前煮一頓飯是多麼的辛苦。
※ 正通雜貨店是販售各式各樣的米粉與麵食，還有一些古早味零食，也販售飲料、水、小美冰淇淋，給客人們有多樣性的選擇。
※ 五坑礦場事務所（上圖左）董事長年輕時，家中石碇地區煤礦開採的小包商，呈現出礦業辦公室當時的情境。
※ 小情人咖啡廳（上圖右）有充滿許多童年時愛看的漫畫，回億與情人第一次甜蜜的約會。
※ 阿嬌米粉攤賣的是苦幹實幹、相互扶持的情感，阿嬌是老闆娘的小名
，米粉攤可以免費試吃麻油米粉，無限續碗，也有販售超大魚丸湯。
※ DIY電鍋炒米粉教室，會在特定時段廣播讓有興趣的客人，運用電鍋來炒米粉。
※美麗理髮廳，早期的人去理髮廳是有大事或重大場合才會去的。
※光明照相館的命名同時也感念廠長在建造宜蘭廠時每天帶著帳棚睡在工地，一路將宜蘭廠建監督建造起來的功勞。
營業項目：工廠分為生產與銷售。
文化館販售門票分為100元優惠票，是給宜蘭縣民、3歲以上12歲以下兒童、65歲以上長者、身心障礙和一位陪同者購買，200元全票是給一般民眾購買，除了販售米粉外，還有產品的推廣。
※ 三歲以下免門票入館，100元優惠票，會付一張綠色的兌換卷可以至正通雜貨店兌換禮品或是DIY，三選一，200元全票會增加藍色的100元抵用卷，可以至正通雜貨店去購買喜歡的商品，凡有購票者都享有麻油米粉免費吃到飽。
※屬於虎牌米產業文化館「那個年代」的代幣，入館要投代幣才能進入。
※門票的抵用卷和兌換卷用完後，門票會變身成為一張明信片，可以著色出屬於自己的米粉攤或是雜貨店。
※ 產品的推廣，用簡單的說法讓客人了解如何選出符合自己喜愛的米粉。
四、虎牌正通之主要市場營業對象
現代交通的便捷，讓各地遊客來到宜蘭是非常方便的，現在科技發達進步太快，很多小孩無法體會以前生活的不便利，也無法理解到以前的生活場景，也因為這樣來到虎牌米粉產業文化館的客人，很多是親子出遊，也會有老一輩的阿公阿嬤來回味童年，現在流行的復古風也讓年輕人們來嘗鮮，也吸引了許多外國觀光客，大多數是亞洲華僑，香港、新加坡、馬來西亞，會吸引對米粉文化有興趣的客人，來這的客人無限制，男女老少都適合來遊玩的地方。
五、虎牌正通之未來趨勢
觀光產業越來越多，擁有許多的競爭對手，所以虎牌米粉產業文化館需要更進步，現在虎牌米粉產業文化館館設加蓋第三期，讓來玩的客人們能玩的更盡興，體驗活動多元化，讓客人們在體驗中學習，餐點增加選擇多樣性，讓客人能夠吃的心滿意足，提供更良好的服務，讓客人一來到虎牌就不想離開，來過還想再來。
健 康 與 休 閒 管 理 科
『專業實習課程』期中報告
「虎牌正通」導覽手冊
班 級： 五健四甲 學 號：1025106004 繳交日期：:106/04/12
姓 名：林曉如
指導老師：高素貞老師
實習單位：虎牌正通實業股份有限公司
實習期間：自民國_106_年_02_月_01_日至_107年_01月_31日
目錄
一、虎牌正通之起源、歷史背景與成立宗旨........3
二、虎牌正通之組織架構與各部門之介紹..........5
三、虎牌正通之設施概況與營業項目之介紹........6
四、虎牌正通之主要市場營業對象................16
五、虎牌正通之未來趨勢........................17
一、虎牌正通之起源、歷史背景與成立宗旨
起源：創立於1970年，董事長是一個礦工之子與老闆娘是青梅竹馬，兩個人夢想到台北創業，雖然資源不足，在八年的創業過程中，董事長上午在礦場上班，下午再到台北跑業務及送貨。最開始是從包裝米粉開始，為了打開市場董事長和老闆娘推著簡單的三輪車在迪化街走街拜訪店家，一家家現煮米粉給店家試吃，才讓虎牌米粉成功打入市場，而後發明了速食米粉，並設立虎牌食品公司，進軍量販、超市通路，隨後漸打開外銷市場，開啟了外銷市場的通路。
歷史背景：1970年創辦正通商行，創立虎牌米粉品牌，成為台灣第一家將埔里米粉製做成小包裝的公司。
1980年為國際知名品牌的內外銷的代工工廠，但面臨許多壓力，而決定設立自己的米粉工廠。
1995年設立彰化和美廠。
2007年受宜蘭縣政府邀約，考量宜蘭的好山好水，就在宜蘭利澤工業區成立宜蘭廠，設立全台第一條現代化化米粉生產線。
2014年設立「那個年代」虎牌米粉產業文化館，文化館籌備了七年，在過程中換過幾位設計師，是為了找到符合相同理念的設計師。
成立宗旨：秉持誠信，腳踏實地一步一腳印，擁有豐富米粉產業經驗與故事，想要將1970年氛圍的街區巷道的場景呈現出來，結合虎牌米粉創立年代台灣淳樸的社會生活，是情境與知識性兩者兼具獨特有意義的米粉產業文化館，打造出那個年代最真實的情境。
二、虎牌正通之組織架構與各部門之介紹
組織架構：董事長和老闆娘
各部門之介紹：「售票口」販售門票、銷售米粉、收銀結帳。
「雜貨店」介紹米粉、販賣米粉、收銀結帳。
「米粉攤」夾取米粉、裝魚丸湯、收銀結帳。
「導覽」介紹米粉的歷史、文化、製作。
「DIY電鍋炒米粉」運用電鍋教客人炒米粉。
「辦公室」辦公的地方。
「米粉工廠」生產米粉、包裝米粉。
三、虎牌正通之設施概況與營業項目之介紹
設施概況：
※虎師傅（上圖左）、學徒虎小米（上圖中）、學徒虎小粉（上圖右），一來到虎牌，第一眼見到的就是這三隻可愛的吉祥物在歡迎大家。
※米粉工廠（上圖左）、辦公室（上圖右），兩者皆沒有對外開放參觀。
※ 販售門票的地方，如不進館可以在入口處買米粉。
※ 3D時光隧道擁有著古色古香圖案，運用角度可以拍攝出立體的感覺。
※ 導覽人員會帶領大家從世界米粉地圖開始介紹，再來到虎牌米粉大事紀，在往米粉百匯，繼續往早期生產米粉的設備做介紹。
※DIY彩繪區（上圖左），彩繪炒米粉DIY完成品（上圖右）。
※ 2015年新成立館設，阿嬤ㄟ灶腳，把早期的廚房呈現出來，讓大家知道在以前煮一頓飯是多麼的辛苦。
※ 正通雜貨店是販售各式各樣的米粉與麵食，還有一些古早味零食，也販售飲料、水、小美冰淇淋，給客人們有多樣性的選擇。
※ 五坑礦場事務所（上圖左）董事長年輕時，家中石碇地區煤礦開採的小包商，呈現出礦業辦公室當時的情境。
※ 小情人咖啡廳（上圖右）有充滿許多童年時愛看的漫畫，回億與情人第一次甜蜜的約會。
※ 阿嬌米粉攤賣的是苦幹實幹、相互扶持的情感，阿嬌是老闆娘的小名
，米粉攤可以免費試吃麻油米粉，無限續碗，也有販售超大魚丸湯。
※ DIY電鍋炒米粉教室，會在特定時段廣播讓有興趣的客人，運用電鍋來炒米粉。
※美麗理髮廳，早期的人去理髮廳是有大事或重大場合才會去的。
※光明照相館的命名同時也感念廠長在建造宜蘭廠時每天帶著帳棚睡在工地，一路將宜蘭廠建監督建造起來的功勞。
營業項目：工廠分為生產與銷售。
文化館販售門票分為100元優惠票，是給宜蘭縣民、3歲以上12歲以下兒童、65歲以上長者、身心障礙和一位陪同者購買，200元全票是給一般民眾購買，除了販售米粉外，還有產品的推廣。
※ 三歲以下免門票入館，100元優惠票，會付一張綠色的兌換卷可以至正通雜貨店兌換禮品或是DIY，三選一，200元全票會增加藍色的100元抵用卷，可以至正通雜貨店去購買喜歡的商品，凡有購票者都享有麻油米粉免費吃到飽。
※屬於虎牌米產業文化館「那個年代」的代幣，入館要投代幣才能進入。
※門票的抵用卷和兌換卷用完後，門票會變身成為一張明信片，可以著色出屬於自己的米粉攤或是雜貨店。
※ 產品的推廣，用簡單的說法讓客人了解如何選出符合自己喜愛的米粉。
四、虎牌正通之主要市場營業對象
現代交通的便捷，讓各地遊客來到宜蘭是非常方便的，現在科技發達進步太快，很多小孩無法體會以前生活的不便利，也無法理解到以前的生活場景，也因為這樣來到虎牌米粉產業文化館的客人，很多是親子出遊，也會有老一輩的阿公阿嬤來回味童年，現在流行的復古風也讓年輕人們來嘗鮮，也吸引了許多外國觀光客，大多數是亞洲華僑，香港、新加坡、馬來西亞，會吸引對米粉文化有興趣的客人，來這的客人無限制，男女老少都適合來遊玩的地方。
五、虎牌正通之未來趨勢
觀光產業越來越多，擁有許多的競爭對手，所以虎牌米粉產業文化館需要更進步，現在虎牌米粉產業文化館館設加蓋第三期，讓來玩的客人們能玩的更盡興，體驗活動多元化，讓客人們在體驗中學習，餐點增加選擇多樣性，讓客人能夠吃的心滿意足，提供更良好的服務，讓客人一來到虎牌就不想離開，來過還想再來。
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