期末報告
聖母醫護管理專科學校
健 康 與 休 閒 管 理 科
『專業實習課程』期末報告
班 級： 五健五甲 學 號：1025106004 繳交日期：:107/01/03
姓 名：林曉如
指導老師：高素貞老師
實習單位：虎牌正通實業股份有限公司
實習期間：自民國_106_年_02_月_01_日至_107年_01月_31日
實習心得報告
一、描述你個人在實習過程中，對機構有何貢獻？例如：個案的規劃、文件紀錄的建立、活動開發與舉辦、設計被採用、建議被認可、協助相關領導、專業交流與分析……等等。
其實要說貢獻的話好像沒有，因為自己好像沒那麼偉大，但真的要說的話，個人不要臉的認為最大的貢獻是「熱情」與「活力」，聽同事說，為什麼虎牌要請實習生不請正職，換過一批又來新的，是希望新的實習生能夠給予新的知識、新的想法，創造出更好的虎牌。
平時上班的員工比較少，再團體多需要人力的時候，會來協助幫忙，讓每個來虎牌的客人能獲得更多米粉的知識，能藉由我的介紹更了解虎牌，了解米粉的歷史文化、飲食文化與產業文化，讓客人可以自己在挑選米粉時知道差異性，也能讓那些對米粉有興趣卻不悉知米粉的客人，透過我的介紹與教學，得到一些見解。
建議被認可：
虎牌一直有打卡按讚送小禮物的活動，但打卡按讚還沒有到所有人都會使用，也很常發生不會打卡又想拿小禮物的客人，就會要求工作人員幫忙打，如果沒客人幫忙打卡按讚是很合情合理的，人一多每個人都要我們幫忙的話，就都不用作其它事了，不幫忙打卡，客人的情緒就會不好，可能是朝著工作人員罵，也可能是藉由評論來做客訴，就算是假日把打卡按讚的訊息收起來，但打卡按讚有客人不開心這個問題是一直存在的。改善方式是希望能夠變成簡單一點的方式又能達到宣傳效益，我提出如果將打卡改成分享，只要在虎牌的粉絲專業按讚加分享活動文章就能夠拿到小禮物，製作活動文章專屬QR code，這樣不僅有文字有圖片更甚至能是影片，操作也變的比較簡單容易，工作人員要幫忙也加快許多。
協助相關領導：
我國邦交國之一史瓦濟蘭外長貴賓來虎牌參觀，被通知要敎他們做米粉，非常的緊張，一開始還在帶其他學校的學生，突然要去敎米粉，敎的時候講話都在抖，只能用簡單的英文與他們對話，他們人都很親切、很棒，也狠認真的在製作米粉，能有這樣的機會非常的開心。
二、請自我分析你自己在實習過程中，專業知識、實務技能、人際關係的處理、未來就業…等各方面是否有成長。
專業知識：
在還沒來虎牌實習之前，都不知道米粉有分很多種，只知道有細的米粉和粗的米粉，一點也不了解米粉，就覺得米粉好吃，但自從來虎牌實習後，才知道原來自己以前吃的根本不是米粉，學習導覽時才真相大白，平常市面上所販售，也是最常見細的叫炊粉，通常用來炒米粉，而粗的叫水粉，用來煮米粉羹、米粉湯，為什麼叫炊粉和水粉，台灣政府規定百分之五十以下的含米量就稱為炊粉和水粉，那百分之五十以上未滿百分之百含米量的稱為調和米粉，要百分之百都是米做的才能叫做米粉，炊粉、水粉和調和米粉，都是用水、在來米和玉米澱粉所製作而成的，而米粉就是在來米和水製作而成，越南常吃的河粉也是米粉的一種，只是做得比較寬和扁，有很多客人會認為河粉是冬粉，其實不是的，冬粉是用綠豆和馬鈴薯澱粉製作的，煮完會呈現透明狀，粉絲就是冬粉；粉皮就是寬冬粉，雖然我知道米粉與冬粉不同，但在實習的過程非常多客人把兩者混為一談，就算是包裝上已經明確的寫了，客人們還是會搞混。
以前最常聽到的就是新竹米粉，我也一直認為只有新竹在做米粉，其實不只新竹，很多地方都有在做米粉，米粉已經有兩千多年的歷史了，從秦朝就有了，真是歷史悠久，而虎牌是從一九七零年開始，最早的工廠在彰化和美，是二零零七年時才來徹移來宜蘭設廠，但在超市看到的虎牌米粉上會寫新竹名產，原來是用新竹的作法來做這包米粉，新竹是用蒸籠蒸；埔里是用水煮，兩者的差異就差在熟成工法，米粉有那麽多種，選擇的方法就是看包裝、看成分，百分之五十以上的含米量都會標註在包裝袋上，成分如果有玉米澱粉就不是純米粉，這幾種吃起來的口感有很大的不同，炊粉、水粉吃起來非常的Q，調和米粉吃起來軟中帶Q，米粉吃起來軟，來虎牌後吃了幾種後，發現自己最喜歡吃的是米粉，因為自己的腸胃不好，所以平常很少吃，每次吃一口就會打嗝，吃多了胃很不舒服，就很少吃，平常吃的是炊粉，玉米澱粉添加較多，而玉米澱粉屬於精緻澱粉，會照成消化的時間拉長，導致胃不舒服，然而吃米粉就不會有這樣的問題，因為吃純米粉就像在吃飯一樣，有一款米粉是糙米米粉，糙米是帶殼米，醣份低、熱量低、健康營養好消化。
米粉的種類多元，煮法也不同，炊粉、水粉較常見，大多數人都會煮，但是會嫌麻煩，調和米粉和米粉比較不常見，煮法也與炊粉、水粉不同，首先不用泡水，煮一鍋水，水煮滾後將米粉放入鍋中，川燙三分鐘後將米粉撈起拌入自己喜愛吃的食物，切記不要在放進鍋子炒，要用拌的才會好吃，米粉才不會斷成一截一截還會QQ的，其實米粉煮法就像在煮泡麵一樣簡單，隨時想吃都可以煮，年輕人或者是不常煮菜的人，就非常適合買米粉回家煮，因為實在太方便了，現在的米粉還有小包裝，有一人份也有兩人份的，可是在早期米粉是沒有包裝的，都是三、四十片的米粉用月桃繩綑綁後就在外面沿途叫賣，其實是非常不衛生的，現在的我們很幸福，技術的突破，把製作米粉變成一條生產線，不僅不用擔心宜蘭常下雨，產量也比以前多很多，現在米粉有了包裝，乾淨又衛生，也變的方便煮，有了米粉隨時想吃都能煮，都不用擔心煮太多吃不完浪費，也不用害怕胃不舒服了。
來到虎牌才真正了解到米粉，不管是早期的製作，還是現代的製作方法，就連煮法都知道了，現在賦予非常多有關米粉的知識了。
實務技能：
本身自己沒有什麼工作經驗，在什麼都不會的情況下來到虎牌，自己是比其他實習生來的更無知，每件事都是從零開始學起，學一次會忘記，還要請同事多敎我幾遍。
販售門票，也是第一次接觸pos機，收銀結帳，樣樣出差錯，三不五時就要打電話求助解決問題，可能是雞毛蒜皮的小事也會被自己搞得很緊張，連刷卡、換發票都是來虎牌才學會的，站售票口是需要耐心的，需要承受很多客人來到售票口前看到要錢就走掉或者買了票嫌貴的，還要承受在與客人介紹門票的使用方式時不專心聽的種種挫折，沒客人時要做很多的小事情，售票口只有一個人，剛開始在售票口的時候很不習慣，我實在不太能自己一個人待在一個地方安靜太久，現在站售票口就很習以為常。
導覽解說的學習，與考試背書不同，導覽一開始就像背書一樣要熟記內容，但是考試的背書可能只限於那幾天短期的記憶，考完試就忘記了，而導覽卻是要能流利的述說出來，還要讓客人能夠聽懂，第一次導覽時講的亂七八糟的，一下講這個一下講那個都沒有連貫在一起，導覽時間也不長與客人也沒什麼互動，有時候客人有問題都答不出來，也很害怕與客人互動，都會緊張到語無倫次，講話一直吃螺絲，會覺得自己很搞笑，現在已經是能夠講半小時與客人聊天也能回答他們問題的導覽人員，虎牌會有很多香港、馬來西亞、新加坡的客人，所以再溝通上其實都會有一點問題，有時候帶導覽他們說真的可能只聽的懂三分之ㄧ，有些就會有聽懂的幫忙翻譯，很像在文化交流的感覺，導覽真的讓我受益良多，不只是客人在學習，就連我也在學習，每次導覽都會吸收到新的知識，豐富我的導覽。
教DIY也是一門學問，彩繪DIY的教學比較簡單不需要什麼技巧，但最困難的部分是封膜的部分，每次膜都破掉，還封的很慢，之後常常封膜失敗率也大幅降低，真是慶幸，終於也能被客人稱讚專業封膜就是不一樣，電鍋炒米粉DIY是用電鍋來料理米粉，第一次自己單獨教客人炒米粉，順利的炒完，但客人卻說教學方式不明確，真是該好好檢討一下自己，之後也有發生場次額滿，教學客人不認真聽整個電鍋燒焦的事件，也有額滿兌換完材料後有客人沒位子，用材料丟我的事件，經歷那麽多的困難，也是一一突破才能現在場次額滿也能不疾不徐順利無差錯的教完電鍋炒米粉DIY，也很常有客人請教煮米粉的方法，也很驚訝電鍋能夠炒米粉，其實電鍋不只能炒米粉還能夠煮非常多東西，手作米粉DIY是在母親節前夕新推出來的，是能夠體驗擠絲水粉、手批炊粉的DIY，就像在一個小型的工廠一樣，這個DIY是三個裡面做最久的DIY，烘乾的等待過程比較久，所以場次也比較少，外國客人很喜歡做著個DIY，用做的比用說的更能讓他們了解，在等待的過程中還能與他們補充，讓他們了解虎牌製作米粉的方式。
帶團體是一大挑戰，回想起剛來的時候，最先帶團的人就是我，非常的緊張不知所措，第一團是幼稚園的小朋友與老師，很緊張的等待他們的到來，卻遲遲等不到，大概遲到了半小時至一小時的時間才抵達，沒通知會晚到以為不來了，準備好的美味米粉也都冷掉了，園長一直催促，但也沒辦法拿冷米粉給小朋友吃，所以只能等一下，園長等不及就一直朝著我罵，那時候都嚇到眼淚快出來，之後帶團都有些緊張，很怕相同的事在次發生，後來常帶團後也比較得心應手了，也會遇到剛帶完一團又馬上接下一團，整天沒有休息的時間，時間過很快，雖然很少遇到與自己年紀相仿的團體，但只要遇到都會發生有趣的事情，遇到外國人的團體，都能學習到一點不同的語言是很棒的，這樣下次遇到國外客人也能使用，最喜歡帶幼稚園的小朋友，因為他們都很可愛，我說什麼他們都會乖乖聽話，也很常遇到小朋友把零食與我分享，現在是能比較沒那麼緊張的帶團了，還在持續努力的學習中。
雜貨店商品排列，要先進先出，熟記商品價格，與商品的介紹，操作POS機要看清楚，避免輸入錯誤，很常有客人會說你這年輕就懂的煮米粉，其實我只是出一口好菜，煮米粉很簡單的不用想的太複雜，站雜貨店就是要與自己的搭檔搭配好，要眼明手快，雜貨店不大間也不小間，但只要人一多就會整個很擠，客人也沒辦法好好選購商品，人一多就會發生插隊，有人插隊就會有紛爭，為了不要產生不必要的紛爭，就要口頭告知客人，要不然這樣只會降低結帳的速度，也要注意客人，有時候客人也不是故意的，可能不小心忘記結帳，就把東西拿走了，所以都要非常小心，每天都要盤點，之前盤點很常會算錯，而且算的非常慢，現在雖然沒有變超級快，至少比以前快了，算錯的機率也降低很多了，也跟姐姐搭配的不錯，人少時也能自己操作POS機了。
米粉攤的前置作業，加熱米粉、煮魚丸、餐具擺設，這些前置作業在剛開始時都用的很慢，現在就比較快了，站米粉攤就是要夾米粉，還要裝魚丸湯，人多的時候就是瘋狂的拌米粉，一直夾米粉，手都沒辦法停，其實夾米粉也是需要技巧的，夾少數幾盤是還可以，但要夾非常多盤時動作不快一點是不行的，剛來時都夾很慢，夾的時候米粉掉的滿桌子都是，魚丸湯也是盛的很慢，站米粉攤最需要注意的就是要看米粉夠不夠，不夠要趕快請人家煮，最好不要米粉都沒了讓客人等，尤其是有很多人在排隊，非常多雙眼睛在盯著你看時，就會覺得很可怕，有時候會忙到辣椒醬來不及補的，魚丸湯是沒有續湯的服務，有客人會因為你不讓他續湯，好聲好氣的跟他講，竟然惱羞成怒，這才是最恐怖的，手指著你就開罵，就只能給他罵，也沒什麼好講，有不好的客人，就會有非常好又貼心的客人，曾經遇到過一位年輕的帥哥，應該是我來虎牌看過最有禮貌的先生了，夾了無數碗米粉，非常多客人會將自己吃的那邊朝著我，在我把手接過客人的盤子時，就會摸到盤子都是口水，或是已經咬的爛爛的了，整個就是很噁心，印象最深刻的就是那個客人，在準備遞盤子過來時，把自己吃的那邊轉向自己，拿完米粉後，竟然鞠躬跟我說謝謝，哇！從來沒見過這樣的人，如果每個客人都能這樣該有多好，但那是不可能的事，想想就好。
雖然在虎牌每天的事都差不多，可是剛開始學習的時候還真不容易，說話的方式，如何介紹的淺顯易懂，炒熱氣氛，就連夾米粉都需要技巧。
人際關係的處理：
自己是跟不熟的人是會非常難相處的，應該說是不知道該如何想處的，剛去虎牌時，看到自己的同事除了實習生和工讀生外，其他的姐姐們都是能夠當我媽媽的年紀，那時候心想慘了，我該怎麼辦，剛開始每天去上班都非常的掙扎，遇到老闆、老闆娘或是廠長都不能像其他人一樣，連一句最簡單的早安、您好我都說不出口，都小小聲的說還會習慣敬禮，之後因為學習的地方不同，我先被分配在售票口，非常愛講話的我，再當時可能一天沒講幾句話，講話也是小小聲的，但也沒什麼人理我，自己就覺得會不會再虎牌當一年的邊緣人，壓力最大的就是如何與自己的同事相處，剛去沒多久就過年了，在很多不熟析之下，難免會被罵的，一開始前幾天都在售票口，對其他地方一點都不熟，大年初一要站米粉攤，什麼都不會，前置作業的準備工作完全不知道，問了與自己搭配的姐姐，不是得到教學而是得到謾罵，被說什麼都不會，為什麼別的實習生都會就你一個人完全都不知道，那你來幹麻，當下也沒有解釋的機會，就算滿腹的髒話也只能默默的承擔下來，從那刻起一點都不想來實習，心理想的就是能不能趕快結束，覺得時間過很慢，度日如年，想法都非常的黑暗，之後是如何與同事們相處的，這是我深刻體會的，不管是與哪個姐姐相處，都會是從身家調查開始的，其實久而久之大家也比較熟悉了，姐姐們跟我所想的不一樣，他們的想法跟觀念不是那種很死板的，也因為她們吃的鹽吃的比我的飯還多，所以在很多時候會給我她們所經歷過的經驗來提醒我，也常常開導我、支持我、也會擔心我，也會互相交換知識，有時候也會和姐姐一起配合演戲逗得客人笑嘻嘻，跟我們一起演下去，大家一起學習一起成長，努力成為一個更好的人，一起想著如何讓虎牌更好，遇到問題一起想辦法解決，她們已經不是我的同事，而是家人、朋友，在實習過程中就把虎牌當做自己的第二個家。
來虎牌得客人各式各樣，有各種年齡層，對待小朋友的方式與大人不同，需要提高音量，簡易說法，可能剛開始不理會你，但只要說出與他感興趣的事，小朋友會綿延不絕的與你聊天，只要可以與小朋友相處融洽，大人更不是問題，家長只要看到自己的小孩與工作人員的互動是良好的，基本上大人都會很開心，畢竟他們帶小孩出來玩就是希望小孩開心，有時候也會遇到問題比較多的客人，也會遇到硬要柪你的客人，更或者是非常無理取鬧的客人，但都只能忍耐，細心的解釋，也遇過很偏激的客人，有時候說在多在客人眼裡都是廢話，不能解釋那就尷尬的笑吧！就像廠長所說：「伸手不打笑臉人。」那不知道該怎麼辦時就微笑，趕快求救，現在就是把每一位客人當作自己的朋友在對待，帶團體來的領隊、司機，或是園長、老師，我們都要誠心對待，領隊與司機如果喜歡這裡，才會介紹和推薦給更多的客人，最受寵若驚的是有一次，團體到了有一個導覽人員還在忙別的事情，我先去幫她帶團體，領隊看到我就很大聲的呼喊，來這裡帶著班，是你帶著班實在是太棒了，我整個嚇到，跟他說我只是幫忙一下，等一下這一班的導覽姐姐就來了，領隊卻說不能指定你嗎？我上次覺得你帶的很好，聽到領隊這樣講真的很開心，有種被肯定的感覺，宜蘭大學的學生來，雖然這團不是我帶的，只是去幫忙協助帶DIY，老師就稱讚你很厲害哦，還幫我拍了照片，說下次還要再來，真的是能多敎到一位朋友是一件非常好的事，當初也不太敢跟客人講話，是姐姐們開導我，服務業就是這樣，豁出去就對了，不管怎樣男生就是帥哥；女生就是美女，就是這樣才漸漸敢與客人講話的，也因為這樣才有現在的我。
再虎牌每天就是吵吵鬧鬧的，有時候同事互看不爽，有時候一起有說有笑的，在虎牌即將滿一年，這一年充滿了歡笑與辛勞，是很棒很充實的一年。
未來就業：
虎牌的學習多元化，這裡所學到的東西都是很實用的，不僅僅是技能上，也有做人處事的道理，還有耐心與忍耐，這幾點都是未來在任何工作上都會遇到的事情，虎牌就像是一個各行各業的綜合體，不管是未來要去當收銀人員、當門市人員，或者是要當一位導覽人員，還是要當作業員，更是清潔人員，都是可以的，在虎牌這些技能都學會了，這樣在未來是能夠更快速的適應職場生活，在虎牌實習過程中也有發生大大小小的事，虎牌是一個會讓我們自己學習解決問題的實習單位，這樣以後就算去其它地方工作，也不用擔心會逃避問題，在虎牌也有做筆記的習慣，把自己所學或者會忘記的事都寫在筆記本裡，時時刻刻提醒自己，來虎牌實習對未來就業上是很有幫助的。
三、本實習符合你的期望與需要嗎？請說明之。
覺得很符合我的期望，當初會選虎牌米粉這個實習單位，單純只是覺得離家近，薪水又是比其他單位多，然後也滿喜歡吃米粉的就選了，真正來到虎牌後才發現挑戰正等著我，剛開始非常的不適應這個環境，一點也不期待早晨的到來，多希望每天都是休假日，是之後有漸漸熟悉這裡的工作環境與同事，還有實習生的幫助，之後才知道虎牌這個實習單位是能夠讓我學習到非常多東西的地方，要能靜能動，要活潑開朗，笑容可掬，要耐的住性子，學習不是一天兩天的事，在虎牌是隨時隨地都在學習，一年以來幾乎每天都有新的事物能夠讓我學習，這裡的員工和每一位來到虎牌的客人，都是我的學習對象我的老師，就連小朋友也在讓我學習，也很感謝大家不藏私的敎我，只要你敢問，都會有人不吝嗇的告訴你，這是我覺得很棒的地方，讓我都能一直問，也常常犯錯，讓大家很傷腦筋，幸好都沒人怪我，還會再重新敎我一次，不管是老闆還是老闆娘人都很好，假日客人很多的話，老闆都會請喝魚丸湯，真是讚讚，主管和同事們都會給予鼓勵，讓在實習能更有動力，其他實習生也會互相扶持，我們實在太容易出差錯了，帶團也常要一起搭配，大家都希望可以順利帶完團，他們都要聽我訴苦，遇到什麼奇怪的客人，都會與他們分享，他們也會與我分享，大家一起成長，在虎牌實在是太棒了，每天都過的很充實，再虎牌的這一年非常的多彩多姿，也受益良多，很慶幸自己選到這個實習單位，當初的選擇一點也沒有錯，豐富我的人生，讓學習生捱增添了許多色彩。
實習對在學中的學生是非常需要的，在學校有老師的保護，就像溫室裡的花朵，不會受到什麼挫折，都已經這樣了，學生們還在再怨天尤人，如果沒有實習，根本不會知道這個社會有多少我們不知道的事，藉由這次的實習，也讓我思考是不是未來適合自己所想走的路，在實習過程凡事要靠自己，什麼事都要自己來，有問題要想辦法解決，不懂的地方要去找解答，做錯事情要自己承擔，已經不是像在學校一樣，處處都有老師為我們著想了，要自己不斷的嘗試做很多的事，實習跟自己想像不太一樣，沒有想像的那麼美好，但能學習到很多學校沒有敎的事，也因為有這一次的實習，讓我更明白自己有很多的不足，還有很多事情和人生哲學需要學習，在我們剛開始實習時，虎牌就敎我們做人要有誠信；做事要腳踏實地，爾後來的實習生都要明白這個道理，未來會受用無窮的。
檢討與建議
林曉如真的有太多地方需要檢討，脾氣真的實在是太不好了，在發生事情自己被誤會的時候，就會很衝動想要找當事者理論，就會想要對質清楚，雖然說清楚固然重要，但當大家在氣頭上時說的話都不會好聽到哪裡，這時候都要有人拉我一把我才能冷靜下來，有時後脾氣真的說來就來，沒人聽我宣洩我真的忍不下來，也很耐不住性子，人在緊急的時候口氣也會不好，在表達時如果人家聽不懂我火就會很大，可是每次講完後都會很會後悔，覺得自己很笨，明明知道同事年齡與自己的差距，卻要他們理解我的說法，是我不應該，自己講的人家聽不懂，不是別人的錯是自己的錯，不能怪別人因為自己說的太難讓人家聽的懂了，其實在做很多事時都要三思而後行，不能想要怎樣就怎樣，要替別人著想，畢竟不是每個人都是我的爸爸媽媽，能夠忍受我的壞脾氣，真的要多一點忍耐，有些事情自己退一步會收穫更多的，不要得理不饒人，就算知道是別人的錯也要假裝是自己的問題，就算一肚子的委屈也要忍耐下來，經過重重的考驗，一定會成長不少的，知錯能改也是非常重要的，做錯事情要勇於承認，做錯事被罵都是應該的，說在多都是狡辯，為自己找藉口，所以做錯事就不要說什麼了，改正就好了，還有我的動作真的很慢，不管是包DIY的材料或者是吃飯，真的有夠慢吞吞，都會很受不了自己，卻也快不了，其實姐姐說我很厭世，想法很黑暗，有時真的還滿多負面想法的，所以平時是不太笑的，剛來到虎牌時要微笑迎接客人還真不容易，認為微笑和講話兩者比起來，微笑嘴巴比較容易痠，現在微笑就是很習以為常的事了，會跟客人互動，可能會跟客人開玩笑，但開玩笑真的要注意，有些玩笑可以開；有些玩笑不可以開，所以開玩笑要適可而止，也不是每個客人都能開玩笑，還記得有一次跟客人開玩笑，幸好客人懂那個幽默，要不然可能會釀成大事，但自己講完後超級後悔的，然後又有滿滿的罪惡感，之後就去跟客人道歉，客人卻說又沒什麼，要離開時還來跟我說再見，讓我沉重的心都放下來了，有些客人是經不起玩笑話的，尤其是不能對小朋友開玩笑，畢竟每個小朋友都是爸媽的寶貝，誰也不想讓別人講自己的小孩，所以跟小朋友的相處是非常重要的，就算爸爸媽媽在忙於別的事，但你跟小朋友的互動與小朋友的對話，他們其實都看在眼裡，所以講話要小心，當初超討厭小朋友叫我阿姨的，可是後來發現，跟小朋友相處的融洽，小朋友會叫姐姐，會有那種身心障礙的朋友來參觀，要散發出同理心、愛心，待導覽時要依小朋友的程度去做調整，盡量以小朋友的角度為出發點，讓他們能夠聽的懂，以有獎徵答的方式增加他們的興趣，遇到問題比較多的客人，要非常有耐心的回答他，不能有一絲的不耐煩，盤點時要再更細心一些，減少錯誤的發生，DIY教學應該要更仔細注意客人的安全與操作方式，避免客人DIY的米粉燒焦，帶團行程要事先確認好，以免出錯，確認好在帶團過程才不會手忙腳亂，在實習的過程中真的感觸很深，學習到的非常多的東西，不管是忍耐，還是耐心，最重要的是控制脾氣，不僅僅是對待客人，更是對自己的同事，每日朝夕相處，要更好好珍惜，也很謝謝在虎牌的一切。
給學弟、妹的建議：
剛來到新環境一定會不適應、不習慣，但沒關係，時間久了會漸漸習慣的，可能一開始會挫折重重，不用擔心，只要適應著個環境後，做事會更得心應手的，會成長很多的，凡事要多感恩；少抱怨，做錯事情要勇於承認，少說話；多做事，耐心一定要有，不要硬碰硬，退一步，海闊天空，心思要放在工作上，誠信真的非常重要，要虛心受教，可能會嘗到人生中的酸甜苦辣，但這些會讓你更加成長，變的更茁壯，也希望你們來到虎牌能夠有滿滿收獲，大家一起加油！
健 康 與 休 閒 管 理 科
『專業實習課程』期末報告
班 級： 五健五甲 學 號：1025106004 繳交日期：:107/01/03
姓 名：林曉如
指導老師：高素貞老師
實習單位：虎牌正通實業股份有限公司
實習期間：自民國_106_年_02_月_01_日至_107年_01月_31日
實習心得報告
一、描述你個人在實習過程中，對機構有何貢獻？例如：個案的規劃、文件紀錄的建立、活動開發與舉辦、設計被採用、建議被認可、協助相關領導、專業交流與分析……等等。
其實要說貢獻的話好像沒有，因為自己好像沒那麼偉大，但真的要說的話，個人不要臉的認為最大的貢獻是「熱情」與「活力」，聽同事說，為什麼虎牌要請實習生不請正職，換過一批又來新的，是希望新的實習生能夠給予新的知識、新的想法，創造出更好的虎牌。
平時上班的員工比較少，再團體多需要人力的時候，會來協助幫忙，讓每個來虎牌的客人能獲得更多米粉的知識，能藉由我的介紹更了解虎牌，了解米粉的歷史文化、飲食文化與產業文化，讓客人可以自己在挑選米粉時知道差異性，也能讓那些對米粉有興趣卻不悉知米粉的客人，透過我的介紹與教學，得到一些見解。
建議被認可：
虎牌一直有打卡按讚送小禮物的活動，但打卡按讚還沒有到所有人都會使用，也很常發生不會打卡又想拿小禮物的客人，就會要求工作人員幫忙打，如果沒客人幫忙打卡按讚是很合情合理的，人一多每個人都要我們幫忙的話，就都不用作其它事了，不幫忙打卡，客人的情緒就會不好，可能是朝著工作人員罵，也可能是藉由評論來做客訴，就算是假日把打卡按讚的訊息收起來，但打卡按讚有客人不開心這個問題是一直存在的。改善方式是希望能夠變成簡單一點的方式又能達到宣傳效益，我提出如果將打卡改成分享，只要在虎牌的粉絲專業按讚加分享活動文章就能夠拿到小禮物，製作活動文章專屬QR code，這樣不僅有文字有圖片更甚至能是影片，操作也變的比較簡單容易，工作人員要幫忙也加快許多。
協助相關領導：
我國邦交國之一史瓦濟蘭外長貴賓來虎牌參觀，被通知要敎他們做米粉，非常的緊張，一開始還在帶其他學校的學生，突然要去敎米粉，敎的時候講話都在抖，只能用簡單的英文與他們對話，他們人都很親切、很棒，也狠認真的在製作米粉，能有這樣的機會非常的開心。
二、請自我分析你自己在實習過程中，專業知識、實務技能、人際關係的處理、未來就業…等各方面是否有成長。
專業知識：
在還沒來虎牌實習之前，都不知道米粉有分很多種，只知道有細的米粉和粗的米粉，一點也不了解米粉，就覺得米粉好吃，但自從來虎牌實習後，才知道原來自己以前吃的根本不是米粉，學習導覽時才真相大白，平常市面上所販售，也是最常見細的叫炊粉，通常用來炒米粉，而粗的叫水粉，用來煮米粉羹、米粉湯，為什麼叫炊粉和水粉，台灣政府規定百分之五十以下的含米量就稱為炊粉和水粉，那百分之五十以上未滿百分之百含米量的稱為調和米粉，要百分之百都是米做的才能叫做米粉，炊粉、水粉和調和米粉，都是用水、在來米和玉米澱粉所製作而成的，而米粉就是在來米和水製作而成，越南常吃的河粉也是米粉的一種，只是做得比較寬和扁，有很多客人會認為河粉是冬粉，其實不是的，冬粉是用綠豆和馬鈴薯澱粉製作的，煮完會呈現透明狀，粉絲就是冬粉；粉皮就是寬冬粉，雖然我知道米粉與冬粉不同，但在實習的過程非常多客人把兩者混為一談，就算是包裝上已經明確的寫了，客人們還是會搞混。
以前最常聽到的就是新竹米粉，我也一直認為只有新竹在做米粉，其實不只新竹，很多地方都有在做米粉，米粉已經有兩千多年的歷史了，從秦朝就有了，真是歷史悠久，而虎牌是從一九七零年開始，最早的工廠在彰化和美，是二零零七年時才來徹移來宜蘭設廠，但在超市看到的虎牌米粉上會寫新竹名產，原來是用新竹的作法來做這包米粉，新竹是用蒸籠蒸；埔里是用水煮，兩者的差異就差在熟成工法，米粉有那麽多種，選擇的方法就是看包裝、看成分，百分之五十以上的含米量都會標註在包裝袋上，成分如果有玉米澱粉就不是純米粉，這幾種吃起來的口感有很大的不同，炊粉、水粉吃起來非常的Q，調和米粉吃起來軟中帶Q，米粉吃起來軟，來虎牌後吃了幾種後，發現自己最喜歡吃的是米粉，因為自己的腸胃不好，所以平常很少吃，每次吃一口就會打嗝，吃多了胃很不舒服，就很少吃，平常吃的是炊粉，玉米澱粉添加較多，而玉米澱粉屬於精緻澱粉，會照成消化的時間拉長，導致胃不舒服，然而吃米粉就不會有這樣的問題，因為吃純米粉就像在吃飯一樣，有一款米粉是糙米米粉，糙米是帶殼米，醣份低、熱量低、健康營養好消化。
米粉的種類多元，煮法也不同，炊粉、水粉較常見，大多數人都會煮，但是會嫌麻煩，調和米粉和米粉比較不常見，煮法也與炊粉、水粉不同，首先不用泡水，煮一鍋水，水煮滾後將米粉放入鍋中，川燙三分鐘後將米粉撈起拌入自己喜愛吃的食物，切記不要在放進鍋子炒，要用拌的才會好吃，米粉才不會斷成一截一截還會QQ的，其實米粉煮法就像在煮泡麵一樣簡單，隨時想吃都可以煮，年輕人或者是不常煮菜的人，就非常適合買米粉回家煮，因為實在太方便了，現在的米粉還有小包裝，有一人份也有兩人份的，可是在早期米粉是沒有包裝的，都是三、四十片的米粉用月桃繩綑綁後就在外面沿途叫賣，其實是非常不衛生的，現在的我們很幸福，技術的突破，把製作米粉變成一條生產線，不僅不用擔心宜蘭常下雨，產量也比以前多很多，現在米粉有了包裝，乾淨又衛生，也變的方便煮，有了米粉隨時想吃都能煮，都不用擔心煮太多吃不完浪費，也不用害怕胃不舒服了。
來到虎牌才真正了解到米粉，不管是早期的製作，還是現代的製作方法，就連煮法都知道了，現在賦予非常多有關米粉的知識了。
實務技能：
本身自己沒有什麼工作經驗，在什麼都不會的情況下來到虎牌，自己是比其他實習生來的更無知，每件事都是從零開始學起，學一次會忘記，還要請同事多敎我幾遍。
販售門票，也是第一次接觸pos機，收銀結帳，樣樣出差錯，三不五時就要打電話求助解決問題，可能是雞毛蒜皮的小事也會被自己搞得很緊張，連刷卡、換發票都是來虎牌才學會的，站售票口是需要耐心的，需要承受很多客人來到售票口前看到要錢就走掉或者買了票嫌貴的，還要承受在與客人介紹門票的使用方式時不專心聽的種種挫折，沒客人時要做很多的小事情，售票口只有一個人，剛開始在售票口的時候很不習慣，我實在不太能自己一個人待在一個地方安靜太久，現在站售票口就很習以為常。
導覽解說的學習，與考試背書不同，導覽一開始就像背書一樣要熟記內容，但是考試的背書可能只限於那幾天短期的記憶，考完試就忘記了，而導覽卻是要能流利的述說出來，還要讓客人能夠聽懂，第一次導覽時講的亂七八糟的，一下講這個一下講那個都沒有連貫在一起，導覽時間也不長與客人也沒什麼互動，有時候客人有問題都答不出來，也很害怕與客人互動，都會緊張到語無倫次，講話一直吃螺絲，會覺得自己很搞笑，現在已經是能夠講半小時與客人聊天也能回答他們問題的導覽人員，虎牌會有很多香港、馬來西亞、新加坡的客人，所以再溝通上其實都會有一點問題，有時候帶導覽他們說真的可能只聽的懂三分之ㄧ，有些就會有聽懂的幫忙翻譯，很像在文化交流的感覺，導覽真的讓我受益良多，不只是客人在學習，就連我也在學習，每次導覽都會吸收到新的知識，豐富我的導覽。
教DIY也是一門學問，彩繪DIY的教學比較簡單不需要什麼技巧，但最困難的部分是封膜的部分，每次膜都破掉，還封的很慢，之後常常封膜失敗率也大幅降低，真是慶幸，終於也能被客人稱讚專業封膜就是不一樣，電鍋炒米粉DIY是用電鍋來料理米粉，第一次自己單獨教客人炒米粉，順利的炒完，但客人卻說教學方式不明確，真是該好好檢討一下自己，之後也有發生場次額滿，教學客人不認真聽整個電鍋燒焦的事件，也有額滿兌換完材料後有客人沒位子，用材料丟我的事件，經歷那麽多的困難，也是一一突破才能現在場次額滿也能不疾不徐順利無差錯的教完電鍋炒米粉DIY，也很常有客人請教煮米粉的方法，也很驚訝電鍋能夠炒米粉，其實電鍋不只能炒米粉還能夠煮非常多東西，手作米粉DIY是在母親節前夕新推出來的，是能夠體驗擠絲水粉、手批炊粉的DIY，就像在一個小型的工廠一樣，這個DIY是三個裡面做最久的DIY，烘乾的等待過程比較久，所以場次也比較少，外國客人很喜歡做著個DIY，用做的比用說的更能讓他們了解，在等待的過程中還能與他們補充，讓他們了解虎牌製作米粉的方式。
帶團體是一大挑戰，回想起剛來的時候，最先帶團的人就是我，非常的緊張不知所措，第一團是幼稚園的小朋友與老師，很緊張的等待他們的到來，卻遲遲等不到，大概遲到了半小時至一小時的時間才抵達，沒通知會晚到以為不來了，準備好的美味米粉也都冷掉了，園長一直催促，但也沒辦法拿冷米粉給小朋友吃，所以只能等一下，園長等不及就一直朝著我罵，那時候都嚇到眼淚快出來，之後帶團都有些緊張，很怕相同的事在次發生，後來常帶團後也比較得心應手了，也會遇到剛帶完一團又馬上接下一團，整天沒有休息的時間，時間過很快，雖然很少遇到與自己年紀相仿的團體，但只要遇到都會發生有趣的事情，遇到外國人的團體，都能學習到一點不同的語言是很棒的，這樣下次遇到國外客人也能使用，最喜歡帶幼稚園的小朋友，因為他們都很可愛，我說什麼他們都會乖乖聽話，也很常遇到小朋友把零食與我分享，現在是能比較沒那麼緊張的帶團了，還在持續努力的學習中。
雜貨店商品排列，要先進先出，熟記商品價格，與商品的介紹，操作POS機要看清楚，避免輸入錯誤，很常有客人會說你這年輕就懂的煮米粉，其實我只是出一口好菜，煮米粉很簡單的不用想的太複雜，站雜貨店就是要與自己的搭檔搭配好，要眼明手快，雜貨店不大間也不小間，但只要人一多就會整個很擠，客人也沒辦法好好選購商品，人一多就會發生插隊，有人插隊就會有紛爭，為了不要產生不必要的紛爭，就要口頭告知客人，要不然這樣只會降低結帳的速度，也要注意客人，有時候客人也不是故意的，可能不小心忘記結帳，就把東西拿走了，所以都要非常小心，每天都要盤點，之前盤點很常會算錯，而且算的非常慢，現在雖然沒有變超級快，至少比以前快了，算錯的機率也降低很多了，也跟姐姐搭配的不錯，人少時也能自己操作POS機了。
米粉攤的前置作業，加熱米粉、煮魚丸、餐具擺設，這些前置作業在剛開始時都用的很慢，現在就比較快了，站米粉攤就是要夾米粉，還要裝魚丸湯，人多的時候就是瘋狂的拌米粉，一直夾米粉，手都沒辦法停，其實夾米粉也是需要技巧的，夾少數幾盤是還可以，但要夾非常多盤時動作不快一點是不行的，剛來時都夾很慢，夾的時候米粉掉的滿桌子都是，魚丸湯也是盛的很慢，站米粉攤最需要注意的就是要看米粉夠不夠，不夠要趕快請人家煮，最好不要米粉都沒了讓客人等，尤其是有很多人在排隊，非常多雙眼睛在盯著你看時，就會覺得很可怕，有時候會忙到辣椒醬來不及補的，魚丸湯是沒有續湯的服務，有客人會因為你不讓他續湯，好聲好氣的跟他講，竟然惱羞成怒，這才是最恐怖的，手指著你就開罵，就只能給他罵，也沒什麼好講，有不好的客人，就會有非常好又貼心的客人，曾經遇到過一位年輕的帥哥，應該是我來虎牌看過最有禮貌的先生了，夾了無數碗米粉，非常多客人會將自己吃的那邊朝著我，在我把手接過客人的盤子時，就會摸到盤子都是口水，或是已經咬的爛爛的了，整個就是很噁心，印象最深刻的就是那個客人，在準備遞盤子過來時，把自己吃的那邊轉向自己，拿完米粉後，竟然鞠躬跟我說謝謝，哇！從來沒見過這樣的人，如果每個客人都能這樣該有多好，但那是不可能的事，想想就好。
雖然在虎牌每天的事都差不多，可是剛開始學習的時候還真不容易，說話的方式，如何介紹的淺顯易懂，炒熱氣氛，就連夾米粉都需要技巧。
人際關係的處理：
自己是跟不熟的人是會非常難相處的，應該說是不知道該如何想處的，剛去虎牌時，看到自己的同事除了實習生和工讀生外，其他的姐姐們都是能夠當我媽媽的年紀，那時候心想慘了，我該怎麼辦，剛開始每天去上班都非常的掙扎，遇到老闆、老闆娘或是廠長都不能像其他人一樣，連一句最簡單的早安、您好我都說不出口，都小小聲的說還會習慣敬禮，之後因為學習的地方不同，我先被分配在售票口，非常愛講話的我，再當時可能一天沒講幾句話，講話也是小小聲的，但也沒什麼人理我，自己就覺得會不會再虎牌當一年的邊緣人，壓力最大的就是如何與自己的同事相處，剛去沒多久就過年了，在很多不熟析之下，難免會被罵的，一開始前幾天都在售票口，對其他地方一點都不熟，大年初一要站米粉攤，什麼都不會，前置作業的準備工作完全不知道，問了與自己搭配的姐姐，不是得到教學而是得到謾罵，被說什麼都不會，為什麼別的實習生都會就你一個人完全都不知道，那你來幹麻，當下也沒有解釋的機會，就算滿腹的髒話也只能默默的承擔下來，從那刻起一點都不想來實習，心理想的就是能不能趕快結束，覺得時間過很慢，度日如年，想法都非常的黑暗，之後是如何與同事們相處的，這是我深刻體會的，不管是與哪個姐姐相處，都會是從身家調查開始的，其實久而久之大家也比較熟悉了，姐姐們跟我所想的不一樣，他們的想法跟觀念不是那種很死板的，也因為她們吃的鹽吃的比我的飯還多，所以在很多時候會給我她們所經歷過的經驗來提醒我，也常常開導我、支持我、也會擔心我，也會互相交換知識，有時候也會和姐姐一起配合演戲逗得客人笑嘻嘻，跟我們一起演下去，大家一起學習一起成長，努力成為一個更好的人，一起想著如何讓虎牌更好，遇到問題一起想辦法解決，她們已經不是我的同事，而是家人、朋友，在實習過程中就把虎牌當做自己的第二個家。
來虎牌得客人各式各樣，有各種年齡層，對待小朋友的方式與大人不同，需要提高音量，簡易說法，可能剛開始不理會你，但只要說出與他感興趣的事，小朋友會綿延不絕的與你聊天，只要可以與小朋友相處融洽，大人更不是問題，家長只要看到自己的小孩與工作人員的互動是良好的，基本上大人都會很開心，畢竟他們帶小孩出來玩就是希望小孩開心，有時候也會遇到問題比較多的客人，也會遇到硬要柪你的客人，更或者是非常無理取鬧的客人，但都只能忍耐，細心的解釋，也遇過很偏激的客人，有時候說在多在客人眼裡都是廢話，不能解釋那就尷尬的笑吧！就像廠長所說：「伸手不打笑臉人。」那不知道該怎麼辦時就微笑，趕快求救，現在就是把每一位客人當作自己的朋友在對待，帶團體來的領隊、司機，或是園長、老師，我們都要誠心對待，領隊與司機如果喜歡這裡，才會介紹和推薦給更多的客人，最受寵若驚的是有一次，團體到了有一個導覽人員還在忙別的事情，我先去幫她帶團體，領隊看到我就很大聲的呼喊，來這裡帶著班，是你帶著班實在是太棒了，我整個嚇到，跟他說我只是幫忙一下，等一下這一班的導覽姐姐就來了，領隊卻說不能指定你嗎？我上次覺得你帶的很好，聽到領隊這樣講真的很開心，有種被肯定的感覺，宜蘭大學的學生來，雖然這團不是我帶的，只是去幫忙協助帶DIY，老師就稱讚你很厲害哦，還幫我拍了照片，說下次還要再來，真的是能多敎到一位朋友是一件非常好的事，當初也不太敢跟客人講話，是姐姐們開導我，服務業就是這樣，豁出去就對了，不管怎樣男生就是帥哥；女生就是美女，就是這樣才漸漸敢與客人講話的，也因為這樣才有現在的我。
再虎牌每天就是吵吵鬧鬧的，有時候同事互看不爽，有時候一起有說有笑的，在虎牌即將滿一年，這一年充滿了歡笑與辛勞，是很棒很充實的一年。
未來就業：
虎牌的學習多元化，這裡所學到的東西都是很實用的，不僅僅是技能上，也有做人處事的道理，還有耐心與忍耐，這幾點都是未來在任何工作上都會遇到的事情，虎牌就像是一個各行各業的綜合體，不管是未來要去當收銀人員、當門市人員，或者是要當一位導覽人員，還是要當作業員，更是清潔人員，都是可以的，在虎牌這些技能都學會了，這樣在未來是能夠更快速的適應職場生活，在虎牌實習過程中也有發生大大小小的事，虎牌是一個會讓我們自己學習解決問題的實習單位，這樣以後就算去其它地方工作，也不用擔心會逃避問題，在虎牌也有做筆記的習慣，把自己所學或者會忘記的事都寫在筆記本裡，時時刻刻提醒自己，來虎牌實習對未來就業上是很有幫助的。
三、本實習符合你的期望與需要嗎？請說明之。
覺得很符合我的期望，當初會選虎牌米粉這個實習單位，單純只是覺得離家近，薪水又是比其他單位多，然後也滿喜歡吃米粉的就選了，真正來到虎牌後才發現挑戰正等著我，剛開始非常的不適應這個環境，一點也不期待早晨的到來，多希望每天都是休假日，是之後有漸漸熟悉這裡的工作環境與同事，還有實習生的幫助，之後才知道虎牌這個實習單位是能夠讓我學習到非常多東西的地方，要能靜能動，要活潑開朗，笑容可掬，要耐的住性子，學習不是一天兩天的事，在虎牌是隨時隨地都在學習，一年以來幾乎每天都有新的事物能夠讓我學習，這裡的員工和每一位來到虎牌的客人，都是我的學習對象我的老師，就連小朋友也在讓我學習，也很感謝大家不藏私的敎我，只要你敢問，都會有人不吝嗇的告訴你，這是我覺得很棒的地方，讓我都能一直問，也常常犯錯，讓大家很傷腦筋，幸好都沒人怪我，還會再重新敎我一次，不管是老闆還是老闆娘人都很好，假日客人很多的話，老闆都會請喝魚丸湯，真是讚讚，主管和同事們都會給予鼓勵，讓在實習能更有動力，其他實習生也會互相扶持，我們實在太容易出差錯了，帶團也常要一起搭配，大家都希望可以順利帶完團，他們都要聽我訴苦，遇到什麼奇怪的客人，都會與他們分享，他們也會與我分享，大家一起成長，在虎牌實在是太棒了，每天都過的很充實，再虎牌的這一年非常的多彩多姿，也受益良多，很慶幸自己選到這個實習單位，當初的選擇一點也沒有錯，豐富我的人生，讓學習生捱增添了許多色彩。
實習對在學中的學生是非常需要的，在學校有老師的保護，就像溫室裡的花朵，不會受到什麼挫折，都已經這樣了，學生們還在再怨天尤人，如果沒有實習，根本不會知道這個社會有多少我們不知道的事，藉由這次的實習，也讓我思考是不是未來適合自己所想走的路，在實習過程凡事要靠自己，什麼事都要自己來，有問題要想辦法解決，不懂的地方要去找解答，做錯事情要自己承擔，已經不是像在學校一樣，處處都有老師為我們著想了，要自己不斷的嘗試做很多的事，實習跟自己想像不太一樣，沒有想像的那麼美好，但能學習到很多學校沒有敎的事，也因為有這一次的實習，讓我更明白自己有很多的不足，還有很多事情和人生哲學需要學習，在我們剛開始實習時，虎牌就敎我們做人要有誠信；做事要腳踏實地，爾後來的實習生都要明白這個道理，未來會受用無窮的。
檢討與建議
林曉如真的有太多地方需要檢討，脾氣真的實在是太不好了，在發生事情自己被誤會的時候，就會很衝動想要找當事者理論，就會想要對質清楚，雖然說清楚固然重要，但當大家在氣頭上時說的話都不會好聽到哪裡，這時候都要有人拉我一把我才能冷靜下來，有時後脾氣真的說來就來，沒人聽我宣洩我真的忍不下來，也很耐不住性子，人在緊急的時候口氣也會不好，在表達時如果人家聽不懂我火就會很大，可是每次講完後都會很會後悔，覺得自己很笨，明明知道同事年齡與自己的差距，卻要他們理解我的說法，是我不應該，自己講的人家聽不懂，不是別人的錯是自己的錯，不能怪別人因為自己說的太難讓人家聽的懂了，其實在做很多事時都要三思而後行，不能想要怎樣就怎樣，要替別人著想，畢竟不是每個人都是我的爸爸媽媽，能夠忍受我的壞脾氣，真的要多一點忍耐，有些事情自己退一步會收穫更多的，不要得理不饒人，就算知道是別人的錯也要假裝是自己的問題，就算一肚子的委屈也要忍耐下來，經過重重的考驗，一定會成長不少的，知錯能改也是非常重要的，做錯事情要勇於承認，做錯事被罵都是應該的，說在多都是狡辯，為自己找藉口，所以做錯事就不要說什麼了，改正就好了，還有我的動作真的很慢，不管是包DIY的材料或者是吃飯，真的有夠慢吞吞，都會很受不了自己，卻也快不了，其實姐姐說我很厭世，想法很黑暗，有時真的還滿多負面想法的，所以平時是不太笑的，剛來到虎牌時要微笑迎接客人還真不容易，認為微笑和講話兩者比起來，微笑嘴巴比較容易痠，現在微笑就是很習以為常的事了，會跟客人互動，可能會跟客人開玩笑，但開玩笑真的要注意，有些玩笑可以開；有些玩笑不可以開，所以開玩笑要適可而止，也不是每個客人都能開玩笑，還記得有一次跟客人開玩笑，幸好客人懂那個幽默，要不然可能會釀成大事，但自己講完後超級後悔的，然後又有滿滿的罪惡感，之後就去跟客人道歉，客人卻說又沒什麼，要離開時還來跟我說再見，讓我沉重的心都放下來了，有些客人是經不起玩笑話的，尤其是不能對小朋友開玩笑，畢竟每個小朋友都是爸媽的寶貝，誰也不想讓別人講自己的小孩，所以跟小朋友的相處是非常重要的，就算爸爸媽媽在忙於別的事，但你跟小朋友的互動與小朋友的對話，他們其實都看在眼裡，所以講話要小心，當初超討厭小朋友叫我阿姨的，可是後來發現，跟小朋友相處的融洽，小朋友會叫姐姐，會有那種身心障礙的朋友來參觀，要散發出同理心、愛心，待導覽時要依小朋友的程度去做調整，盡量以小朋友的角度為出發點，讓他們能夠聽的懂，以有獎徵答的方式增加他們的興趣，遇到問題比較多的客人，要非常有耐心的回答他，不能有一絲的不耐煩，盤點時要再更細心一些，減少錯誤的發生，DIY教學應該要更仔細注意客人的安全與操作方式，避免客人DIY的米粉燒焦，帶團行程要事先確認好，以免出錯，確認好在帶團過程才不會手忙腳亂，在實習的過程中真的感觸很深，學習到的非常多的東西，不管是忍耐，還是耐心，最重要的是控制脾氣，不僅僅是對待客人，更是對自己的同事，每日朝夕相處，要更好好珍惜，也很謝謝在虎牌的一切。
給學弟、妹的建議：
剛來到新環境一定會不適應、不習慣，但沒關係，時間久了會漸漸習慣的，可能一開始會挫折重重，不用擔心，只要適應著個環境後，做事會更得心應手的，會成長很多的，凡事要多感恩；少抱怨，做錯事情要勇於承認，少說話；多做事，耐心一定要有，不要硬碰硬，退一步，海闊天空，心思要放在工作上，誠信真的非常重要，要虛心受教，可能會嘗到人生中的酸甜苦辣，但這些會讓你更加成長，變的更茁壯，也希望你們來到虎牌能夠有滿滿收獲，大家一起加油！
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