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書名: 安寧伴行 作者： 趙可式 出版社：天下文化 心得感想 : 趙可式教授二十七年來陪伴上千位病人走完生命最後一程，讓他們的身心靈都得到最大的舒適，也安頓了家屬徬徨慌亂的心。她把那些椎心刺骨、感人肺腑、可歌可泣的生命故事記錄下來，不是只為了讓讀者一時動容而已，目的是在「用生命故事傳遞生命的學習」。希望醫療人員能體會、理解病人、家屬的需要，提供高品質的療護；希望其他病人、家屬能從故事中獲得啟發，使自己的生命之旅能過得更平安順暢；也希望還沒有經歷過病痛之苦的人學習到生命的智慧。 當讀完台灣安寧療護之母趙可式教授的「安寧伴行」一書後，我掩書長嘆許久，不是害怕死亡，而是為癌症受苦的病人感到悲傷。因為他們不只要面對病痛的長期折磨，更要面對死亡的威脅與恐懼。 趙教授生動的故事，讓安寧病房成為生死學最重要的學習場所。台灣教育一向避談「死」，不管在家庭或學校，皆視談論死亡為禁忌。其實自出生以後，就開始逐步老化，而需面對死亡。能勇敢面對親人的瀕死外，其實更重要的是學習如何「生」，並了解人的有限及脆弱。誠如趙教授所言，思考死亡是思考生命、體認死亡即是體認生命，接受死亡才能承擔生命的責任；當然如果有正信宗教的信仰，必能將未知轉為已知，也就能因信仰力量坦然處之。 書名 : 吃出高中生的新陳代謝 作者：林佳靜，何錦雲(撰文) 出版社：寶瓶文化 心得感想 : 針對現代人三餐在外，林營養師提出8大原則，如吃小火鍋時，可以先喝清湯、先吃綠色蔬菜等改變進食順序，並以玉米、南瓜取代白飯、麵，以豆腐、新鮮肉品取代丸子、餃子，又如吃速食，可以把薯條換成沙拉，以及將漢堡裡的醬料換成大黃瓜片、蕃茄片等。最後，必須學會看「食物的營養成分標示表」，除了看熱量，更重要的是看脂肪含量。當然了解食物的分類也是必須的，例如玉米是五穀根莖類，若吃了玉米又吃飯，就失衡了。 其實，我們每個人都能瘦下來，關鍵在於，要用對方法。因為減肥不是靠意志力，只有吃對了，才能燃脂增肌，以提高熱量的消耗，不再復胖。 我認為每人都應當有關於飲食的基本知識，也應當實際執行，不過礙於現實生活、工作環境影響上，要做到完美精確的程度是具有相當挑戰性的，比如，克服慵懶的個性，提早準備為自己做份新鮮健康的蔬菜水果沙拉、飯包，或是在休息時間多走點路拜訪標榜健康飲食的店家，從小小的改變，改變大大的人生。 我在家中時，家人彼此都達成共識，也已養成習慣，平實的飲食都在家中自行料理，重點是要表留食材原味，不要添加來路不明的辛香調味料、過度醃漬，單純享受清淡的食物原味，享受久了，自然而然對加工食品會有所抗拒，甚至產生生理上的過敏反應，這時候就會了解到正確飲食的重要性！ 書名 : 要瘦就瘦，要健康就健康：把飲食金字塔倒過來吃，就對了！ 作者： 賴宇凡 出版社：如果出版社 心得感想 : 不平衡的碳水化合物是內分泌不平衡的主因：未搭配油脂與蛋白質的碳水化合物會大力震盪血糖，讓內分泌疲累，肥胖、水腫、疲倦、不孕、月經失調等內分泌失調問題就會發生。 長期攝取單一礦物質與維生素一定會有副作用：大量的鈣會讓鎂流失，大量的維生素Ｃ會造成過量的鐵無法排除，礦物質與維生素既合作也對抗，所以與其吃營養品，不如吃營養豐富的全面性食物。 人是雜食動物，意思是，我們不光是「能」吃各種食物，更是「必須」吃各種食物。 　　從人體的生化特性、食物品質、烹調方式、完整的營養元素、消化系統重建，慢性病的調理，到最後達到身心的平衡，讓自然醫學營養治療師告訴你：誰說生病一定要吃藥，吃對食物才更重要！吃藥只治得了一時，只有吃對食物才有永遠的健康！ 我認為每人都應當有關於飲食的基本知識，也應當實際執行，不過礙於現實生活、工作環境影響上，要做到完美精確的程度是具有相當挑戰性的，比如，克服慵懶的個性，提早準備為自己做份新鮮健康的蔬菜水果沙拉、飯包，或是在休息時間多走點路拜訪標榜健康飲食的店家，從小小的改變，改變大大的人生。 我在家中時，家人彼此都達成共識，也已養成習慣，平實的飲食都在家中自行料理，重點是要表留食材原味，不要添加來路不明的辛香調味料、過度醃漬，單純享受清淡的食物原味，享受久了，自然而然對加工食品會有所抗拒，甚至產生生理上的過敏反應，這時候就會了解到正確飲食的重要性！