飲料調製-1-香草奶茶
名稱:冰香草奶茶
調製方法:搖盪法
器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺
裝飾物:紅櫻桃、吸管
成份:6公克 阿薩姆紅茶葉(須裝入古典杯)
25公克 奶精粉(須裝入古典杯)
25ml 香草糖漿
調製過程
1.取沖壺，加熱水。
2.洗淨、擦乾雙手。
3.取茶葉放入沖茶器，並將熱水注入(約1分鐘)。
4.取適量冰塊於雪平鍋中，並加入開水。
5.將沖好之茶湯倒入搖酒器，取奶精粉趁熱加入搖酒器中，並以吧叉匙攪拌。
6.將搖酒器置於雪平鍋上，再以吧叉匙攪拌冷卻。
7.擦拭搖酒器底層。8.加入冰塊於已完成冷卻之搖酒器中。
9.以量酒器取香草糖漿，倒入搖酒器中。
10.搖盪均勻至外部結霜即成。
11.取可林杯，並加入2~3個新的冰塊(也可加入搖酒器中的冰塊)。
12.打開搖酒器上蓋，將液體倒入可林杯中。
13打開搖酒器中蓋，以吧叉匙取適量冰塊，加入可林杯中至8分滿。
14.放置裝飾物於可林杯中。
15.取水果夾夾取吸管，放入可林杯中。
16.置於成品區即成。
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