108學年度暑假讀書心得
聖母醫護管理專科校
讀書心得學習單
科 別
護理科
班 級
護二戊
學 號
1085101219
姓 名
朱佑妮
書 名 I
食療聖經
作 者
麥克.葛雷格
金.史東
出版社
大雁文化事業股份有限公司
出版年月
2017年7 月
索書號
411.3 4414 106
ISBN
978-986-489-066-8
讀書心得:
吃，是我們每一天都要做的事情。現在的生活型態漸漸地改變，大家的生活步調也愈來愈快，導致大部分的人都已外食居多，然而近幾年來健康意識慢慢的增長，如何吃得健康變成人人都重視的議題。
自我有意識以來，我們家就是一個非常注重飲食的家庭，媽媽就算在怎麼忙都還是會幫我們準備營養的早餐和帶去學校吃的水果，選擇多種類的有機蔬菜，各類蛋白質，盡量不外食，讓我們營養均衡來預防疾病的發生，如果平常都放縱的飲食，直到身體亮起一個又一個的紅燈，才開始警覺，那就為時已晚了，所以我選擇了這本有關於如何吃得健康，了解每一種蔬菜的營養成份的書，就讓我來簡短介紹一下。
書中提到
1. 薑黃素可阻斷癌細胞的蛋白質，來摧毀癌細胞。
2. 在飲食中添加亞麻籽，可有效逆轉高血壓，乳癌及攝護腺癌。
3. 番紅花對於輕度到中度失智的阿茲海默症患者，有明顯功效。
4. 改吃全食物蔬食，可以逆軟心臟病，分解沉積的動脈斑塊。
以上這些只是小小的一部份，書中還有教你如何預防各式各樣的現代文明病，最早我會接觸到這本書，就是因為我的媽媽，因為媽媽致力於研究如何預防癌症，所以家裡有大大小小有關於健康和食療的書籍，其中會對這本特別有印象，就是因為書中的文字都寫得非常清楚，不會過於深奧，也有很多常見的疑問，我真的覺得這本書非常值得閱讀，書中有許多你不知道的知識，讓我更加了解，我平常吃蔬菜水果到底吃了什麼營養成分進去，健康真的是人生最重要的財富。
讀書心得學習單
科 別
護理科
班 級
護二戊
學 號
1085101219
姓 名
朱佑妮
書 名 I
食療聖經
作 者
麥克.葛雷格
金.史東
出版社
大雁文化事業股份有限公司
出版年月
2017年7 月
索書號
411.3 4414 106
ISBN
978-986-489-066-8
讀書心得:
吃，是我們每一天都要做的事情。現在的生活型態漸漸地改變，大家的生活步調也愈來愈快，導致大部分的人都已外食居多，然而近幾年來健康意識慢慢的增長，如何吃得健康變成人人都重視的議題。
自我有意識以來，我們家就是一個非常注重飲食的家庭，媽媽就算在怎麼忙都還是會幫我們準備營養的早餐和帶去學校吃的水果，選擇多種類的有機蔬菜，各類蛋白質，盡量不外食，讓我們營養均衡來預防疾病的發生，如果平常都放縱的飲食，直到身體亮起一個又一個的紅燈，才開始警覺，那就為時已晚了，所以我選擇了這本有關於如何吃得健康，了解每一種蔬菜的營養成份的書，就讓我來簡短介紹一下。
書中提到
1. 薑黃素可阻斷癌細胞的蛋白質，來摧毀癌細胞。
2. 在飲食中添加亞麻籽，可有效逆轉高血壓，乳癌及攝護腺癌。
3. 番紅花對於輕度到中度失智的阿茲海默症患者，有明顯功效。
4. 改吃全食物蔬食，可以逆軟心臟病，分解沉積的動脈斑塊。
以上這些只是小小的一部份，書中還有教你如何預防各式各樣的現代文明病，最早我會接觸到這本書，就是因為我的媽媽，因為媽媽致力於研究如何預防癌症，所以家裡有大大小小有關於健康和食療的書籍，其中會對這本特別有印象，就是因為書中的文字都寫得非常清楚，不會過於深奧，也有很多常見的疑問，我真的覺得這本書非常值得閱讀，書中有許多你不知道的知識，讓我更加了解，我平常吃蔬菜水果到底吃了什麼營養成分進去，健康真的是人生最重要的財富。
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