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蠶豆症為一種遺傳疾病，全名為「葡萄糖六磷酸鹽去氫酵素 (G6PD) 缺乏症」，也是因為萬一吃到蠶豆會發病溶血，所以命名為「蠶豆症」。胰島素是掌管身體「儲存」的賀爾蒙，包含了糖分、脂肪與肌肉的儲存，也是調整血糖的關鍵。糖尿病腎病變的危險因子，包括：抽菸習慣、高收縮壓、高血脂質、長期血糖控制不良、高尿酸血症與高身體質量指數 (BMI)。因為我朋友有蠶豆症所以讀了這份月刊後認為對我的幫助很大讓我了解要避免什麼類型的藥物，也更讓我理解如果不小心吃到蠶豆或相關藥物的後果。更讓我明白的身體的機轉例如: 「因為先天基因缺陷造成體內無法合成一種名為 G6PD 的酵素，這種酵素可保護紅血球對抗氧化，缺乏 G6PD 酵素的蠶豆症患者，體內的紅血球會因遭到氧化破壞而出現溶血反應，如新生兒黃疸，或急性溶血性貧血。」裡面有醫師各種的叮嚀、如何與蠶豆症相處。糖尿病跟血糖、胰島素有關但其實也跟年老、肥胖、家族遺傳、缺乏體能活動、藥物息息相關。月刊寫了:「臺北慈院研究團隊因此引申出──「素食」可能是糖尿病患者發生慢性腎臟病的預防策略之一的研究目的。因此做了份試驗評估了糖尿病患者的基本資料、病史、飲食模式和生活方式。