飲料調製
飲料名稱:冰烏梅紅茶成分:阿薩姆紅茶葉6g、烏梅濃縮汁30ml、果糖15g 調製法:搖盪法裝飾物:檸檬片、紅櫻桃、吸管杯器皿: 可林杯、吧叉匙、沖茶器、雪平鍋、量酒器、搖酒器、沖壺做法: 1熱水溫熱沖茶器並到掉沖茶器的熱水 2放入茶葉注入熱水 3抽動濾網二至三次後，將濾網拉至水平面 4雪平鍋加冰塊及加水 5將沖好的茶湯倒入搖酒器底杯 6放入雪平鍋中用吧叉匙攪拌至茶湯冷卻 7將裝有茶湯的底杯內加入適量冰塊 8量酒器量入烏梅濃縮汁 9以量酒器量入果糖 10搖盪至外部結霜 11將飲料濾入可林杯中 12再倒入冰塊八至九分滿 13掛上裝飾物 14以水果夾將吸管夾入杯中 15完成
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