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1045104103
韋子筠 發表(1)筆
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1045104102
陳欣潓 發表(1)筆
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1045104101
陳昱亘 發表(1)筆
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1045104100
陳海明 發表(1)筆
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1045104099
黃靖凱 發表(1)筆
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1045104098
藍若瑜 發表(1)筆
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1045104097
陳育萱 發表(1)筆
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1045104096
林靖蓉 發表(1)筆
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1045104095
李珮如 發表(1)筆
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1045104094
徐于雅 發表(1)筆
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1045104093
陳研君 發表(1)筆
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1045104092
李政倢 發表(1)筆
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1045104091
李羽晴 發表(4)筆
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飲料調製-1-檸檬綠茶 2015-12-21 17:43:08
檸檬綠茶
檸檬薄片與櫻桃-裝飾
先做溫壺 放杯的量 放置水平面上
壓檸檬(15cc)放入公杯
綠茶倒入雪克杯→冷卻 攪拌
加冰塊(7分滿)
加入檸檬汁15cc 果糖30cc
做搖盪 倒入杯中(冰塊少許)
擺入吸管 水果裝飾→完成
飲料調製-2-葡萄柚綠茶 2015-12-21 19:31:17
葡萄柚綠茶
葡萄柚去蒂頭
切一半 壓汁 放入公杯
溫壺→茶葉
倒入雪克杯冷卻
加冰塊 果糖25cc 葡萄柚汁60cc →搖盪
倒入杯中 加入少許冰塊
櫻桃擺飾→完成
飲料調製-3-冰蜂蜜檸檬汁 2015-12-23 13:27:18
冰蜂蜜檸檬汁
成分: 30ml新鮮檸檬汁
30ml蜂蜜
10ml果糖
90ml涼開水
調製法:搖盪法
杯器皿:可林杯.壓汁器.搖酒器.量酒器.公杯
製作過程: 30ml新鮮檸檬汁 倒入公杯 加冰塊8分滿 開水90ml
蜂蜜30ml+檸檬汁+果糖10ml→搖酒器倒入可林杯 完成
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1045104090
王宇慧 發表(1)筆
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1045104089
吳 軒 發表(1)筆
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1045104088
盧信宏 發表(1)筆
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1045104087
羅翊恩 發表(1)筆
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1045104086
林芃 發表(4)筆
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藍色珊瑚礁 2015-12-23 22:17:46
藍色珊瑚礁
成份:30毫升藍柑橘果露/15毫升檸檬汁/8分滿無色汽水
調製方法:直接注入法
裝飾物:檸檬片/紅櫻桃/吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯
冰蜂蜜檸檬汁 2015-12-23 22:20:00
冰蜂蜜檸檬汁
成份:30毫升檸檬汁/30毫升蜂蜜/10毫升果糖/90毫升涼開水
調製方式:搖盪法
裝飾物:檸檬片/紅櫻桃/吸管
杯器皿:可林杯/壓汁器/搖酒器/量酒器/公杯
熱抹茶拿鐵 2015-12-23 22:22:02
熱抹茶拿鐵
成份:15毫升抹茶糖漿/8分滿鮮奶/加滿熱奶泡
調製方法:義式咖啡機/直接注入法
裝飾物:無
杯器皿:拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/吧叉匙/圓湯匙/量酒器/拉花鋼杯
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1045104085
鄧智元 發表(1)筆
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1045104084
廖廷浩 發表(1)筆
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1045104083
林 暐 發表(1)筆
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1045104082
張 議 發表(1)筆
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1045104081
吳培毅 發表(1)筆
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1045104080
陳承勳 發表(1)筆
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1045104079
陳昕妤 發表(1)筆
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1045104078
王冠富 發表(1)筆
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1045104077
林芷妤 發表(1)筆
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1045104076
游宛庭 發表(1)筆
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1045104075
顧鈞皓 發表(1)筆
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1045104074
康宇豪 發表(1)筆
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1045104073
陳佩妤 發表(1)筆
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1045104072
許雅雯 發表(1)筆
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1045104071
陳郡瑩 發表(1)筆
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1045104070
陳美蓁 發表(1)筆
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1045104069
王博彥 發表(1)筆
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1045104068
豊伊玲 發表(1)筆
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1045104067
陳永綺 發表(4)筆
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冰蔓越莓黑森林果粒茶 2015-12-31 10:11:01
冰蔓越莓黑森林果粒茶
成分:5公克黑森林果粒茶/45毫升蔓越莓果露
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬角(單耳兔)/吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒器/瓦斯爐/沖壺
冰椰果奶茶 2015-12-31 10:15:35
冰椰果奶茶
成分:6克伯爵紅茶/25公克奶精粉/25毫升果糖/2咖啡匙椰果
調製法:搖盪法
裝飾物:吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖壺/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器
純真瑪莉 2015-12-31 10:16:28
純真瑪莉
成分:8分滿番茄汁/15毫升新鮮檸檬汁/1Dash辣醬油/1Dash酸辣油/適量的鹽與胡椒
調製法:直接注入法
裝飾物:芹菜棒/檸檬角(單耳兔)
杯器皿:高飛球杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯
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1045104066
羅心茹 發表(1)筆
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1045104065
紀重宇 發表(1)筆
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1045104064
林郁茹 發表(1)筆
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1045104063
李立丞 發表(1)筆
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1045104062
黃玉龍 發表(1)筆
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黃靜萱 發表(1)筆
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1045104060
宋祁鴻 發表(1)筆
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1045104059
曾冠智 發表(1)筆
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1045104058
謝佑澤 發表(1)筆
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1045104057
陳子瑜 發表(1)筆
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1045104056
謝韶軒 發表(1)筆
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1045104055
黃奕倫 發表(1)筆
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1045104054
曾暐婷 發表(1)筆
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1045104053
陳若瑄 發表(3)筆
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嗨嗨 2015-09-18 09:00:47
嗨嗨 大家
我是五餐一甲的陳若瑄:")
請多多指教 哈哈哈哈哈
嗨 2016-03-08 19:49:07
嗨
我是餐一甲的陳若瑄,請多多指教:)
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1045104052
蔡旻涓 發表(7)筆
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飲調報告 2015-12-28 14:12:46
藍色珊瑚礁
30ml 藍柑橘糖漿
15ml 新鮮萊姆汁
八分滿蘇打水
直接注入法 檸檬片
紅櫻桃
可林杯、吸管、吧叉匙、
量酒器、水果夾、圓托
盤、紙巾、杯墊、圓盤
飲調 虹吸式咖啡 2015-12-28 14:27:09
15克綜合熱咖啡粉
攪拌法
糖包 奶油球
咖啡杯組
咖啡煮具
木調棒
沖壺
壓克力防風架
飲調 熱抹茶拿鐵 2015-12-28 14:30:51
15ml 抹茶糖漿
8分滿 鮮奶
加滿熱奶泡
義式咖啡機/直接注入法
拿鐵玻璃杯 長柄咖啡匙 小圓盤 吧叉匙 圓湯匙
量酒器 拉花鋼杯
新的學期 新的開始 2016-03-15 10:16:57
過了一個寒假,又是一個新的學期的開始,這個學期的課程跟上個學期有著很大的不同,希望這個學期我也能全力以赴*.*
烘焙課 2017-09-27 06:57:35
烘焙課雖然看起來很簡單但其實做起來很不簡單
烘焙課 2017-09-27 06:59:19
烘焙課雖然看起來很簡單但其實做起來很不簡單
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1045104051
李佳純 發表(1)筆
大家好 2008-03-18 16:16:00
大家好我是李佳純
我是餐一甲的小孩
很高興認識大家
以後請多多指教
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陳郁婷 發表(1)筆
歡迎使用我們的部落格 2008-03-18 16:16:00
親愛的朋友,
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劉育廷 發表(1)筆
歡迎使用我們的部落格 2008-03-18 16:16:00
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馮鈺晶 發表(2)筆
歡迎使用我們的部落格 2008-03-18 16:16:00
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更新文章 2016-03-06 19:45:05
!!!!ㄎㄎ
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戴芮均 發表(1)筆
歡迎使用我們的部落格 2008-03-18 16:16:00
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林廷駿 發表(1)筆
歡迎使用我們的部落格 2008-03-18 16:16:00
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李姿瑩 發表(3)筆
藍色珊瑚礁 2015-12-28 18:22:49
成分:30ml藍柑橘果露/15ml新鮮檸檬汁/8分滿無色汽水
調製法:直接注入法
裝飾物:檸檬片/紅櫻桃/吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯
熱抹茶拿鐵 2015-12-28 19:36:27
成分:15ml抹茶糖漿/8分滿鮮奶/加滿熱奶泡
調製法:義式咖啡機/直接注入法
裝飾物:
杯器皿:拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/圓湯匙/吧叉匙/量酒器/拉花鋼杯
冰蜂蜜檸檬汁 2015-12-28 19:57:08
成分:30ml新鮮檸檬汁/30ml蜂蜜/10ml果糖/90ml涼開水
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬片/紅櫻桃/吸管
杯器皿:可林杯/壓汁器/搖酒器/量酒器/公杯
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