| 文章內容 |
期末實習報告 11313 2018-01-05 21:10:45
清境高山歐風城堡 清境佛羅倫斯山莊
位於南投清境海拔1755m高山上的佛羅倫斯山莊於2004年開幕，
至今已成立13年。
經營理念:
1. 打造歐洲莊園 2.幸福企業 3.貼心服務
『台灣的小瑞士、香港人的後花園、沒來過清境別說你來過台灣』
公司文化:
1.快樂氛圍 2.團隊導向 3.真誠用心
一、Florance清境佛羅倫斯山莊 源起
由於魏老闆非常喜歡到歐洲旅行，
尤其是對義大利這個國家情有獨鍾，
所以回到台灣後，歷經兩年的時間打造了山莊，
並把山莊命名為佛羅倫斯。
位於南投清境的Nina巧克力工坊，年平均溫度約在18度C，
是一個氣候與歐洲國家相似的地方，
選用瑞士、比利時知名品牌巧克力，
製作過程絕對不添加安定劑與防腐劑，
並利用當地園區內無農藥的食材，
讓小孩吃了都健康、安全，
衷心期盼您與快樂的妮娜分享所愛的一切。
二、Nina源起
Nińa，西班牙文「小女孩」的意思。
在最接近歐洲氣候的清境，
以適合製作巧克力的環境中，
Nina妮娜巧克力誕生。
妮娜，對巧克力念念不忘的小女孩。
父母對孩子的愛與關懷，
促使將同等心意投注產品研發與製作，
精選世界各地優質原物料，
創造出最天然美味的巧克力。
三、 描述你個人在，實習過程中，對機構有何貢獻?例如:個案的規劃、文件紀錄的建立、活動開發與舉辦、設計被採用、建議被認可、協助相關領導，專業交流與分析……等等
個案的規劃
2018上半年度工作計畫
文件紀錄的建立
晚餐營收統計週報表
全體開會紀錄
活動開發與舉辦
專案發想
母親節活動設計、佈置
情人節佈置
聖誕節活動規畫、舞蹈彩排
設計被採用
房間設計提案
房間可布置遊戲空間。例如:
盪鞦韆
溜滑梯
蹺蹺板
玩具球
設置孩童繪畫區
打造光鮮亮麗的房間，營造快樂的氛圍。
3D彩繪牆。
主題房間。
打造大眾遊樂區。
協助相關領導
很感謝的是餐廳師傅，讓我能夠當上餐廳領班，才會有這個機會能夠帶領新人，或許這過程中還是有些不完美，但依舊是努力的把每一件事情做到最好，不讓大家失望。
我從來沒想過，我會有這一天，當知道升職的瞬間我既開心又害怕，開心的是我的工作態度受到肯定，而害怕的是沒有把領班的這個職位做好，但第一個告訴我這件事的人，是那個幫助我最多更是我最愛的乾爸-我的師傅，因為他，才讓我的心裡有一種”不管做得好不好，但一定要堅持下去”的念頭。
四、 請自我分析你自己在實習過程中，專業知識、實務技能、人際關係的處理、未來就業準備…等各方面是否有成長。
專業知識
櫃台相關知識
旅宿業的訂房定型化契約
餐廳相關知識、禮儀
實務技能
房務整房、日常保養
各類客房服務、基本維修
餐廳禮儀
人際關係的處理
請觀看以上的圖。
與大家相處的非常融洽，說要離開這裡了，其實也很捨不得，他們都是很真實的一家人!!!
未來就業準備
未來，念書vs.就業。
來到佛羅倫斯對於未來的就業，我想，我已經充分準備好了。
實習，是第一次真正的接觸到宜蘭之外的環境，也是真正出社會的一次經驗，佛羅倫斯，讓我見到了更寬廣的世界，在這裡，可以看見各種形形色色的人，可以接觸到來自不同世界的大人物，服務的人群也擴大了許多。
我想，未來的選擇，似乎對於就業比較有把握了!
在這裡的一年，發現自己成長了許多，在一個陌生的環境裡，靠著自己的雙手，我找到了夢想中的自己，也漸漸達成自己的目標。
佛羅，是我第二個家，或許未來，我會選擇回到熟悉的這裡。
五、 本實習符合你的期望與需要嗎?請說明之。
會選擇民宿的原因是想嘗試不同的工作。
由於農場或者觀光地區服務都已經有過經驗，所以才讓我踏上民宿之路。
在未踏入佛羅之前，覺得佛羅是一間跟宜蘭民宿一樣，簡單的房間、簡單的餐飲或是簡單的像一個家那樣，而當我真正了解佛羅之後，發現佛羅與我所認識的民宿有大大的不同，佛羅是一間民宿，但同時又保有著飯店的規格，來到佛羅，說是飯店也稱不上，說是民宿又不完全像民宿那樣，但佛羅保有著一種溫暖的人情味，一種宜蘭散發出來的味道，是一個與宜蘭很像的地方。
在選實習之前，還在猶豫著飯店與民宿之間的選擇，而我，選擇了民宿，選擇了佛羅，我不後悔選擇了這間大大的民宿，在飯店學的到的，這裡也可以，在民宿學的到的，這裡也可以。
我們副總很在乎給人的第一印象，而我們給客人就像是家人一樣的相處，很在乎客人的感受與觀感，而我們對待客人像家人像朋友，保有著家的溫度。
佛羅倫斯渡假山莊，或許與我想像中的民宿有所不同，但卻同時滿足我的兩個願望(民宿與飯店)，在這裡學到了很多經驗，是很多地方綜合起來，多元化吸收學習的好地方!
六、 實習心得與檢討
在這一年中發生了很多事情，從剛開始報到，一直到現在發現自己成長了許多。很懵懂的到外地闖，自以為每個地方都會有像宜蘭一樣的人情味，才發現我錯了，每個地方每個人散發出來的感覺完全不同，一開始工作時覺得壓力特別大，大家態度都很不好，感覺像是看不起實習生那樣，所以做每件事都要很謹慎小心，甚至做每一件事情都一定不能出差錯，在完全不懂的情況下就必須努力的學，付出的心力永遠要比別人來的多。在漸漸熟悉了之後，覺得大家其實還滿好相處的，雖然各個都是嘴巴賤了一點，而且是一個比一個還賤，但總會習慣他們那種冷眼嘲諷的感覺。
首先，迎接而來的節慶是情人節，第一次幫忙一起佈置，對佈置特別感興趣的我，肯定會出很多主意而且會有很多意見，雖然經歷種種打擊與拒絕，但最後還是完成了這看似簡單卻花費心力的情人節佈置。
於是在情人節隔一天，就莫名其妙把自己的手切下去，也不知道縫了幾針去，雖然很痛，但覺得自己挺白癡的，能夠右手切右手也不簡單。卻也因為這樣提早學了櫃檯的事物，到了櫃檯才能說是地獄真正的開始，比上課考試任何事情都還困難，這時候就會常常冒出想要回家的念頭，覺得很累想放棄，甚至覺得休學算了，幹嘛讓自己這麼累，但還好的是，當初的我沒放棄，一切都撐過去了!
而接下來的日子，就是不斷的做每天例行公事，遇到節日就不斷的佈置，很快的一晃眼就過了半年，恩沒錯，這半年內每個月就是早班晚班輪，下班就是吃宵夜，過著隔天早上起床累死的生活，不懂為甚麼要讓自己這麼累，但總覺得過的越充實越好，就會讓自己越快樂。
有三位特別想感謝的人:
第一位-在某個因緣際會下，我多了一個爸爸，他是我在佛羅倫斯的依靠，是我的避風港，不管發生甚麼問題，遇到甚麼困難，總是會替我解決替我出頭，在我難過時總會唸我安慰我，只要一聽到他的聲音眼淚就會像水龍頭一樣流不停，很謝謝這一路上有他在身邊陪伴我，甚至給我的肯定。當他決定升我為餐廳領班時，也在第一時間告訴我，他很開心比我還興奮，而我，卻有莫名的害怕以及壓力，我希望當上領班能夠讓他感到驕傲，所以無論如何都告訴自己一定要做好這個職位。
於是開始了我的領班生活，就是無論早晚班都必須在餐廳服務，必須管控好外場的狀況，必須與師傅們之間有良好的溝通，甚至禮儀要做得比任何人都要好，所有事物要比任何人都清楚，當上領班後才發現很多細節都是當一般員工發現不到的，所以開始每天都要把餐廳收拾到最好，且全部檢查一遍才能安心下班。
第二位-我們的經理Regina，在公司唯一一個會這樣叫她的就是我，她是帶領我學會櫃台及餐廳所有事物的人，在所有主管內，付出最多心力的就是她吧，為了交會我們三個，不管時間已經半夜，還是在辦公室裡傳授知識給我們。剛開始來到佛羅，她是我唯一的支柱，大家都覺得我們很像，每次看背影都把我們兩個認錯，但那只限於還沒變胖的我，不管做甚麼事她總是挺著我，像是姐姐一樣的照顧著我，她是我唯三能抱怨的人，第一是我的爸爸，第二就非她莫屬了，她跟爸爸一樣，總是會為我出氣，當我難過時，會在旁邊唸我罵我，當我發瘋時，會在旁邊笑我嗆我，當我開心時，會在旁邊跟我一起大笑。有天，他們到了韓國出差，頓時讓我覺得很沒安全感，但心想，不能讓她為了櫃檯的事物操煩，我一定要把事情做好，讓她覺得驕傲，是的沒錯，在他們出國的那一個禮拜內，櫃台跟餐廳我們都顧的很好，應該是沒讓他們操心，而讓我非常的有成就感！她，總是叫我把自己賣在佛羅，不讓我回學校上課，總是開玩笑的說，叫老闆把畢業證書買回來，真的都不知道她頭腦在裝甚麼哈哈~~~~~~
第三位-每天都跟我一起發瘋、一起下班、一起回房間的榆哥，她每次都會不小心說錯話變成大家的笑柄，每次說話都說不清楚讓大家聽錯然後自己就會狂笑，她跟Regina一樣是我安全感的存在，他們都很幫助我，有任何不會的問題問他們都能夠迎刃而解。剛來時，我跟他不熟，可能是因為都沒搭到班的原因，對她的印象，總是零，認識她之後才發現，原來我們的個性很像，我們常為了不合理的事情不開心，我們喜歡抱怨，喜歡把情緒發洩出來，我們總愛抱著垃圾桶一起吃東西，是我變胖的好夥伴!雖然有時在餐廳她總是喜歡耍費，雖然有時我也會不開心，但只要跟他搭班就會覺得很歡樂。很高興得是，能夠認識她，她也是從實習生一路走來變成正職，當上主任，總會跟我們分享她當時當實習生比我們現在還艱辛，讓她的經歷，成為我們前進的動力！
12月24、25日山莊13週年聖誕晚會
很開心的是，大家不厭其煩的跟著我在客人面前唱跳，在活動前兩天才招集大家一起練習歌曲練習舞蹈，但到齊的機率總是零，可是看了活動當天的影片就覺得很感動。
而我，跨出了麥克風恐懼當了活動主持人，其實這是第一次主持活動，也很謝謝主管願意給我這個機會讓我去嘗試，原本我很害怕，深怕我做不好，但知道了大家給我的肯定，就覺得接下這個位子是正確的選擇。活動，沒有任何彩排;主持，沒有任何講稿和演練，一切靠著當下的氣氛，一步一步進行下去，當天活動進行得很順利，也讓我放下了心中的一顆大石頭，勇敢嘗試了從未嘗試過的事情~~~
每個人，都不會是最完美的那一個，任何事情，都一定會有出差錯的時候，人，不是天生甚麼事情都會，但只要肯學，肯付出，最後收穫一定是自己的，不要一遇到困難就急著放棄，撐過了，就會看到世界多遼闊，撐過了，就會感謝自己當初沒有放棄，否則也不會有這樣的成就，我們，要讓自己比好還要更好，不要總是覺得做好就好，而是要做好再好甚至把事情做到最好，最後一定會有回報!
七、 關於自己方面、關於學校方面之相關實習檢討與建議事項。
建議:兩個月回學校一次這樣太平凡了，可能有些實習單位比較遠，就要請假比較多天，這樣公司人力也會相對的比較吃緊。
|
實習期末報告 11287 2018-01-05 21:06:27
聖母醫護管理專科學校
健 康 與 休 閒 管 理科
『專業實習課程』期末報告
班級：五健五乙學號：1025106063繳交日期：107.01.03
姓名：陳裕翔
指導老師：毛祚彥
實習單位：清境佛羅倫斯渡假山莊
實習期間：自民國106年 02 月 01 日至 107年 01 月 31 日
實習機構之起源、歷史背景與成立宗旨:為了打造歐洲莊園的氛圍,魏振宇老闆特地飛到歐洲取經,打造一座夢幻的義式風格建築,於2004年義式鄉村城堡正式開幕占地兩千三百多坪,戶外擁有一千多坪的落羽松及櫻花樹園,座落地點視野遼闊風景宜人,可以遠眺合歡山、奇萊山、碧湖、廬山溫泉、埔里小鎮等美景。室內提供精緻典雅的住宿客房,集現代歐洲式的建築設計,搭配霧上的清境氣候、陽光、白雲、清晰空氣，呈現出異國風情的美麗景致。經營理念:1.打造歐洲莊園『台灣的小瑞士』『香港人的後花園』『沒來過清境，別說你來過台灣』2.幸福企業3.貼心服務；公司文化:1.快樂氛圍2.團隊導向3.真誠用心.。
實習的期間為106年2月1日到107年1月31日，從來到這邊的第一天開始，我一直對自已精神喊話，再怎麼辛苦都要努力，不能輕易放棄，畢竟是自己選的實習單位，來到了這裡學到很多新知識，這些事情通常在學校上的課都是沒有辦法親自操作，只能一直從教科書書裡面看學習，沒有辦法實務親自操作，現在的我終於有機會自己來實務學習，我感到很開心，民宿這一行的工作，就很像小小民宿管家的概念，很多事情都是要自己來，沒有人可以來幫你，民宿要做的事情很多啊，民宿最主要的就是提供住宿給客人狠的住宿品質，所以來這裡第一件學會的事情就是房務，房務的內容很多要學習，例如:如何整理房間以及提供給客人的換洗用品，來到這我才知道鋪一個床其實是多麼困難的事情，每一個細節都要注意，沒有一個可以被檢討的地方，因為你如果不整理乾淨，就只會換到客人的客訴而已，這樣可能會造成網路頻論持續延續，所以我會告訴自己盡自己最大的努力以及方法去完成，因為我們主要賣的是房間，所以要提供給客人舒適的房間，再來的話學習得第二樣事情就是餐廳服務，我們除了住宿之外還要提供給客人用餐的場所，我們餐廳早餐提供的是中西式的自助式的餐點，晚餐則是提供排餐、頓飯、義大利麵、以及高山小火鍋，提供給客人付費使用，或者是住宿包含的餐點，餐廳這個工作其實也很辛苦的，出餐以及製作的過程都很辛苦，出餐的時候要隨時注意周邊的客人，以免兆成客人受傷，我最覺得危險的事情就是出火鍋，因為會有熱湯以及菜盤的部分，每次出的時候得很怕去碰到客人，還有就是放在卡斯爐上的時候，因為可能一個沒放好就會掉下去，餐廳也還有一件事情很重要就是禮儀，帶客人入座時要有禮貌，我通常會說，您好，您這個字很重要，您好，歡迎這邊稍座馬上替您帶位，再來就是在一次確認客人餐點，以免出錯，或者是沒有登記到，再來學到的第三件事情就是櫃台服務，這是第一個最先前台服務到客人的工作，一開始甚麼都不會只能用笑來彌補自己是一位剛開始學習的人，以前的我是一個很害怕與人交際溝通的人，自己從來到這裡我學會很多事情，這裡告訴我一件事情天下沒有學不會的事情，只有肯不肯學而已，櫃台要學的東西我剛開始覺得很多，要被一堆房型以及房間大小以及價格，還有房內設施，重點是有沒有景觀的房間更要記熟，因為我們是第一線接觸到客人的服務員，所以要把這些記熟，提供給客人，最完整的資訊，還有就是專案的部分，以及網路各大平台的訂單，這些事情真的要很小心，因為一個訂錯就慘了，有預定的客人來到現場沒房間，客人很多就會暴走，還有就是客房服務務，一開始很多都看不懂，但是這件事情告訴我，遇到事情要自己去摸索，自己操作看看，如果真的不行再請求主管或者是回報，不然真的甚麼都不會，再來就是公共區域的維護，為了保持乾淨整潔，每天都是需要做整理，給客人一個乾淨的空間，再來我們也有下午茶區，下午茶區該學的是一些巧手的工作，要會做甜點，咖啡，以及花茶類，鬆餅，這些剛開始我學的時候覺得很麻煩，又難，但是學會之後，就覺得這沒什麼難的，還有阿鬆餅需要擺盤，因為價位高，所以要精緻一點，現在的我很開心，學到這麼多的東西，希望對未來的我有很大的幫助，關於自己實習要檢討方面，我覺得有很多要改進的耶，因為要說自己有多厲害都是騙人的，每個人雖然有好有壞，但是人人都有可能犯錯，在這一段實習中，我覺得我最該改進以及檢討的是態度，服務業這一塊真的態度很重要，但是有時候真的有點討厭某些客人，我知道付錢最大，但是至少體諒服務業辛苦的人吧，每次遇到很機車的奧客，其實自己也很想罵他，但是一想到罵了可能會有後續的後果，所以我這裡真的學會最重要的事情，就是「忍耐」，忍耐可以解決很多很多的事情，或許是每個人從小生活習慣，影響到他的態度這也到不一定，再來我想說的就是很感謝學校提供了，實習這們課程，這個課程可以讓我們這種社會新鮮人，提前感受一下社會的壓力，社會是一個很現實的東西，這是我來實習覺得很重要又嚴苛的事情，這句話是要說給大家聽，侍者身存，不適者淘汰，這是我現在覺得社會最現實的一面，所以每個人在任何工作崗位上都要付出一萬顆心下去做，這樣才能讓更多人看到自己的認真。
|
『專業實習課程』期末報告 11259 2018-01-05 19:16:50
聖母醫護管理專科學校
健康與休閒管理科
『專業實習課程』期末報告
班級：健五甲 學號：1025106035 繳交日期：2018/01/03
姓名：蔡旻蓉
指導老師：高素貞
實習單位：水岸森林 休閒農場
實習期間：自民國 106 年 2 月 1 日至 107 年 1 月 31 日
實習心得報告
1. 描述你個人在實習過程中，對機構有何貢獻？例如：個案的規劃、文件紀錄的建立、活動開發與舉辦、設計被採用、建議被認可、協助相關領導，專業交流與分析……等等。
12/16有場26桌是我們第一次做正式的婚宴，我幫忙上菜與現打果汁的準備，當天的哈密瓜汁都是現打，姐姐們把果汁打好後倒進壺裡，我用保鮮膜把口封起來後放上餐車，接著推到菜梯運上2樓，然後到2樓把果汁拿進冰箱裡冷藏。婚宴場地的佈置、餐具設桌，結束後的收桌、清潔，覺得大家都很辛苦，結束後的收桌、清潔也是樣大工程呢，這是我第二次做桌菜的工作。
在餐廳做外場的工作，跟客人點餐、上菜、收桌，早上buffet的拉餐和撤餐，如果有團體客人要提早用餐的話，我們就要提早半小時上班，正常都是上七點半。晚上有房客贈送晚餐要用餐的話，下班前就要設桌。也會調製附餐的飲料，有紅茶、綠茶、咖啡、柳橙汁，還有出下午茶3層架的點心與莓果茶。有客人預約會議室的話就要去佈置場地，放茶水、杯子、盤子、餅乾……。
櫃台忙的時候幫忙帶房，那時候很臨時的被叫去，櫃檯的姐姐先讓我跟著她一起帶房，我就在旁邊認真聽她怎麼跟客人說，然後就讓我自己帶客人進房了，還記得第一次帶房時有點小緊張。
暑假每天晚餐都是BBQ，廚房師傅們都忙著準備晚上BBQ 的菜，外場不忙時我會進去廚房幫忙師傅擺盤，幫師傅分擔工作量，也讓工作能快點完成。
在房務做清潔打掃的工作，外場的房間跟內場的廁所我都會打掃，還有補備品跟鋪床與環境清潔，空閒的時候會做房間保養、拔雜草。
有參與台北世貿國際旅展賣住宿卷，總共有四天我去賣了三天的卷，從早上九點到傍晚六點，最後一天比較晚結束，是從早上九點到晚上七點，第一次去旅展賣卷，三天都有賣出去，雖然我沒有賣出很多張但我很努力在跟客人推銷我們的餐卷，客人如果聽了我的推銷後沒買卷我也會去思考說為什麼他不買卷，是因為甚麼原因。
我們餐廳推出買10張送2張的餐卷活動，我也有參與推銷，還記得第一次有客人跟我買餐卷時我超級開心的而且好有成就感。
環境與庭園的佈置讓水岸森林更煥然一新，每每走在其中有種油然升起的成就感，因為我也是參與其中的一員，而且還是跟我們家的雅之屋傢俱傢飾店買。
幫忙聖誕節的聖誕樹組裝與佈置，放在餐廳裡面門口前的那顆聖誕樹超級高大，組裝起來也是大工程，它總共分成三段，把三段組起來後再把葉子給打開，因為本來是都收起來，然後都把葉子打開後就開始把裝飾品給吊上去，還有LED電燈，這也是我第一次參與組裝這麼大的聖誕樹，組裝起來很有成就感，聖誕樹很大很美。
2. 請自我分析你自己在實習過程中，專業知識、實務技能、人際關係的處理、未來就業準備…等等。
在餐廳我學到了很多，因為以前都沒在餐廳打工過所以我是從零開始，一開始我連托盤都不會拿，很怕弄倒所以很有壓力，現在拿托盤就很熟練了，還會清咖啡機，我還學到怎麼壓濃縮咖啡還有怎麼調附餐飲料以及果凍的製作和手工餅乾的製作與包裝，我覺得可以學習這些東西很棒。在餐廳都是要面對客人，跟在房務不一樣，我也學習到要怎麼面對客人與客人應對，還有突發狀況的處理，在餐廳也會遇到各種客人，有的很有禮貌有的就讓人感覺沒有水準。原本就有做房務的經驗，在房務實習讓我的技術更加進步，學習到怎麼樣能夠更快的打掃好房間還有怎麼把房間打掃更乾淨。去旅展賣住宿卷是很難得的體驗，能夠讓我練習怎麼說話讓別人跟我買卷。在這邊實習學到的東西對我未來都很有幫助，我覺得能夠學習餐廳還有房務的技能跟去旅展賣卷都是很棒的經驗。房務部門的阿姨、姐姐們人都很好，上班都覺得很愉快，她們都很照顧我，我們還有一起去聚餐。餐廳部門的姐姐們也都人很好很照顧我，我不會的東西有很多她們都會教我也會告訴我哪裡做的不好，讓我知道自己的缺點然後改進，也會教我怎麼做會比較有效率，讓我成長許多。
3. 本實習符合你的期望與需要嗎？
原本以為會接觸到櫃台與導覽解說跟帶活動，覺得很可惜都沒接觸到，不過旅展也是個很棒的體驗，讓我能夠練習說話的技巧，怎麼吸引逛旅展的人讓他們想停下腳步聽我說，然後跟我買住宿卷。在房務部門也讓我學習到很多，讓我在打掃房間與鋪床的技巧上更進步，因為自家也有經營民宿所以對我幫助很大。
檢討
做事要有效率，還有要面帶微笑，在工作上發現了自己的缺點，就是我做事效率有待加強，有時候邏輯不對工作的程序錯了或是健忘就會讓工作的速度變慢，還有剛開始忙起來會忘記微笑，微笑是很重要的而且要給人感覺有活力與精神，這樣會讓客人覺得你的服務態度好，同事也會覺得跟你上班會比較愉快，因為情緒會感染給別人。經過她們的教導與提醒我覺得自己在工作上有變得更好，很謝謝她們。
|
健 康 與 休 閒 管 理 科 『專業實習課程』期末報告 11282 2018-01-05 19:13:22
聖母醫護管理專科學校
健 康 與 休 閒 管 理 科
『專業實習課程』期末報告
「晶泉丰旅」導覽手冊
班 級：健五乙 學 號：1025106058 繳交日期：107.1.03
姓 名：賴 育 婕
指導老師：毛 祚 彥
實習單位：晶泉丰旅-活動指導員
實習期間：至民國_106_年_2_月_1_日至_107_年_1_月_31_日
目錄
公司規模及規格…………………………………… 2
活動休憩部活動範圍 …………………………… 3
7-9 月活動一覽表 …………………………… 4
10-12 月活動一覽表……………………………… 5
活動開發與舉辦&紀錄分享 ………………………6
檢討與建議 ………………………………………14
「晶泉丰旅」 隸屬於晶華麗晶酒店集團首間精品溫泉渡假酒店。於2016年6月正式營運，晶泉丰旅依定位歸類與旗下「晶英酒店」同一體系。
距離台北市中心車程僅需45分鐘，由礁溪火車站步行僅五分鐘之遙，搭乘葛瑪蘭客運於礁溪舊站下車，即可抵達飯店大門口。
全館設計採用大地色系格柵將飯店圍繞，創造出隱密隱世的晶泉天地，全館122間客房，10坪至35坪的設計帶有濃厚遊園風格，客房內運用台灣陶藝家手燒蘭花型態陶片佈滿整片主牆，隱喻花舞滿天落於大地的沉澱心靈的心境。
地址:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路67號
電話: (03)910-0000
活動休憩部活動範圍
由於晶泉丰旅及捷絲旅都隸屬於晶華麗晶酒店集團，則兩館的館內及館外活動都是活動指導員的工作範圍，活動指導員兩館活動都必須深入了解。
除了每一季的活動外，也會配合著特殊節日有特別活動，ex:端午節→包粽體驗DIY
中秋節→小小麵點師(蛋黃酥DIY)
萬聖節→Trick-or-treat萬聖之夜
聖誕節→聖誕老人送禮去
捷絲旅礁溪館暨晶泉丰旅每日活動一覽表
2017/07/01-2017/09/30
星期
時間 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
07:30-
08:00 WS
芬多精山水行
五峰旗健行 WS
芬多精山水行
五峰旗健行 WS
芬多精山水行
五峰旗健行 WS
芬多精山水行
五峰旗健行 WS
芬多精山水行
五峰旗健行 WS
芬多精山水行
五峰旗健行 WS
芬多精山水行
五峰旗健行
09:30-
10:00 阿J來早餐
阿J來早餐
阿J來早餐
阿J來早餐
阿J來早餐
阿J來早餐
阿J來早餐
15:00-
15:40 扭轉夢想 扭轉夢想 扭轉夢想 扭轉夢想 扭轉夢想 扭轉夢想 扭轉夢想
16:00 WS 清涼一夏 趣味競賽 Part1 @ 瀧月休憩區
16:00-
16:40 冰果 X 賓果 傳統冰品
DIY 冰果 X 賓果 傳統冰品 DIY 冰果 X 賓果 傳統冰品 DIY 冰果 X 賓果 傳統冰品 DIY 冰果 X 賓果 傳統冰品 DIY 冰果 X 賓果 傳統冰品
DIY 冰果 X 賓果 傳統冰品 DIY
16:00-
17:00 WS 日式茶藝 品茗會 WS 日式茶藝 品茗會 WS 茶品會 日式茶道體驗
17:00 WS 清涼一夏 趣味競賽 Part2 @ 瀧月休憩區
17:00-
17:40 神奇魔力沙 &
繽紛塗鴉趣 神奇魔力沙 &
繽紛塗鴉趣 神奇魔力沙 &
繽紛塗鴉趣 神奇魔力沙 &
繽紛塗鴉趣 神奇魔力沙 &
繽紛塗鴉趣 神奇魔力沙
&
繽紛塗鴉趣 神奇魔力沙 &
繽紛塗鴉趣
18:00 清涼一夏 趣味競賽 Part3 @ 露天風呂
17:00-
18:00 WS
Happy Hour WS
Happy Hour WS
Happy Hour WS
Happy Hour WS
Happy Hour WS
Happy Hour WS
Happy Hour
19:50-
20:50 WS
音樂饗宴 WS
音樂饗宴 WS
音樂饗宴
21:00-
23:00 WS 凝星
露天電影院 WS 凝星
露天電影院 WS 凝星
露天電影院 WS 凝星
露天電影院 WS 凝星
露天電影院 WS 凝星
露天電影院 WS 凝星
露天電影院
21:10-
21:40 JUST
STORY JUST
STORY JUST
STORY
捷絲旅礁溪館暨晶泉丰旅每日活動一覽表
2017/10/01-2017/12/31
星期
時間 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
07:30-
08:00 WS
TABATA
燃脂律動 WS
TABATA
燃脂律動 WS
TABATA
燃脂律動
07:30-
09:30 WS
探古尋幽
跑馬古道 WS
探古尋幽
跑馬古道 WS
探古尋幽
跑馬古道 WS 08:30-09:30
漫遊溫泉鄉
10:00-
10:30 扭轉夢想 扭轉夢想 扭轉夢想 扭轉夢想 扭轉夢想 跟著阿J一起玩
15:00-
15:40 手工香皂DIY 手工香皂DIY 手工香皂DIY 手工香皂DIY 手工香皂DIY 手工香皂DIY 手工香皂DIY
15:00~
16:30 WS 茶品會
日式茶道體驗
16:00-
16:40 手工餅乾DIY 手工餅乾DIY 手工餅乾DIY 手工餅乾DIY 手工餅乾DIY 手工餅乾DIY 手工餅乾DIY
17:00-
17:30 奇幻泡泡
藝術家 奇幻泡泡
藝術家 奇幻泡泡
藝術家 奇幻泡泡
藝術家 奇幻泡泡
藝術家 捷絲旅劇場 捷絲旅劇場
17:00-
19:00 WS
Happy Hour WS
Happy Hour WS
Happy Hour WS
Happy Hour WS
Happy Hour WS
Happy Hour WS
Happy Hour
19:50-
20:50 WS
音樂饗宴 WS
音樂饗宴
21:00-
23:00 WS 凝星
露天電影院 WS 凝星
露天電影院 WS 凝星
露天電影院 WS 凝星
露天電影院 WS 凝星
露天電影院 WS 凝星
露天電影院 WS 凝星
露天電影院
21:10-
21:40 JUST
STORY JUST
STORY JUST
STORY
活動開發與舉辦&紀錄分享
活動休憩部成立在於提升整體服務價值感，豐富顧客身心靈之五感享受，除了硬體之外的享受，也能夠享受透過活動休憩部精心設計的活動。
首先呢~先來分享每一季新活動我都有一項工作，就是畫黑板啦!其他環境可能是運用海報的概念，但我們不一樣!我們是透過小黑板來傳遞活動訊息↓↓
每天上班前呢~就是詢問是否有無房間佈置，不管是交往周年結婚周年、蜜月還是生日..甚至是求婚!我們都有佈置過喔!這些佈置讓我學了毛巾的運用、努力學摺氣球等等。
每一季的館內和館外活動都是由活動員自己想出來，SOP、實際走出、自行DIY。礁溪是觀光勝地呀，房間數永遠不會低的，除了有好的硬體設備外，絕對少不了好的軟體啦!有句話說:台灣最美的風景是人對吧~晶泉丰旅及捷絲旅讓客人讚不絕口的地方就是我們親切的服務了!!不管是大廳櫃台的接待服務、休閒DIY活動、優質服務的餐廳等等。
每一次的館外活動都是新的挑戰!
每一次面對的人都不一樣!
每一次都有新的特別回憶!
不管客人的多寡，總要自己HOLD住場子!從我剛來到現在，真的覺得自己進步了很多，雖然還是沒達到我自己給的目標。
帶過你一次就讓你馬上上場的感覺，真的很可怕，但真的要謝謝我的哥哥姐姐們信任我，讓我歷練了很多，演戲、說故事、帶領各種活動等等，已經難不倒我了~
←左圖
是我們館內活動-捷絲旅大劇場
帶這活動的半小時前我呈現將盡快崩潰的狀態，因為這半小時你要和手偶演戲，一群小朋友和大人盯著你看，比說故事給小朋友聽還要可怕啊!
不過後來…我成功克服了恐懼，而且還愛上這活動呢，每次都期待今天大家的反應、大家的笑容和大家的互動，我默默地愛上這種感覺了呢~
←左圖 是我們館內活動-手作花飾
記得這時候我才剛來沒多久，一聽到要帶7位我就很緊張，害怕自己帶的不好怎麼辦啊~~~
但最後很成功，增添了我很多自信心呢!
在我們日式風格的大廳，每周的一、三都有我們的手沖咖啡，每周的二、四則是我們的現刷抹茶，讓貴賓在沙發等帶入住的同時也能夠享受有別於其他飯店的體驗，如果我有上班這就是我的工作啦!有時候遇到一些特別節日還會特地穿上和服呢!
下圖是評論，裡面說的Joy就是我
真的很謝謝貴賓們的愛戴，每次收到評論都很開心，雖然有的被刷掉了，總之很謝謝他們，謝謝他們有心領我們的服務，讓我們更有動力為大家服務。
檢討與建議
將要結束這一年的實習了，在這一年的實習過程中有很多美中不足的地方，其實我從來沒有想過自己會是進入這環境，覺得自己的個性不太適合，但…願意去嘗試我發現其實沒有做不到的事情，很開心我覺得自己選了這地方，大家都對我很照顧，年紀小的實習生她們真的都把你當小朋友唉唉，但真的會發現出了社會，外面的世界是很可怕的，我來到了這邊真的看到了不一樣的世界。
人生就是一場歷練，這一年有哭有笑，記得剛進實習單位時壓力很大，進攻四就只喝水飯都吃不下…因為自己甚麼都不會也沒接觸過，過程中我一直在挑戰自己一直在逼自己，我的主管和伙伴們放心的把重責大任交給我，那我一定不能讓他們失望，要做就要做到最好。我也不懂為甚麼他們都不害怕我出錯了被客訴嗎?!
每一次只要告訴我的家人我今天帶了甚麼活動心情怎麼樣，他們都會覺得我又進步了，每一次我很害怕面對人群時他們都會給我支持和鼓勵，沒什麼好怕的我一直告訴自己!每一次成功了很害怕的活動自己也會很驚訝，他們甚至覺得這公司怎麼可以把這麼傲嬌的人變成這樣呢!
來到這我真的學到了很多，知道了飯店黑暗面哈哈，不是!是客人有多機車啊~其實也有天使客人的啦，希望他們出來玩都是開心的而不是這麼容易爆氣甚麼都不滿意，就為了討一點點好處…
來到了飯店實習，真的覺得自己的語言能力真的是太弱了，需要加強一下了我~~
謝謝我的主管我的夥伴肯定我，謝謝我身邊的人的支持鼓勵及陪伴，
這一年真的很充實而且是個很棒的回憶，希望我能夠再往前走能夠在進步，達到心中所想的目標。
|
期末報告 11250 2018-01-05 17:50:21
1.描述你個人在實過程中，對機構有何貢獻?
這一年裡沒有太大的貢獻，但就是把每天應該要做的事情與任務完成，能幫忙甚麼就盡力幫忙，盡到自己最大的力量幫忙所有的事情
2.請自我分析你自己在實習過程中，專業知識、實習技能、人際關係的處理、未來就業準備…等各方面是否有成長:
專業知識、實習技能:
實習一年期間裡學習到了許多職場上的眉眉角角，從最一開始職前訓練時什麼都不會，懵懵懂懂的害怕人群害怕說話，害怕所有事物。到現在可以自己站在門口用迎賓送客拿著小蜜蜂喊歡迎光臨...等等。在我第一天進入實習單位時那份恐懼與害怕還有緊張到發抖想哭，剩至一句花都說不出來在著當中發生了很多的事，也在當中不斷的學習與成長，告訴自己在賣場中就是要喊，不然客人怎麼會來跟你買東西，要怎麼讓客人認識我們的東西跟我們買。
在每一次與客人的接觸就會多一次的經驗剛開始遇到一直跟我討價還價的客人我完全不知道要怎麼辦怎麼去應對，是旁邊的姊姊幫了我從那次次之後就知道啊遇到愛殺價或自己在那邊自己喊價的客人我該怎麼去回答他因為我們是工廠價公定價格我們沒辦法幫你做折扣，請他們累積發票辦會員，然後客人就會開始碎碎念就不理他換招呼下一位客人，遇到奧客或者一直試吃的客人時在剛開始也不知道怎麼開口跟他說，讓他買我們的商品或者怎麼讓他們停止試吃這個動作，後面也漸漸學會職場上的話術怎麼才能讓他們買我們的東西、怎麼樣的回答才不會被客訴怎樣的回答讓他們以為是玩笑不傷和氣的停止試吃或者本來不買卻買了，門市人員的服務態度真的很重要，因為很容易就會與客人發生了一些爭執，還有門市人員的反應要非常的快馬上能理解客人述說的東西，這兩樣我一直在努力學習摸索當中。
在觀光工廠會有很多的外來客各個國家的客人都有，然後在語言不通的狀況下有些導遊會來幫忙翻譯，有些就只能跟他們比手畫腳，遇到香港客或廣東之類國家的從剛開始完全不懂，到現在會從他們說的話中找關鍵字音譯像中文的去回答他，剛開始完全有聽沒有懂頭上都是黑人問號。
所以在職場上語言真的很重要，當有韓國客來時其實很想上前搭訕他們但我不會說韓文只會一些最簡單的單字，因為這些韓國客與外國客讓我想去學習語言因為以後遇到或者職場上都是一個很有幫助的。
在職場上門市人員的話語清晰度以及反應與客人的應對都非常的重要，在這當中真的學習到了很多與人之間的互動與溝通。
人際關係的處理:
在職場上的人際關係真的很重要，雖然在職場上避免不了被別人的閒言閒語，冷眼冷語，不過也就聽聽就算了知道大家的相處方式與興格，不去多說什麼謹記在心下次不在犯這樣的錯，努力做自己該做的事情，只要努力做事認真完成自己今天的任務就不會被說話，多做事少說話可以避免很多不必要的事情發生。
實習單位上的每個姊姊人都很好，姊姊他們也非常的關心我們例如午餐亂吃或者在櫃位上其他地方需要幫忙時他們都會幫忙我們，或者哪裡錯了他們也會立即告訴你這要怎麼用不能這樣用立即的告訴我們錯在哪裡都會互相幫忙互相分享。非常的照顧我們很開心來到這個實習單位～久久聚餐一次，大家都很開心，在最近的一次是在聖誕節，大家一起交換禮物吵吵鬧鬧的氛圍當中非常的開心。
(最近一次聖誕節交換禮物)
這是交換禮物當天，這個姐姐抽到了我的禮物
她是一個我很喜歡的姐姐，她非常的熱情對大家都很好
對客人也是，會對客人一一的介紹我們的產品，
也會向客人介紹附近的旅遊景點，與客人互動讓客人笑嘻嘻的離開
是一個很好的學習對象，覺得這個姊姊非常的棒。
這個姊姊呢是我抽到她的禮物，他送了一本很棒的書
是吳淡如的【投資自己】雖然我還沒看，但是覺得這本書對我未來很有幫助
裡面還有紅包，還有姐姐料理的兌換卷2張，讓我吃到姊姊的好手藝。
這個姐姐她非常的有趣她介紹客人產品的方式也很值得我學習
(這是第一次到實習單位後的聚餐)
記得那時跟裡面的姊姊們還不熟，然後又是第一次跟姊姊們聚餐，然後因為家慧有事沒有去，所以只剩下我一個人跟姐姐他們，哈哈哈哈~有點小害怕，記得那天是下班後會開車的姊姊們開著車帶我們去晨曦吃飯，因為不熟所以太害羞了都不敢夾菜，是旁邊的姐姐夾給我好害羞很感謝這位姊姊。
之前在校時，與家慧不熟也不常接觸，但到了同一個實習單位後，與他認識熟悉後，也會互相幫忙，很謝謝家慧，下班後有時也會一起出去吃飯，一起出去逛街聊心事 。
未來就業準備:
以前我總是想當在工廠一個人慢慢做事安安靜靜的，但現在發現好像有些無趣，因為當中中秋節那段有到樓上幫忙包裝，那時我就邊包邊想是在樓下門市好還是在這包裝好，後來想了想，好像在樓下當門市人員比較有趣，每天都會有不同的事情發生，在工廠就一直反反覆覆的不停包裝，但在服務業的話可以與人互動，有吵雜的聲音有好笑的事～有有趣的客人會搞笑等等還蠻有趣的
總之現在大概有了自己所想的方向，朝著這方向努力完成。
未來就業的方面現在還在猶豫當中……
但一畢業就想先去學語言，因為現在台灣有許多的外來客來台觀光，覺得語言在職場上真的很重要，所以想去學習最有興趣的語言，然後想去學個一技之長，也可以順便多交一些朋友，未來可以互相交流之類的，找一份穩定工作，在工作休假閒於空檔其間想去學以上那些。
(想學韓文)
(一技之長想學甜點類)
3.本實習符合你的期望與需求嗎？請說明
在剛開始時其實覺得實習半年就好為什麼要到一年這麼的久！但在當我實習開始後發現好像真的應該要一年，因為我非常的的慢熟又非常怕生在一個陌生的環境當中需要摸索的很久，才敢跨出那一步。也是在半年後才發現自己慢慢進入狀況慢慢的也發現自己跨出去自己過不去的關卡，從完全不敢去跟陌生人接觸、說話到現在完全可以跟陌生人說話，敢與客人互動。
因為有了這樣的實習機會讓我漸漸的開口說話慢慢的敢與陌生人互動，變得比較敢言，也見視到了許多的世面，和人與人之間的互動關係，原來職場上真的跟學校生活真的差很多。
該表達時就要表達，什麼該說什麼不該說要很清楚，在這一年的實習當中我終於跨越自己讓自己更上一層樓。
因為有這個實習我才能跨越自我，很開心～
覺得這個實習結束後會很有成就感。
檢討與建議:
在實習的這一年來中間有了許多的事，有喜有怒有哀有樂，也學習到了很多，看到了很多形形色色的人，從同事間和從每一個客人互動上可以看出一個人的的好與壞。
還記得職前訓練的第一天非常的寒冷去到發明館後換了他們的制服，那天就只穿那件紅色的制服天氣非常的冷，然後有一個姊姊拿了他的外套給我穿，我非常的緊張穿的有點醜後來那個姊姊就幫我拉幫我調整，當時覺得他們都好親切呦！
還有主管帶著我們學習門口迎賓、泡茶和最牛的介紹方式早上一個介紹最牛一個迎賓下午我跟家慧在互換，當天我記得是星期六人非常的多，又是第一天去非常的緊張與放不開，從來都很少拿麥克風講話的我，突然面對了一大群的陌生人還要拿著小蜜蜂喊，我完全喊不出來更是害怕那天去了之後一直在等待下班卻一直等不到，當真的到了下班時間回到家後一直在思考我適合在那嗎？
我覺得那裡很可怕客人非常的多擠到爆，全都是陌生人根本不敢靠近一句話也不敢說想著我不要去我不想去了，我想休學去做我喜歡做的事，但又想到父母不會同意我休學的所以放棄了這種想法，想說算了明天最後一天職前訓練再試一天看看，但沒想到第二天我還是一樣沒辦法跨出去，壓力非常的大就更加排斥了這個實習，
心想我一定要休學，非休不可誰都不能改變我想休學的念頭，第二天職前結束後的隔一天我打了一篇很長很長的文給父母告知他們正式開始之後我就不去了，我要休學，然後剛開始的溝通到後面的無法溝通開始吵架，鬧了好幾天。
最後老師、同學、朋友各各勸說與關心幫助我，在我自己冷靜思考過後，最終還是決定留在那裡繼續試試，繼續堅持到結束。
職前訓練結束後記得休到除夕，初一之後開始去上班人真的好多好多，嚇了一大跳因為還沒習慣這個環境但只能逼迫自己去習慣，自己去努力跨越自己，單位也是自己選的也只能自己努力的去接受，努力的讓自己變得更堅強，更外向。
記得當時人真的是多到你要過都過不了，非常的擠，遊客也非常的多，當時自己一個人站在門口面對一大群陌生的客人進進出出，心中非常的恐懼與害怕，不敢開口喊歡迎光臨 化妝室在左手邊 右手邊有伴手禮，一個字都說不出口，後來回到家後時常跟朋友談一談聊一聊，她也不是應但她也只能喊，因為工作需求不能不喊，只能自己放下心中的坎，努力的試喊之後就這樣開始慢慢習慣這樣的自己，聽完後我也慢慢的想開了，就只是喊個歡迎光臨有什麼大不了的，為什麼不敢喊，只能這樣自我安慰，後來開始慢慢的喊出了聲音，雖然不大聲但終於敢開口了，但因為非常的緊張所以念的非常的快然後還會唸到錯亂，字字句句都會頓點或唸錯，真的很緊張。後來就慢慢的越來越好指示真的念的有點快。
那時候因為是過年期間大家都很忙所以那時那邊的姊姊們沒什麼搭理我們，直到過年尾聲後有一個姊姊跟我說叫我唸慢一點不用唸的那麼長，告訴我另一個唸法，(當時她說不是罵你，只是告訴一下下怕你會被罵)很感謝這位姊姊，後來就照著那個唸法久而久之就越喊越大聲，也就開始覺得其實沒有什麼就只是在門口迎賓而已，後來發現當得到客人的回應時心裡會有一種感覺，會覺得這個客人真有禮貌有些客人會跟你說拜拜，有些客人會說哇這麼冷在這邊辛苦了或者是跟你說謝謝的也有。心中莫名的感慨～
在櫃位介紹時一開始也是非常的小聲不敢去接近他們，站在他們旁邊看著他們，直到他們有問題問我我才回答，因為害怕與緊張與非常的被動，所以常常站著呆呆的看著客人再買。
在前三個月我大概一直都是這樣的狀態，後來才慢慢的會向客人介紹產品，但當時只站什麼櫃位就只介紹自己的櫃位，顧好自己的櫃位。
後來主管就說別的櫃位也可以幫忙，但還是有些害怕因為那時櫃位沒有全部都很熟只有牛舌餅類的熟而已，所以後來也漸漸的偶爾隔壁櫃位沒人時就會幫忙。
到最近12月多開始，自己覺得真的比以前進步了一些，跟客人說話有增加些音量變得比較大聲也不在害怕了，實習一年到現在終於要結束了，還蠻有實感的
實習要結束了但在這一年裡也學習到了很多，也突破自己跨越不過去的關卡，慢慢的成長當中，很開心。
最後想說的是:真的很感謝老師、爸爸、媽媽、以及那時勸說我的朋友們和同學們的關心與安慰，讓我重新振作起來繼續堅持到現在，一年前還在吵吵鬧鬧與父母吵架，現在要結束了，其實時間一點一滴的流逝的非常的快，也在這一年當中學習到很多，不只超越自己的認生程度，也在這一年當中看到很大的世面，真的與在校生活很不同。
在快畢業前學習到了很多，清楚的知道畢業以後出了社會在職場上的眉眉角角，與未來的方向。很感謝有了這個實習學習了許多，改變了自我，為自己感到開心。
（在門口迎賓時）
這是【洪金寶】來店內消費後大家與他留下的紀念照
非常值得的紀念
|
