歷程文章瀏覽

※我可以瀏覽最新歷程文章，看看最近新發表歷程文章
目前第1906/7774頁 [首頁][上一頁][1904][1905][1906][1907][1908][1909][1910][1911][1912][1913][下一頁][尾頁]

文章內容

期末報告 11248 2018-01-03 21:41:59

實習心得報告 1. 描述你個人在實習過程中，對機構有何貢獻？例如：個案的規劃、文件紀錄的建立、活動開發與舉辦、設計被採用、建議被認可、協助相關領導、專業交流與分析……等等。其實我覺得我在公司不算是貢獻而是在做自己該做的事情，因為一方面是真的為了公司好，像是公司會開會去討論出在工作的時候會遇到甚麼問題而去提出來，像是有新人來這裡我會去幫助，並且協助她和她說該做甚麼這都是大家都要去做的而不算是貢獻，就像有一次和公司的同事去全運會推廣自己公司的產品還有名聲，雖然當天下雨卻也有像其他人介紹我們公司是在做甚麼的，可以請他去我們公司走走逛逛，所以我在這裡的貢獻其實就是付出而以不會去要求要甚麼的回報，因為起初點就是為了公司好不會去想那麼多也是讓自己能學習更多事情的地方，可能也是因為公司也有行銷部所以我們不太可能去觸碰到甚麼的設計，但我能在販售商品的時候有更多更適合的推銷手法讓公司的營業能達到更好的效果，所以也讓我在這個過程有許多時候會為了公司付出一份心力。一進來一米特的大門口可以完完整整看到老闆對米食文化的講究。這是公司的走廊可以看到公司的經典名言:精綿煉演，立用銅雕去刻畫出製作麻糬的精隨。 2. 請自我分析你自己在實習過程中，專業知識、實務技能、人際關係的處理、未來就業準備…等各方面是否成長。專業知識: 在實習的過程中讓我對米做出來的產品產生了許多好奇心，很難想像到米可以做成小麻糬再做成的餅乾，也很難想像到米可以做成肥皂拿來洗臉、洗身體，在還沒來公司以前對米這個認知不是這麼的是清楚但來到這裡卻讓我深深了解到老闆把米這個文化發展到很好，也讓我深刻的明白老闆對米付出了多心血在裡面從外界認定的麻荖只能用油炸，但老闆卻讓這個產品變成烤的，這次在更加創新的做出不用麥芽糖變成焦糖去做成的讓口感更好吃，另一項產品也發明的很成功就是米做的餅乾有甜的跟鹹的口味，讓米的營養的價值更高，也讓這兩項產品得到了產銷履歷，要得到這個認證真的很不簡單，這也讓我得到更多對米的營養價值的了解，才明白原來米可以做這些產品。這些產品都是公司製作的米食產品，有米做的麻荖(米堡小次郎)、米做的兩種不同的餅乾(米花說、噢！卡脆)、米做的胚芽皂，這些都在外面買不到的喔！專業知識: 在這過程中學到許多專業的知識在客人提出問題的時候該如何去和客人溝通和處理客人的問題，有時候客人問的問題就算無法回答可以先請人協助，但等到下次碰到同樣問題的時候再去陳述給其他人聽，讓大家熟悉並且明白該如何去回應和應對。在商品的進出貨的時候一定要了解該做什麼的程序，不要讓商品的庫存產生問題，商品的數量和日期也要分清楚，不然在販售商品的時候可能會將舊的日期遺留在倉庫，還有商品的擺放絕對不能放在地上，商品是否有破損和有效期限也要注意不然販賣給顧客是不好的，商品的試吃量也要嚴格得控管如果味道不對一定要停止試吃這樣客人就算吃到也不會去購買，商品的保存方法怕沒有用好讓客人回去不知如何存放，在使用咖啡機的時候也要小心因為隨時可能都會燙傷，也避免顧客在洗手的過程中去觸碰到，在盤點的過程中要確認商品的擺放位置和箱子上寫的數量表這樣才能讓盤點更順利完成，在作收營的時候也要確實地去看商品的數量和品名跟口味，這樣在做結帳的時候才不會出錯也不會害公司損失商品這樣盤點才不會出錯。公司在幫遊覽車客人導覽的場所，可以再進入賣場前先了公司的商品以及公司是如何創立的文化和故事。實務技能: 學會了販賣商品在一開始什麼都不敢開口說話的人到現在可以一直賣，賣了很多商品也體會了什麼叫來不及補貨就是被掃空的商品，也不敢回答客人的問題到現在變得很多問題都能解決了，也在和客人介紹商品的時候更加對自己的產品有信心，讓客人提出的問題都可以巧妙地去回答，並且在檢查試吃得時候是否有異狀這也是在介紹產品以前讓子己有試過味道更加明確的講出口感跟味道，這是我來到這讓我改變很多的收穫也讓我明白原來販賣商品是這麼的好玩跟有趣。學會了收營台的操作像是面對客人該如何去作完整的結帳方法，讓整個在結帳的過程變得更順利，還有作退換貨的處理跟作廢發票的處理，在旁邊幫忙協助包裝的，因為結帳的時候人比較多需要有人幫忙包裝客人的商品，和包裝的人必須學會輔助結帳的人讓大家在結帳的時候更順利，像是點收商品數量幫忙念出商品數量跟品項避免搞錯，在打宅配的時候也了解到該如何去填寫宅配單也區分到有結帳過的也有未付款的冷凍的每一張都不太一樣也要區分清楚，不然用錯就麻煩了，還有現在還在測試新的機台會請平常在用收營的人去抓出問題所在看看跟我們平常在操作的內容有什麼不一樣，學會收營對於我的幫助真的很大。要進入公司的冷凍庫穿的防寒衣和在大盤的時候等待電腦可以打到完成。實務技能: 學會了咖啡吧的操作讓我能在煮咖啡的階段還可以打奶泡讓泡泡不會變質，在忙碌的過程中也可以臨危不亂的泡給客人，也學會用咖啡吧最後所作的清理讓咖啡機不會變得很髒。學會了進貨在進貨的過程中拿到進貨單確認商品的數量跟商品的日期，在把商品正確的擺放到位置上並且填寫管制表以免出差錯，讓下一個人知道該如何去填寫並且去搬貨。學會了煮紅豆水在煮的過程中避免紅豆水會燒焦，所以要一直去攪拌它這樣子才不會壞掉，在倒進桶子的過程中要小心一點，在給客人喝之前也要先品嘗一下味道這樣才不會有問題還繼續地給客人試喝。學會了帶DIY導覽和挖冰沙在帶客人的過程中要先請客人先洗手和噴酒精這樣在操作的過程中比較衛生也可以教導一些小朋友在上面作一些不一樣的造型，在挖冰沙也要注意冰沙的品質的問題有時候變質就要先收起來，所以在用的過程中也需要力氣不然會挖不出來好看的形狀。學會了電腦的資料像是開組合單跟做組合商品或者打一些盤點的盤點單，這些都可以讓我學到在一間公司需要注意的一些盤點的事項。製作DIY的樣子還有戶外我們特有的冷泉室內能體驗的麻糬器具。人際關係的處理: 剛進去的時候一定對很多東西不太了解但我該慶幸我來這裡的時候每一個人都對我很好，也很有耐心地協助我並且幫助我，教我如何販售商品、收營機的運用和遇到的問題或該如何操作一大堆事情等著我去學，但他們還是很有耐心的去帶領我，有新進人員進來的時候會覺得好像以前的我讓我覺得很熟悉也在教他們過程中才知道原來教導人是這麼困難的事，因為將心比心大家都是需要時間去學習和去熟悉新的環境的，在這裡對待新的員工也是一樣不能用現在學的態度要用之前剛來的樣子去面對他們，就跟當初學收營的時候一定會很緊張，但現在換我教人的時候會用自己以前出錯的錯誤和學的人說，因為大家都會犯錯阿又不是天生就什麼都會就是必須去經過學習跟磨練的。這裡有我們公司最美的女神副店長Judy和銷售組組長Alan跟7月來的員工最美麗的POS組副組長真真，和我們的倉庫組組長玉惠姐，這些人都是當初我們進來的時候教導公司該做甚麼事情的夥伴們。人際關係的處理: 我記得我剛來這裡在賣東西的時候有一個姐姐和我說了一段話讓我記到現在，這句話就是「你不用在意有多少人看著你，因為就算自己真的說錯他們也不會記住你是誰，所以不用害怕跟擔心」聽完之後就覺得放鬆很多了也讓我明白這個道理，其實在這個場所也讓我明白其實你用什麼態度去教導別人或許你自己會得到更多沒想過的收穫，來到這個場所遇到了很多不一樣的員工也讓我很捨不得離開這邊的人，雖然有些都是這幾個月來的但卻建立了許多很深厚的感情，大家也一起創造許多銷售成績一起同甘共苦阿，來了這裡快一年從一開始的不熟悉到現在可以有大堆話可以說，原來一年可以過得這麼快，讓我們體會了在職場跟在學校的相處模式是真的不一樣感受也不太一樣。在這裡也明白並不是只有自己在做自己的事而已，也要好好的去想想在工作環境中那些幫助過自己的人也要感謝他們因為有他們的耐心跟教導，不然這些自己所學的天份也是他們訓練出來的，這裡的員工跟我的年紀都差不多，但他們卻願意用這些時間去協助我讓我在這裡學到更多事情，也教會我更多做人做事的道理。下面的照片都是我們實習過程中跟我們一起奮鬥的姐姐跟員工，像是團務最美的兩位女神就是兩個姊姊，一個是我們最美麗的店長姐姐還有一個就是教我賣商品還和我說丟臉也只是這一次的姐姐，其實看到這兩個姐姐真心覺得學習到許多我們從未去學習過的事情，最底下那一張是跟我們相處2個月的店長在他身上看到許多未公司付出一堆心血的事也在我們實習過程當中學到更多。這是我來到這教我許多賣東西的姊姊也是他帶我學習公司的商品，但他在9月份就離職了真的很捨不得因為她也是我在公司談心的對象。這是我們在6月份和店長相處的最後一天因為她也離職了讓我們都好難過喔以為可以相處很久的店長在工作方面真的很熱心。那張照片是我們10月份大盤拍的照片也是奕琪來到公司的第一個大盤點。這張照片是我們來到這裡遇到年紀跟我們一樣的員工，她是8月份來的從一開始部會賣東西到後來我叫他跟我一起賣賣到後面也是一個奇才阿很會賣商品的人，他還會作公司限量的雪莓娘。最左上角那張是9月份來公司的門市人員，有時候跟他聊天還會聊到許多星座的大大小小事情。最上面中間那張是我在公司另一位的談心對象也是和他一起去台北的同事從一開始不認識到現在有更多話可以和他聊，是一個讓我覺得很厲害的姊姊。最右上角張是我們剛開始來這邊的團務人員也是一個心地很好的姐姐都會給我們帶來歡笑的人。最左下角的那張是我跟菀宜來到這裡遇到的獅子座女生我們簡直就是公司的獅子三人組這個姊姊很長會跟我們說一些很好笑的事情。最下面中間那張是我的好朋友阿凱先生雖然一開始覺得他超難相處的從11月開始我們變的很熟，原本她做到11月但到現在陪我陪到還沒離開，也是我下班的時候願意一起等我的好朋友肯陪我一起騎車，真心覺得認識他真的很好。最右下角的那張是我來到這裡覺得這個姐姐每次都會帶一些好吃的食物給我們吃也很有愛心的去做每一件事情。未來就業準備: 來這裡工作其實就是讓我更早的體會到職場的生活，在這裡跟學校不太一樣，也必須學會更多事情面對客人的一些奇怪的回答阿，就像在危急的時候該如何去尋找問題的根本所在，讓我們在未來工作上提早地去面對許多我們像在遇到的事情才不會遇到了卻不知該如何是好，其實光是收營機在方面在外來的發展和許多工作場所都還蠻常用的到的，也可以趁早地去學習許多我以前從未學過的結帳方式，也讓我學習到在未來的工作環境面對顧客的無理要求該如何去解決讓事情更佳的處理完整，在以後的工作場所可以更加地去了解一些職場上所謂的大大小小的事，藉由這次在工作的環境更能讓我去明白職場上需要互相協助也要互相鼓勵讓未來在職場上可以達到更好更棒的成就。自己親身體驗過後才發覺在職場上不會有第二次機會，因為隨時隨地都會有人取代自己，所以必須讓自己在職場上更加地去注意所有的話，真的要多做少說因為也是確保自己在未來的職場生活中不會有別人在後面說三道四，所以在職場上真的學習到很多。所做的準備有許多因為機會是不會等人的，所以在機會來臨的時候必須好好的去把握，因為在未來必須面臨到就算公司給的待遇再好工作環境不喜歡那也沒意義，所以應該要好好選擇有形象也有制度的正派經營公司，讓一個堅持專業、品質、效率並且永續經營的公司創造更多更好的發展。 3.本實習符合你的期望與需要嗎?請說明之。來到這裡實習之後確實有符合自己心中的期望，也是來到公司上班的時候學習到如何的去面對人群讓之前害怕的感覺消失了，也可以在這裡學習到如何面對不同類型的客人，並且藉由這次機會讓我有更多時間去學習以前從未學習過的許多大大小小的事情，像是學習到如何去販賣商品用自己的介紹方式去跟客人溝通也可以提申自己以前會害怕並且害羞得自己可以給自己一個練習的機會，還有學習了公司的收營機機檯讓我在客人最多的時候可以邊收營卻也能邊回答客人的問題，也學到在面對不同年齡層的客人時該如何去轉換自己讓販賣的效果更好，像是客人問自己問題時可以適當並且去解決這些問題的回答讓自己有更多充分的知識和專業去回答問題，這也是讓自己可以去學習並且避免下次也能這樣回應，這也讓我明白不是只有回答就能解決的，因為可以從中學習並且明白許多道理，在這裡也讓自己一個不會面對客人的自己變成可以當面地去幫客人解決這些事情也讓我從一個不會教導人到現在會用自己在這的經驗去和別人溝通，並且更加地去了解到一間公司在營運的過程中從進出貨這些東西到商品能上架販售是多不容易的事情，自從來到這裡也讓我能增加許多在外面或許不會學到的專業，是獲益良多的因為有實習這個過程是對未來在職場上是很有幫助的並且讓自己比其他還在求學的人更有工作的經驗，讓自己在工作的時候有更多能面對並且學習的機會，實習過程雖然有苦有樂但也清楚並且明白這些苦是值得的，因為有苦才能清楚地讓自己有進步的機會，學習並且努力是在這實習過程必須要去承受的，因為天下沒有任何一份工作是不需要去學習也不需要去努力的，只有努力過後得到才能明白這一切辛辛苦苦的代價。實習的過程也快結尾了確實知道自己需要的是甚麼也知道自己想要的是甚麼，因為這也是可以從公司帶走的，那就是自信因為讓一個不敢地到現在變得勇敢去面對所有事情，不會因為害怕而去逃避其實我很慶幸有實習這個兼段它讓我變得不一樣也讓我成長很多與其說得到甚麼獎勵，不如說是這裡讓我得到比任何獎勵更好的禮物，對我來說是真的很值得也是我在這最想帶走的禮物，雖然一開始對跟新的同事不知如何相處卻在這裡有更多機會更多時間去面對去認識，也是讓我有更大一步的挑戰不會因為害怕而躲起來，來到這裡也學習到公司對於產品付出了許多辛苦的努力才能讓公司在業界達到很多知名的名聲，也讓我更加的佩服這些產品。在實習這一年裡面我不後悔認識這些人，從一開始不太熟悉到現在變成一群很要好的朋友，有時候我們還會一起出去吃飯一起去唱歌，讓我們在工作環境變得更加的有默契，有時候還會在下班等大家一起騎機車回家，其實在實習過程中我們也很常一起搬貨一起修一起聊天一起補貨和一起吃飯，突然覺得實習這一年過得很快看到以前的照片到現在的照片突然覺得變化好多，不只外型變了連相處方式也變了不會像以前一樣都不理對方現在反而常常和對方打鬧起來，很開心有這群夥伴讓我在實習環境下有更多成長，也是有了他們讓我的實習生涯不孤單反而過得更好更棒感謝他們和我一起在這間公司度過這開心的一年。檢討與建議關於自己方面、關於學校方面之相關實習檢討與建議事項。在實習的過程中我覺得可以提前讓學生在還沒進入實習階段時在學校有更多可以訓練的機會，這樣一來在進入實習階段的之前有訓練的機會避免在校外實習丟自己學校的面子，也讓下一屆實習有更多更豐富的資源去訓練他們不用在校外實習的時候無法去面對客人，這也是在校內能去學習的機會也能去培養更多機會讓我們學校在外界有好的印象，這樣一來在選實習單位的廠商有能提前地去瞭解我們學生能不能身任這個工作，我覺得如果能在實習這一年裡面去了解這份工作是否可以讓學生提前去職前訓練，避免在實習這一年裡面學不到甚麼東西，所以我覺得這個建議希望學校能參考看看。自己該檢討的部分應該是在提前去職前訓練的時候會因害怕而不敢去說並且跟客人對答，到實習階段的這段時間讓我有更多機會可以去學習很多事物，但有時候因為自己本身學習電腦的速度不是很快所以只能慢慢來，在操做收營機的過程雖然結帳速度很快，但有時候會忘記去按促銷而讓自己去賠錢，因為自己的大意但之後會很小心地去看有沒有去按到的，也讓自己有學習不讓自己去犯同一種的錯誤，還有學會教導人的時候不要這麼的沒耐性要慢慢來的去教導這樣別人也不會緊張，因為她現在的樣子就是自己之前剛進來的樣子所以要很有耐心的去教導人，還有我覺得可以建議學校可以在當學生的過程中去做一個能互相幫助的工作就像一個能相互幫助的活動，因為可以藉由這個活動去知道學生該如何到實習階段去教導人，也能學會被教導把在學校跟在公司上班的樣子作為一個區分，讓大家有更多時間去接觸，也可以像是在課堂活動到校外去學習在職場環境中有需要做甚麼事，也能去看一個工作的流程是需要做甚麼，這也是能讓下一屆的實習生能提早地去做準備。實習的階段確實可以讓一個人改變很多也是讓我成長更多的地方，我很謝謝有這段時間足以的去讓我做任何的改變，讓我有更加足夠的勇敢去面對在這個階段能改變這麼不一樣，所以我覺得學校把實習半年改成一年是好的因為半年是真的才剛學到很多但一年內卻可以學到更多的，並且可以提申自己以前學習不到的能力，現在該檢討自己的部分應該是在最剛開始的時候覺得面對一個職場怎麼這麼的難會很想逃避也不願意地去學習，所以覺得當時的自己怎麼可以這麼的逃避有點無法接受當時的那個自己，或許真的是因為害怕而不去學習但後來就比較不會有這個想法，說不定是時間能改變很多想法很多事很多自己的樣子。說是檢討不如可以大方地去承認自己在實習階段有做錯甚麼事情，並且去改正它，讓錯誤不會一直接二連三變得更嚴重，我在這過程有做錯過的像是使用咖啡機的時候會比別人再用奶泡機的時候會打不起來，但多練幾次就會比較的熟悉了，還有在用收營機的時候會忘記要作程序但之後就部會去犯同樣的錯誤也讓自己更加得小心，因為畢竟那是公司的營業額所以絕對要更加小心，所以也是避免自己再犯同樣的錯誤讓子幾對這份工作更謹慎一點。實習這一年的感想有好多都說不完也有更多話是到現在都說不停的，其實這一年來會讓我更捨不得因為彼此之間都有更多的感情在了，也是在這裡有這些夥伴陪著我們到現在雖然這一陣子有很多員工離職了，但也謝謝他們交會了我許多事情，真的會捨不得啊！

期末報告 11266 2018-01-03 21:35:49

實習心得報告 1.描述你個人在實習過程中，對機構有何貢獻?例如:個案的規劃、文件紀錄的建立、活動開發與舉辦、設計被採用、建議被認可、協助相關領導，專業交流與分析……等等。對機構有何貢獻?例如:我們勝洋就是帶團暑假的時候都超級無敵多，然後我們會分誰要帶什麼團、誰要帶什團，當時我出了一個主意，如果小朋友夏令營團太多，我可以負責玩水，或者是一個人就從頭帶到尾，或者還有一個，就是一個人在定點進行完了互換，後來他們也聽取了我的建議，讓很容易亂掉的行程能順順利利的帶完與成功，再來還有像是我們小火車下雨會淋到雨，導致小火車容易出現故障，所以我提議說小火車上面用個黑網這樣小火車就不會淋到雨了，後來我跟同事一起去剪黑網，然後用架子把他撐起來固定住，這樣小火車就不會淋到雨常常壞掉了，再來的話就是我們後面魚池走道常常有野鳥，然後導致我常常要去噴，但是我發現鳥怕光線，所以我想到用一個透明的鐵片放遠處在用燈光反照整個步道都是光線，後來鳥類的大便也變比較少了這是一個很不錯的提議。再來就是因為我們最近已經開始有新的體驗項目像露營車未來要規劃露營，但是他要上去有一個高度，所以我建議說是不是做一個可以採的板子要安全安穩的，也聽取了我的建議，但要做5個大板子，還沒費工不是我們想像的那麼簡單，因為要才切木頭，然後要對準然後也要釘好他不容易，還好有老闆和同事的幫忙最近也已經用好了這樣客人就不會那麼難上去了，再來的話就是步道，因為他是草地所以下雨的話一定會很濕鞋子也會濕掉，所以我們討論一下石頭路是不錯的選擇，所以我們先鋪客人會走的後來在倒點石頭在把他們用平均也是滿費時費工費力的，還有颱風天的時候，我們的東西全被吹走吹倒了而架子也都從新主裝好，後來老闆一直在想要用什麼固定好，後來我覺得要用固定器加鐵絲會比較好，因為線感覺就是很不穩最難的地方就是他的網子要拉很緊才能把他固定啦，不緊上面會積水變很大的水流不下來就麻煩了，所以當時在拉在做的時候其實是很累人的。再來的話還有一個很重要，在這一個職場上每個人都是滿重要的，缺一不可，因為每個人都有每個人要做的，假如他今天休假那工作可能停在那邊，所以我覺得很重要，或者是我們暑假有辦很多活動啊，我們除了diy導覽還有我有想到的，例如；可以讓小朋友自己體驗做麵做完後直接食用也滿不錯的，可以讓他們自己揉麵團，因為很多人都不知道麵團要很多程序才可以的，這個提議被認同，所以這個暑假也有做麵的diy跟原本的diy和導覽，再來的話還有一個是玩水，但他並不是只有單單的玩水他可以到溪裡面抓抓魚和蝦，順便可以教導小朋友一些大自然與環境介紹，抓到的蝦把他丟進去盒子裡面，在來的話在一起去觀察與介紹蝦子和魚，讓小朋友知道，最後還是要讓他回歸大自然啦，還有步道因為都老舊了，所以呢，跟老闆們反應而他們就叫木頭來讓我們才切可以把舊的或爛掉的木頭讓他們可以變新的客人也比較不會危險，不然客人跌倒就麻煩了終於把這樣東西用完了，雖然有時候自己的意見不是那麼好，但是大家都會聆聽還滿開心的，在這裡大家都是互相幫忙，覺得在這裡自己還滿踏實的。在這裡颱風天的時候，我們一起把倒掉的樹木或著是倒掉的鐵架把他整理整理我們的速度也滿快的，很快就恢復了這也是我們公司員工的很團結的把事情做完，所以每個人都缺一不少同時呢，我們的兔子窩也有受損了，所以我們有從新去建立他的家讓兔子有一個很好的環境，也不會再住在一個不安全的地方了。最近勝洋有一個新的體驗的活動，那就是露營車剛開始露營車都停在外面我和老闆一起去把他推到我們草皮，那時候還下著雨超級無敵辛苦的，後來過幾天就把10台露營車都已經就定位了，接下來就是裡面的東西有些都很髒，所以要送洗有時又下雨不能去用露營車，所以都只能在好天氣去慢慢的把他髒的東西拿去送洗，再來的話裡面有窗簾要一個一個把他架上去還滿麻煩的，這個至少用了好幾天才好露營車離地板有一個高度，所以我跟老闆提議要不要再做個墊的木板老闆也說好，所以老闆又幫我們訂木頭要由我們才切才知道做那個很辛苦的還要釘所以花了一大工程，終於好了放回去心理還滿爽的開心，再來就是因為是草地，所以要想辦法把他用好讓客人不會走在泥巴地裡面，所以我們決定要舖石頭路才會比較好後來也動用了很多人力把露營區的步道用完了開心，再來的話就是剩燈光和裡面的整理了我們這幾天有空我們花了一整天的時間把露營車用好了可以住人了，這星期就超級多人來試住了開心，再來就是燈光大哥叫我們拿東西給他用，我覺得他超級強什麼都會接燈也可以讓我們露營區可以在晚上可以亮亮的，現在露營車已經都快可以住人了從什麼都沒有到現在已經越來越像露營的地方，也是我們花費很多人力才有的看了心理覺得滿感動的，接下來就是等人進來住了我們可以把我們的釣魚體驗和diy和導覽解說全部加進去變成一個完整的套裝行程讓大家可以到園區裡面體驗一下農場有什麼有趣的地方。說多也不多說少也不少，例如有時候我都會出一點主意，但他們都會參考我的看看，讓我覺得我很有參與感，有時也會參考我的意見在來的話呢，就是下雨的時候有時候都會積水，所以我覺得要用水泥去把他隔離起來這樣水就不會再流進來了，聽我建議後大家覺得不錯所以呢大哥就去買泥土讓我們體驗當水泥工一日，我們要自己去攪拌讓這個可以好好的進行也不會一直淹水了這樣就不用那麼辛苦去掃水了，再來的話因為颱風天把我們全部都會的架子吹倒了，所以我們必須要從新的把他架起來後來我們找了黑網跟鐵絲把他固定這花費了我們很大的時間做了好幾天才完成希望下次颱風不要再把他吹倒了這也是一個貢獻在來的話，還有些步道因為老舊所以我們要把舊的步道把他木頭拿起來換新的下去這樣客人才不會跌倒受傷這要些据木頭才能去訂他不然很慢剛好還要量尺寸才會好。在勝洋的貢獻呢，就是我們有露營車他的很多東西都是我們自己裝上去的，例如啊我們的燈光也是我們自己裝上去的，大哥真的很厲害徒手不怕電，直接把他連結過去，我覺得這真的讓我很佩服，在來的話就是我們有一個動物區他颱風的時候他的家被吹倒了，我們先把動物們救出來在來的話呢，就是用木板量一下尺寸看有沒有剛剛好一點一滴的把他房間釘好讓他有一個舒適的家可以居住，他的吃得都是我們準備餵給他吃，所以他看到我們就很像看到錢一樣，往我們這裡靠，而且他們還生寶寶覺得滿值得的，可愛兔子區未來可能還要做很大的改變，因為我們今年最大的就是露營車，很高興我有參與到，而且還是我去負責的，對這裡還是充滿著捨不得，雖然變工讀，但還是很難忘在這邊工作了，一年夏天的時候，帶著小朋友團也是很開心，他們有diy看著可愛的蝦子游來游去的，他們就會很開心的，而且我都用一招去騙他們，就是呢不聽話的等等不能下去玩水哦，他們都會很怕，所以都很認真在聽我說話，後來帶著他們下水抓魚蝦跟他們介紹我們溪邊有什麼植物蝦魚啊，讓他們知道這是大自然的，回家跟爸爸媽媽說今天到哪裡玩玩了，什麼下次再來，這就值得了或者是來體驗，我們的釣魚體驗很多人都會說釣不到，為什麼呢，其實就是因為要有耐心和專注只要魚咬餌了浮標就會往下拉就代表中魚了，但很多人都等不急得要啦當然餌一定都會被魚吃完釣不到啊。 2.請自我分析你自己在實習過程中，專業知識、實務技能、人際關係的處理、未來就業準備…等各分面是否成長。我來到了勝洋休閒農場實習，剛開始就單單以為這是一個養殖水草的地方工作內容，就是養殖水草或者是介紹水草，後來進來以後，其實還滿不適應的，當時還和同事主管發生了一些衝突，讓我當時做什麼事情都不順，越累積越多，後來真的受不了了，跟裡面主管說我不做了，當時的心情真的很糟糕，於是我就好幾天沒去工作了，當時我想法就是要退出實習了，後來家人和老師的鼓勵下，原本踏不出去的路我踏出去了，回到了勝洋休閒農場，不然當時如果不是老師朋友家人鼓勵我早就已經休學了，也學不到什麼，再來我就回勝洋實習了，當時回去什麼都不會，裡面的哥哥姐姐們很有耐心的教導我每個東西，讓我現在學會了怎麼綁魚線也會釣魚了，這是很多人都學不到的，再來就是裡面的商品也交我如何去養殖照顧他，讓我知道如何讓這些植物水草可以養的，再來就是呢，我們商店的diy首先有分2種，一種是diy生態瓶另外一種是澡球瓶一個要換水一個不用換水，首先先交我藻球瓶的diy要先選3顆貝殼再來要裝沙子，裝好以後就是洗沙子了，洗完裝8分滿的水，再來就是介紹裡面的水草一個叫做鯨魚藻，為何叫他鯨魚草，因為他有一端放在水裡面會很像鯨魚尾巴的形狀在游泳，所以叫他為鯨魚藻，他生長速度非常非常的快速可以修剪他可以繼續在長只能剪根部，再來的話就是澡球他是來自日本北海道阿寒湖裡面的幸福澡球生長速度很慢一年長大概0.2-0.3公分而已，死掉會變黑色或黃色哦，還要拿起來糅一糅為他定型，接下來就是生態瓶他是一個模擬生態的diy裡面養蝦子不用換水不用餵食蝦子，在裡面平均壽命2到3年哦，滿酷的，所以很多客人回來特定要做他裡面材料有軟珊瑚又稱為海樹，先叫客人先選3科貝殼，再來就是裝沙洗沙洗好不裝水，要裝我們特調的淡化過得海水，再來加消化菌他是蝦子的食物氧氣來源，再來就是蝦子了他是夏威夷火山蝦最大1.5公分而已迷尼蝦正常顏色是紅色嚇到會變白色哦，滿酷的，再來好了就是照顧說明回家不換水不餵食的我學會了2個diy，以後就是滿滿接觸外面的工作了，例如:我們後面有魚池有很多野鳥會去那吃魚或者大便，所以要用高壓清洗機去洗地板，剛開始那機器怎麼用就是發不動，後來一直請教哥哥，以後才越來越順手到了，現在可以噴的很順又很快。這個機器要常常碰她就會越來越順手，再來的話我還認識了一台叫小牛，他是我們農場載貨的好幫手，一開始覺得他很難開吧又怕撞到後來呢我才發現沒那麼難，因為只要注意打檔不要打錯就沒事了跟角度而言，所以這個我很會就會了，在來就是我們倉庫他放了很多很多東西，我剛開始不熟不知道他們放哪，所以還要哥哥們帶我去才慢慢知道東西放哪裡，到現在什麼都懂了滿開心的，接下來呢就是我們農場有小火車，原本是一位哥哥在顧的他休假要換我，所以他就教我如何用小火車，然後跟充電，後來我會了小火車有問題也會來找我了，因為對於外面的雜食我比較不懂也比較陌生，所以剛開始呢我都是待在商店裡面帶帶簡單的diy和商品介紹，到了我慢慢熟了以後開始去學外面的事情一些機器或者是工具也從原本不知道那是什麼到知道是什麼或者是從不知道如何使用到現在也都知道了，時間過得很快很快記得當初真的還滿害怕的可能跟大家都陌生不熟，所以做事情會綁手綁腳的，想起之前還滿好笑的，就與同事相處的點來看之前因為大家都不知道每個人的脾氣和點，所以都會謹慎點，當時和一位主管吵架，因為他覺得他很兇所以越來越怕他到最後也差點結束實習，到現在來看真的滿丟臉的，因為知道大家的脾氣就知道該如何相處了到現在我人際關係不錯都會和他們打屁聊天呢。在勝洋一段時間也學到了非常非常多的東西，讓我體驗到了休閒農場不是那麼簡單的，因為當時近來以為只要帶帶導覽而已但並不是那麼簡單的，因為沒客人的時候也要去外面做些雜事很多東西，其實我並不是很懂，所以我都會跟哥哥一起做事情，久了自然兒然就懂了那些東西，而這也幫助了我很多從什麼都不會到什麼都會，真的讓我進步了很多也讓我變得更強壯而不是軟弱了，即將要離開實習的地方了真的滿不捨的，因為當時還真的滿不喜歡不適應的到後來慢慢的適應也滿喜歡的帶團是我最大的興趣，因為客人可以跟我互動他們的眼神充滿了期待，我就覺得滿有趣可以認識一些人也滿快樂的。在來就是讓我最頭痛的，就是剛開始我們導覽真的很弱裡面的哥哥姐姐怎麼教導我們，我們還是學不會後來呢，我就是回家找資料多多練習就會了，原本以為野外的只是雜草而已沒有什麼特別的功能，後來才發現原來水草不只是水草植物不只是植物他們都有用處的，可以拿來泡茶拿來吃得也可以拿來當防蚊液，後來就越講越順口，因為知道他們的功能用處了，後來要去練習團體diy這個滿有趣的，剛開始覺得很難後來才發現很簡單的呢，先叫客人把豆奶喝完，再來就是選3個貝殼後來洗瓶子把材料放進去而已，有養蝦子的也有養澡球的好有趣，帶完每次看到客人充滿的開心的表情就覺得自己好驕傲哈哈。還有的是最近還滿流行直播的，而且我對直播還滿有興趣的，今天剛好有那個舞台可以讓我直播，當直播主還滿開心的，雖然只是短短的一小時而已，但還是有直播到還滿開心的，我覺得在勝洋學到了很多東西自己口才變得更好了，知道客人需要什麼，例如:客人有問題要怎麼解決他的問題，二來呢，就是只要看到客人表情就大概知道他要不要買了，讓我未來呢，在職場上可以先幫我打打預防針了，他們都說我適合做業務啊或者是賣東西，我也覺得滿適合的，勝洋的老闆還滿謝謝他的當不會的東西他會很有耐心的去教導我並不會就不交或不理我，還有最大的是老闆很有想法也很有耐心什麼都會，所以我覺得他當老闆名不虛傳啊，再來就是老闆娘從開始我還滿不喜歡，而且還跟他吵架，後來在回來滿滿的事情，每個人的脾氣，所以也慢慢的變好了，也知道老闆娘其實人很好的，只是比較急，他也是我們主管，滿感謝他都不會對我很兇也很認真的讓我變得更好更強，真的很感謝他對我的照顧。然後我覺得可能在勝洋學到很多的東西，但並不是全部未來都會學到，至少有學過了也好，再來的話呢，我對未來就業有很大的幫助口才有大大進步，在這裡一年了真的有很多很多酸甜苦辣的事情，在暑假的時候有很多客人又很熱，所以要耐住性子的跟客人講解裡面的，也是有失去理智的客人，會比較不能接受再來的話，就是暑假有很多很多小朋友的團體來可以帶他們diy導覽玩水還滿有趣的，至少讓小朋友得到了一些樂趣。從以前到現在看到自己進步了很多原本還滿害怕的，到了現在一點都不害怕了呢，從外面的一些雜食，因為以前沒做過但現在有做過，所以有些甚至都會了在勝洋學到了不只是與客人的溝通交流而已，也學到了水電的東西都非常值得多學點以後不一定用的到，但是至少有學過看過也好到現在實習不到2個月了，還滿謝謝裡面的老闆老闆娘還有各位同事們耐心的教導我，雖然我有時候真的不在狀況內，但他們來是肯來教導我，例如剛開始導覽不怎會後來呢變得很會說，還有高壓清洗機也是以前都不順現在都很順利的噴完，再來呢就是一些機器很危險的當初都不想碰她，但最後大哥有教我還要很注意安全才行我就會了，從原本的水草植物不懂也滿滿懂他的功能，例如大葉甜香這個可以拿來滷東西也可以拿來當防蚊液他就是一個水生的八角，很多人以為八角只有陸上那個八角卻不知道有水生的他們能夠用來滷東西洗乾淨滷什都可以，再來的話就是芳香萬壽菊他聞起來就像百香果的味道香香的可以拿來泡茶喝用熱水去泡15分鐘換新的葉片下去，再來的話也是天然的防蚊液哦，日常生活中每天吃到的也是一種水草那叫水稻也就是米每天都會吃到的，滿多客人其實不知道水稻也是日常生活有很多都跟水草或植物有關係的，所以水草真的不只是水草而已哦，來到這學到的知識像落羽松他呢，葉片像羽毛一樣會隨著季節掉落和葉片像羽毛，所以叫他落羽松他高度可以到13層樓高貨更高也是水生植物之一他春夏秋冬都會有的會隨著季節去掉落葉片變色，在日本也被稱為神樹，因為日本人覺得一顆樹木怎可以泡在水裡面在來的話呢，就是我們的建築都是用清水模的建築他呢，是效仿綠建築的一種他只上一次粉末而已不在多裝飾什麼目的，第一個就是環保的概念二呢，節約能源的概念所以在宜蘭比較常見別的地方比較少能遇到這建築。 3.本實習符合你的期望與需要嗎?請說明之。實習有符合我的期望，因為呢當初選的時候就知道農場不可能那麼輕鬆的，因為什麼東西都要是靠勞力的，有時候要去外面搬很重的石頭有時候又要爬上爬下並不是只有帶帶團那麼單純而已，再來的話呢有符合我的需要嗎，答案是有因為可以為我未來的路打好基底，讓我自己可以先踏出一步總比什麼都不會好，讓我變得更厲害什麼事情都會慢慢的穩穩的，把他做好在來的話未來可能會從事什麼工作並不知道，但是至少知道一些基本的也好在勝洋有很多很多東西可以去摸索的，像是做筆這塊我到現在還是不會，因為有點複雜，所以我很少會去碰她原來一個木頭可以做一隻筆這也是我現在才知道的也滿酷的，在勝洋很常要跟客人溝通面對面說話剛來的時候都會很害羞，因為不知道自己會面對那麼多客人一個可能都要面對30以上的客人，但也要搞的定他們至少讓我不在害怕很多人會緊張，現在帶團根本輕鬆，因為不怕他們就會很順很順的完成。我在還沒選勝洋的時候對自己期望呢，可以學到很多東西和我不知道的東西都可以學到來了，確實學到了很多東西不只說話人際還有實務操作這塊還滿多在上課的時候沒學到的就是實務操作這塊真的要試試看，才會知道那要怎麼去做一次不會再來第二次第三次久而久之就一定會上手的，這是我在這裡最大的提升為自己感到很開心，還有就未來覺得自己很適合賣東西，所以在勝洋商店裡面久而久之我口才真的又變更好了哈哈，每次跟客人聊天還滿有趣的他們的問題有時候我們都會規範為猴子鯨魚哈哈一次問題可以問很多次超級無敵的酷，但也知道怎麼推銷客人我們的產品，所以在勝洋我覺得口才進步的滿多得也有滿足到我這塊需求，我覺得剛開始在勝洋真的很不習慣，因為要離開學校要去職場開始上班，而且是8小時跟正值一樣，所以特別害怕所以剛去什麼事也做不好，而且也沒認識的人就我一個而已，所以我當時還被駡就想說我要不要退出了，那時候真的想退出，但想一想退出了什麼都沒了白費了我這幾年來的時間和金錢，想一想應該回去勝洋繼續實習，所以當時老師的鼓勵下幫助了我回去勝洋繼續的實習感謝當時有老師的協助下讓我能好好的回去上班，後來回去後還要很多人東西開始從新學習但這點我真的要好好的檢討一下，因為當時真的不該為了一點小時而不去上班想退出到現在想起來真的真的還滿丟臉的，所以這點我未來要學會自己不要那麼害怕軟弱的要堅強一點，再來就是導覽解說的部分在勝洋，剛開始因為我是屬於農場的，所以我一定要學會導覽，但當時我還是一樣沒那麼熱情的去學後來一直聽哥哥姐姐們導覽解說我才慢慢的越來越強越來越會講，因為當時覺得商店的東西只要會了就好其他未來在說吧，這心態是錯的我覺得應該要多多去學習每一樣的東西才是對的，並不是這個會了就只要懂這個就好其他都不用懂這樣是錯的，後來慢慢的，還有一個很重要的當時進去勝洋裡面的人都不太熟，所以我都沒什麼跟他們說話他們也沒什麼對我說話的，所以久而久之就覺得這地方好無聊又會被駡這是一個很嚴重的地方，因為大家不熟細也不知道對方的脾氣如何，所以呢不說話人際關係的這樣就變得有點糟糕，但是後來呢我跟他們都認識了以後大家都更有互動了他們也覺得我很有趣我也會跟他們聊天覺得滿酷的，檢討的點就是當時一下子就要逃避這很不對因該要去面對處理的並不是逃避他這點我覺得自己要好好檢討的，再來呢在這邊待久了其實壓力也會滿滿的提升有時候主管說話很快其實聽不到什麼就說過去了什麼也沒聽到就被駡了或唸了，還有就是主管叫我拿東西但我突然不知道那是什麼或者是不知道在哪裡拿也會被唸這點，我覺得自己應該要好好注意一下在這裡還有一個我最好的同事他在這裡做了五年了什麼東西都會了每次主管都會叫我跟他一起去做事在他旁邊學到了很多外面的機器雜事都會了，但是呢他離職了所以變得我有些事情是我要自己去完成的壓力變得有點大了，有他在我還可以去問問他如何做，但他走了以後就要問老闆了有時心理也會怕怕的害怕，所以沒去問就先做了做錯會被唸，所以我覺得我要檢討一下這點應該要直接去問老闆的並不是自己亂做完在去問。他離職我們男生只剩下2個人，所以常常一個人當2個用，所以我們有時候真的非常的累人，因為他們裡面女生幾乎是在顧商店裡面男生都要在外面做雜事，有時候自己覺得心理不平衡真的很不公平，但這也沒有辦法，所以只能看主管怎麼安排了，因為我們覺得這事女生也可以做，為何我們男生做完這事還要繼續去做他們可以做的東西，所以我們心理有時真的不平衡在來的話呢，暑假的時候真的很忙很忙有時候要去跑商店有時候要去幫忙載東西，這是我覺得最辛苦的就是在暑假人潮都會一直來我們員工又比較少，所以我們都沒有停過得或者是帶團一天可能要帶到2-3團都快沒聲音了超級無敵累人的。休閒農場大家都以為很好經營很輕鬆，其實並不是的，在裡面工作才知道其實不輕鬆，因為外面東西很多老舊壞掉都要想辦法去修理讓客人有一個很好的環境下遊玩放鬆，所以要經營一個農場真的還滿困難的有很多事情要會要去做也要開發新的東西，因為客人來一次有些就不來了或者是還會再來一次，所以呢農場一定要推出新的活動，例如我們老闆有在拿一個木頭去做筆鋼珠筆原木筆的diy體驗讓很多愛好筆的朋友會來這邊做一隻屬於自己的筆，可以送給家人情人還滿有趣的，所以我覺得其實在勝洋休閒農場實習很有趣，雖然要學的很多但想一想還滿好玩的帶了一年的團，我真心覺得帶團是我很快樂的事情，因為客人從每個地方來都不一樣，所以會跟他們聊天也會分享一下有什麼好玩的，互相交流就是了我也會跟他們推薦宜蘭有什麼好玩的地方在這裡認識到很多很多的朋友，讓我自己成長了許多從什麼都不會到現在都懂了，雖然有些真的還是不會，但我覺得已經很棒了學校還好有這個實習讓我知道了一些社會現實面，例如客人的需求客人的不講理這些都碰到了，但他們都會教導我怎麼處理怎麼解決，所以我在勝洋不只是學了導覽而已也學會了，如何與他們溝通和理解他們所需要的東西這是一點人際關係也有很大的提升與進步跟他們聊一聊放輕鬆點就Ok了，所以我覺得當初真的太怕了點在來就是我給勝洋休閒農場的建議我覺得有時候還是要公平點，雖然這是現實面但是久久人家還是會記在心理的管理方面真的要注意一點，在來就是呢他們東西都不會歸位放好，所以每次找東西的時候都要到處去問東西放哪裡啊推來推去最後還是找不到或者是我們又會變唸了，這點我覺得還是要注意一下比較好再來就是人力分配不均他們不會分配工作的這是我在這裡看到最大的缺點，容易就是叫固定的人去做事其他都顧商店聊天或做什麼的所以還有人離職的原因點也在這裡。在勝洋農場有符合我的期待，因為學到的真的很多開小牛或綁魚線，如果沒有在勝洋我還不會綁魚線呢和釣魚，再來的話就是噴鳥大便的機器叫高壓清洗機他是噴東西的強大水柱如果沒有來我也不會知道那是要怎麼使用的，再來的話就是裡面的商品天氣瓶他是用化學去做的會隨著時間變那個結晶以前歐洲是用他來看這天氣的，再來呢就是魚缸水草我以為要照太陽盡然不用他只要換水就好跟照燈光就可以活的很好的一種水草缸滿酷的，接下來就是切木頭因為店裡商品都是要木頭的，所以都要自己去切那機器非常非常危險，所以要用的時候都要非常非常注意不然手就不見了，接下來就是電動鑽洞機就是用螺絲的可以鎖木板跟把螺絲用上來這很重要要抓好角度不然的話機器容易壞掉，所以要有角度再來就是外面一些機器我幾乎都上手了在這裡真的值得了學了很多東西還有怎麼修電燈啊製作電燈這都是我的初體驗很酷做成功心情超級開心的，接下來就是導覽解說這個讓我口才變得更好跟客人互動真開心他們都會跟我聊D塞哈拉覺得真的滿有趣的對未來我在職場上真的有很大的影響也進步了不少話術。颱風來的時候，我們一起把倒掉的樹和落葉建築的東西，同心協力的把他們用好這也是，我覺得很好的地方再來的話，就是我還有學到怎泡咖啡拉花剛開始有點困難，但後來知道如何去泡如何拉花就比較好了，本來覺得很簡單的事情，但做了總是很難在來就是擺盤本來沒什麼藝術的後來經過姐姐們的調教以後，自己邊的會裝飾擺盤覺得自己還有藝術天份的，在這還可以學到房務的可以摺棉背枕頭讓我知道房務的辛苦。 4.檢討與建議，關於自己方面、關於學校方面之相關實習檢討與建議事項。我發現農場裡面有一個我覺得未來可能會有很多人來的，就是我們的露營車那裡是一個很有潛力的地方，今天我加班因為有客人要特別來到這裡住一晚也是第一批希望他們能喜歡，而且我們露營區未來可以烤肉營火趴讓客人可以安心的在這裡放鬆，我想我們場地不是最好的，但我們服務一定是最好的裡面的設施大概已經完成一半以上了，我覺得還滿有趣的，因為是從自己一點一滴的跟大家一起完成的到現在可以住人了真開心，我的建議是他的照明設備要注意一點，因為有些地方還是很暗容易滑倒看不到，所以可能還要加強燈光還可以覺得房務我覺得滿實際的讓大家都可以快快樂樂得放鬆心情的遊玩真讚，在來的話我覺得自己要檢討的地方還滿多得，因為有些東西太難就一次就不會再去碰機器了，因為覺得那危險或者太難，所以就逃避不去碰了，這是我要改進的地方，還有時候碰到一些事情就會很急很急得不知道如何解決，就會亂用亂做的把他做完，覺得應該要去問人才對並不是一直一直去亂做，然後其實人際關係也是一樣，應該要放開來並不是這樣很害怕，要不是當初老師家人朋友的鼓勵之下我很早可能就休學了，所以要感謝他們對我的用心與照顧其實裡面的人都很好，只不過事情做不好還是會唸一下，不然我還是一樣會做不好，在這邊我最大的興趣樂趣就是帶團，因為覺得跟他們互動真的滿好玩的也很有趣，而且他們會很好奇為何蝦子可以養在瓶子裡面不用換水餵食，感到很疑惑跟他們講解完他們就會明白也會開始問怎照顧他就代表著他們很喜歡這瓶子才會珍惜他，在來的話需要檢討的是有時候跟老闆做事情的時候他要我拿工具，但是我常常拿錯，但他也是不會駡我，只是會說長怎樣覺得自己還滿抱歉的，到現在還是記不起來那麼多東西，而且老闆用電線接電是專門的超級強的，在旁邊看都覺得比水電厲害了，在勝洋實習可以學到很多很多的東西與知識還有口才可以變得更棒在一年實習，我覺得非常值得也很謝謝他們的照顧與關愛來到這裡學的到未來不一定會用的到，但我覺得滿實際的如果要我選我還會在選一樣的東西在來的話自己在人際關係真的有大大的進步，所以呢自己還要加油對勝洋的建議就是呢，希望他們分配工作這塊要在注意一點，再來就是呢東西歸位拿一拿要拿回去放，不然東西永遠都找不到，到現在還是一樣的問題未來呢，我可能會懷念他們唸我的時候或者是噴大便還滿有趣的，接下來要準備回學校讀個不到幾個月畢業了對未來要好好的準備了已經不在是小朋友了要好好的規劃。我覺得在勝洋學到很多東西，但是呢有些還是要檢討就是呢，有時候會忘東忘西的東西不知道放哪裡，所以導致我很難記東西剛開始完全都不知道放哪裡直到一直被唸和糾正才發現東西放哪裡再來的話，就是剛開始的時候就一直喜歡隨便亂動讓人家看起來自己很不穩重的，一直被姐姐唸和糾正與累積的時間，我慢慢的改掉壞習慣了，到了現在自己已經滿成熟穩重了不需要在別人糾正自己就能做好了，其實這是對我有幫助的，再來的話呢就是有一個直播抽獎老闆叫我上去主持超級開心的終於有機會可以主持上直播還滿開心的，剛開始一定會緊張到了後來慢慢的變好了，終於有機會了，給他們建議是因為我們有做筆的可以成品或者是套件可以拿去拍賣，因為現在直播還滿熱門的，所以讓我覺得這樣還不錯可以省點人力成本，建議他們以後要規範好員工的規定，不然以後有些人都沒在注意會偷偷的玩手機呀，這些的行為產生，所以建議他們員工規範要做好，也建議他們工作分配一定要分好不能亂分，因為有時候人家真的覺得很不公平，久而久之就會開始不要再那個區域了，在勝洋已經一年了很多東西，雖然沒學到但是呢還是有摸索到也會了還滿開心自己有很大的進步，未來有機會一定要在多學一點，我目前滿喜歡用露營車的因為已經有人開始住了第一天時我還記得自己加班留守等客人來跟他們介紹一下我們的環境，也跟他們說你們是第一批如果有任何問題的都可以請教我我會很熱心的幫大家解決的裡面，其實還滿漂亮的整個露營區未來也可以在規劃烤肉或者是水上的活動這樣可以更吸引人來體驗這個活動。加強時間管理：因為目前工作任務持續推行，為了能準時完成任務，故在時間管理上，要更掌握緊急、重要的屬性，來執行任務。加強部門溝通：因工作許多是要與其他部門完成，所以如果發生問題的時候，要能明確得表明執行立場，但也要考量其他單位的聲音，才能凝聚共識工作分配有時候分配都是有問題，所以因該要好好的分配並不是隨便分配這樣會照成個人困擾的而且事情也不會好的所以建議工作分配一定要做好，不然事情永遠處理不完。最後呢總結就是希望勝洋休閒農場能越來越好，雖然他們已經夠好了，但是我還是希望他們能更好能在想出吸引一些客人來玩的活動或者是diy，不然的話永遠都是那幾樣會被嫌棄說都沒有改變，這樣客人就不會回流了還有一些外面的建築物都已經老舊了，所以要整修一下這樣外觀好客人才會進來或者是一些水草可能要養些新的不然舊了可能都死了就不好看了水草產式可能少了點，因為滿多客人都會問說你們水草怎那麼少基本上是不公開的所以水草自然而然就少了戶外植物很多種，但是客人不知道那是什麼所以我建議要用一個牌子去介紹植物的。

期末報告 11241 2018-01-03 21:23:15

實習心得報告 1. 描述你個人在實習過程中，對機構有何貢獻?例如:個案的規劃、文件紀錄的建立、活動開發與舉辦、設計被採用、建議被認可、協助相關領導，專業交流與分析……等等。貢獻不如說是改善，因為每位客人做完DIY的時候把餅壓扁就要拿到煎台給煎台人員煎，雖然煎台人員會記得號碼，但把餅拿到架子上的時候有些客人都會亂拿，有些還會忘記號碼，因為一直有這個問題在，老闆原本想說要煎台人員裝好寫號碼，但煎台人員要一次顧一整鍋的蔥油餅，在幫忙裝好寫號碼會來不及煎，所以我提議不如讓客人的餅下鍋的時候，煎台人員告訴他號碼，客人自己在把號碼寫在紙袋上，這樣比較好，其他基本上都差不多一直都是這樣運作，也是挺好的。 2. 請自我分析你自己在實習過程中，專業知識、實務技能、人際關係的處理、未來就業準備…等各分面是否成長。到蔥仔寮體驗農場單位實習的過程中，我學到很多的專業知識，外場主要是導覽蔥田與體驗，內場則是導覽DIY蔥油餅，內場與外場學到的東西很不一樣，剛到農場時，我被分配到內場，在內場，我了解到麵粉的差別，有分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉，高筋麵粉是做麵包、吐司的，中筋麵粉是做包子、饅頭、還有蔥油餅的餅皮，低筋是做餅乾類的，蔥油餅的餅皮作法，一定要用600公克的中筋麵粉，再加入300cc的熱水，因為是沸騰的熱開水所以要用筷子攪拌開來，攪拌成雪花狀，之後再加入100cc的冷水，熱水與冷水有著不同的意義，加熱水這個動作叫做燙麵，就是讓麵團變成半熟面，這樣吃起來口感才會比較Q比較軟，加冷水是為了讓麵粉降溫，這樣煎起來的時候口感會比較酥脆，如果想讓餅皮更香更脆，可以再加完冷水後加入一匙至兩匙的豬油，還有吃素食的人不能吃豬油，也不能吃蔥，所以素食可以用香椿代替蔥，香椿餅吃起來也不輸蔥油餅的，示範揉好的麵團，一團600公克的麵團可以切十顆，手揉的兩三天就要用掉，不然就會壞掉，做蔥油餅第一步，必需現在桌上滴一滴硬幣大小的油，要把油抹開抹大，再來就是拿一顆麵團放在桌上，先壓出餅皮的寬，大概手掌大小，在用桿麵棍從中間往前推在從中間往後退，餅皮桿開之後放入調味好的蔥，蔥鍋裡有放入白胡椒鹽與沙拉油作為調味，把蔥放個兩匙左右在桿開的餅皮上，從側邊長的一邊協捲的方式把蔥包進去，捲成長條狀後前後要捏一下蔥才不會跑出來，在從側邊捲成一個蝸牛殼的形狀，鍋牛頭的地方在把他拉起來壓到中間，再來要等三分鐘之後壓扁，不能用桿麵棍桿它，不然餅皮會黏在桿麵棍上，餅皮會變破爛，一定要用手壓，要壓到一公分薄度以下才能拿去煎不然會煎不熟，接下來就是煎蔥油餅的部份，鍋子要先倒油熱鍋，等客人拿餅來的時候就可以直接放下去，放下去後要先用小火煎最後再把火轉大火，因為大火才能把油逼出來，在煎的時候不能用鏟子壓餅，因為這樣餅會把油吸進去，對我來說煎餅這個知識還蠻新鮮的，畢竟沒有煮過菜也沒有經驗，內場的知識還有很多很多，作法與煎餅是主要的過程。六月份的時候被分配到外場學到了很多與蔥相關的知識，三星蔥之所以會好吃，因為地理環境是三面環山一面環海，早上吹海風到了晚上會改吹四處的落山風，海風吹起來比較溫暖比較熱，晚上吹落山風就變涼了，所以就是因為早上與晚上的溫差，差大概七至十度的關係，所以種植出來的蔬菜水果跟三星蔥都會特別的好吃特別的香甜，三星蔥一年四季都能耕種，所以三星蔥又稱之為四季蔥，蔥的旺季在於冬天，宜蘭因為很愛下雨成了雨都，冬天下雨頻率會更高一些，所以水氣比較多，到了隔天早上，蔥管上會有大量的露珠露水，那些露水就會灌溉在蔥管裡面，如果把蔥管扒開來看裡面有黏黏稠稠的液體那個就叫做多醣體，多醣體就是蔥的水份與香甜的主要原因之一，蔥的特色在蔥白特別的長，在市面上菜市場或外縣市要怎麼分辨是三星蔥，就是看蔥白的長度，蔥白能夠這麼長是因為種植方式的的關係，會先用黑土把土堆高，基本上黑土要堆到30公分的高度，因為宜蘭愛下雨，一下雨蔥田就會淹水，蔥泡在水裡就會死掉爛掉，所以要把土堆高讓蔥田的排水性增加，會選擇黑土是因為黑土的含沙量非常的大，所以會比較營養也比較肥沃有養份，黑土非常的黏稠，黏稠的土就會比較好堆高，像外面一般的黃土或紅土比較鬆軟，一搭上去就會塌下來，所以使用黑土算是一個優勢，土堆完之後會在會在上面鋪上稻草與塑膠布，稻草與塑膠布是分為夏天與冬天鋪的，夏天太陽很大比較熱，蔥的水份就很容易流失，就要用稻草鋪在上面去保濕蔥，這樣蔥才不會死掉，塑膠布則是冬天鋪的，因為冬天下雨頻率會更高一些，所以為了不要讓黑土流失一定要鋪塑膠布在上面，稻草與塑膠布的共同功能就是可以防止雜草不要亂生長，鋪完這兩種東西後，會用T型植蔥器的工具去鑽洞，特色就是T型植蔥器只有宜蘭買的到，也是宜蘭每個農民必備的一支工具，植蔥器鑽的越深蔥白的部份就會越長，蔥就跟我們人一樣，沒有曬到太陽的地方都會特別的白，一般鑽一個洞大概十五至二十公分的長度，在把一株的青蔥，分成一根一根的把它種回去，這樣的種植方法叫做分株法，就是用一根完整的青蔥種植回去，所以一整根完整的青蔥就是種苗，在種回去之前要把蔥根的部份修剪成小平頭的樣子，像修剪頭髮一樣，因為老根的部份是沒有作用的，剪完之後放到鑽好的洞裡面，老的蔥管就會黃掉脫落，在從裡面慢慢的變成兩根三根四根，到了第三個月，它就會長出一整株的青蔥，三個月就是它的成長週期，不用種子是因為種子種需要半年以上的時間才能收成，會來不急吃的，一片蔥田也是有使用次數的，一次可以種兩輪，之後要讓那片田休耕，休耕要一年，那一年期間會改種花花草草或蔬菜之類的去養土，這樣土壤的養份才不會都吸收掉，蔥要保鮮也是有些小知識的，有下水洗過或蔥根剪掉了保存期限就會比較短比較容易黃掉，如果沒有洗帶土的就可以比較耐放，但都一定要冰冷藏，這些小知識雖然可能很普通，但是能讓我補充不足的知識，收穫滿滿。實務技能上，內場與外場也不一樣，內場第一要學的就是怎麼邊說導覽，手邊動作示範，導覽的時候還要跟客人互動，還有收拾的速度要很快，做什麼都要快，還有打麵糰，挑蔥，切蔥，看上去很簡單，這些事都是很耗時間的工作，所以學到的就是怎麼做才會快，切麵糰是需要一些時間才能上手的事，一團600公克的麵糰可以切十顆，前幾次切都會大小不一樣，多切個幾次就感覺的到那個手感大小，再來也是一樣練速度，要快又要做的好，還有煎蔥油餅也是，沒有碰過鏟子的我，又很怕被油噴到，袖套圍裙口罩是必備的，一開始煎的時候速度很慢，裡面有一位阿姨教我從餅下鍋後到起鍋的技巧，因為要學習一次煎一台遊覽車人數的蔥油餅，一鍋能放十五塊餅，熟了就要馬上起鍋叫號碼，在放新的餅下去，要排號碼，不能亂掉，要讓客人吃到的是自己的蔥油餅所以一定要記好號碼的位子，煎蔥油餅也是需要技巧的，但熟悉好就可以上手了。遊覽車一來第一個接觸到的就是外場人員，外場人員必需訓練自己的臨場反應與應變能力，每個遊覽車團體預約的行程都不同，行程有分價錢不同，200元是帶蔥回家也有體驗拔蔥，150元是不帶蔥回家只有純粹體驗拔蔥，100元是單做蔥油餅DIY，有些團體是150元的，但有些客人就會說為什麼我們不能帶自己拔的蔥走，即便跟他說他們今天只是體驗而已沒有帶蔥回家的行程還是一樣會說我要帶走，這時會用另一種方式跟他說，因為今年天氣的關係，夏天缺水，轉秋天的時候下連續一兩個禮拜的雨，所以爛的爛死的死，蔥量很少，所以體驗的蔥要拿回去當種苗，如果想要買蔥可以到販賣部之類等等的話語，有些聽到道理就會摸摸鼻子走掉，有些還是很強硬就不理他了，笑笑的就好，客人問的問題基本上都是有問要必答，所以自己要知道很多知識，如果真的問到不知道的就會跟他說，不好意思，等一下哦，我問一下等等回答你的問題這樣，就是學習要機靈一點，還有口才要好，因為我講話很快，所以在外場如果講太快，客人會聽不懂，就會不理我，也會聽不懂我的指示，之後慢慢訓練自己講話要放慢，後來有比較好，客人也比較好克制，導覽的內容也會慢慢的變動增加，導覽內容是其次，外場重要的是可以把團體控制的好，鬥他們開心，整個氣氛好就什麼都好了，導覽的時候要跟客人互動，講解完後反問他們問題，他們回答出來後，誇他們很認真聽我講解哦之類的，他們就會很開心，再來教他們怎麼拔蔥，拔蔥要伸出一隻手，就會請他們借我一隻手跟著我一起比，有比出來跟沒比出來有差，沒有跟著比的人到田裡就忘了，一拔就斷，所以基本上要帶動客人，這樣也可以增加氣氛的好感，帶他們走到田裡有一段路程，一路上有很多蔬菜，不知道的我都會去問阿嬤，這樣客人問才能回答的出來，然後沿路上會看到銀柳，我就會停下來問客人知不知道這是什麼，可以猜猜看，它是過年會盛產的，拿來過年裝飾用的，講一些特徵特質，讓客人猜，不知道的話就會跟他解釋是銀柳，為什麼過年會用銀柳是因為它有諧音銀兩的意思這樣，客人就會說原來是這樣，就好像他們多了個知識，自己也會有小小的成就感，到田裡的時候，有些小朋友會很失控的亂拔，所以下去前我會交代小朋友不太會拔，要請爸爸媽媽幫忙拔一半給小朋友拔哦，現在的蔥很貴所以我們不要浪費哦，還有因為體驗只能給客人拔一株就是一個洞，有些客人會覺得就拔一次而已哦覺得很可惜之類的，但其實一株只是不要讓客人失控拔很多，所以我會跟他們說我們拔一次兩次就好嘍，因為我們等一下做蔥油餅的蔥是另外準備的，如果遇到餅做好了的，一樣也給他們拔一次兩次，說法就會換一下變成，等一下我們要回去洗蔥，洗蔥是要彎腰洗，拔太多會洗不完哦，要一直強調這是體驗體驗體驗而已！還有學會了要怎麼種蔥，怎麼把塑膠布蓋在土上面，要用筷子如何去固定塑膠布，這都是有些技巧在的，外場的重點就是氣氛與客人的應對要好，不然不知道說什麼在那邊也會尷尬的。蔥田導覽與體驗蔥導覽蔥方式固定塑膠布，下雨的時候泥土才不會流失。整理溫室環境。有時候客人會把雨鞋放在地上，我們就一定要把它放回去，不然下一團客人進來也會放在地上，這樣就有放不完得雨鞋。清理洗蔥池把髒的水放掉和泥沙泥土刷掉，放新的水下去，這個工作是最花時間的了。洗蔥池放水的時候先開電箱。電箱開完要開水箱洗雨鞋。洗溫室的地板，把泥沙泥土洗掉。人際關係的處理：一開始剛去到那邊的時候有點格格不入，但因為員工裡面有我們班的同學純芸，還有一位護理科的假日工讀生，她叫做佩如，因為還不了解其他人，所以就會慢慢跟著聊天，了解他們跟他們相處，員工裡有一位阿姨，大家都叫她雅文姐，她講話很直接，也教了我很多小細節上面的事，要怎麼導覽教課客人看一次就可以把餅做的好，打麵糰要先從哪個步驟做起速度才會快，切蔥要注意什麼什麼事，煎蔥油餅要怎麼煎等等...大大小小的事，她都會跟我說，因為雅文姐講話很直接，剛開始她在教我的時候感覺有點兇，就蠻有壓力的，可是後來了解後就比較不會了，負責外場的有兩位員工，一位是正職她叫林芃，一位是假日工讀他叫聖賢，在外場林芃教了我很多做人做事的道理，遇到什麼狀況要怎麼去處理，很多事不要去在意太多，就想我們工作是領老闆的錢，不是為了誰，所以不要去想太多做好自己的事就好，聖賢則是會帶給大家歡樂氣氛，知道大家個性之後慢慢的相處就比較正常也會約出去吃飯之類的。未來的就業準備：畢業之後想繼續升學二技，要往觀光科系的方向走，然後想在明年底報考領隊證照，考華語的，因為在蔥仔寮實習階段中，有認識幾位領隊也有聊天，想試試帶團去國外，英文的話要在練習再去考，之後不管帶團或自己出去玩也都比較方便些，基本上目前打算是這樣。各方面的成長，在實習中最大改變因該就是變的能獨立應對，還沒實習前比較內向，站在台上講話就會很緊張，說話沒有那麼流利，但在外場導覽蔥田後你一次帶三台遊覽車也不緊張，有能把團體帶的整齊不失控，這因該就是最大的成就與改變了 3.本實習符合你的期望與需要嗎?請說明之。有，選擇農場就是因為想要與人不陌生的談話，對別人的眼光不要太在意，變的比較獨立外向。 4.檢討與建議關於自己、關於學校方面之相關實習檢討與建議事項。檢討與建議自己第一點：再實習過程中比較衝動，也很有自己的個性。建議- 改一下脾氣不要那麼衝動第二點：講話太快有時候，客人聽不懂。建議- 雖然後來比較好了，但還是可以在更好的。學校方面的檢討與建議第一點：檢討- 實習規定規則。建議- 班導師應該事先與學生知會規定規則的制度，不可以時間要到了才說要怎麼做，我們也有選擇，畢竟我們時數也做完了，也不能態度強硬的要我們怎麼照做！第二點：檢討-實習時數與勞基法。建議-一開始就知道有時數這個問題，因該在審核單位的時候就排除不符合勞基法的單位，不然就要在實習前告知學生，學校規定時數做完提早結束，要回學校！

專業實習課程期末報告 11249 2018-01-03 21:03:47

實習心得報告 1.描述你個人在實習過程中，對機構有何貢獻?例如:個案的規劃、文件紀錄的建立、活動開發與舉辦、設計被採用、建議被認可、協助相關領導，專業交流與分析……等等。基本上，機構裡的活動都一樣，所以很難會有別的貢獻，都是公司規定好。 2.請自我分析你自己在實習過程中，專業知識、實務技能、人際關係的處理、未來就業準備…等各分面是否成長。從一開始對蔥的不了解到後來的過程中卻是越來越了解關於蔥的奧妙，怎麼說呢?因為一般來說在我的認知下只知道蔥是一種三星特產，而不知道怎麼種蔥、種蔥的注意事項，也不知道什麼時期的蔥好吃，還有蔥吃起來的口感是和別的縣市種出來的蔥是有多麼不同，三星蔥在口感上既是甜和香，還有如何製作蔥油餅餅皮然後把蔥包到麵團裡變成三星蔥油餅，還有如何煎餅讓蔥油餅更好吃，這些知識讓原本只懂得吃的我更深入的了解蔥的歷史。在實習過程中也經歷和領域不同的專業知識而這些知識是要去接觸後才能體會是別人用講的也講不來、體會不到，像是透過每天與客人的交流、提問、了解、互動，也提升了不少的專業知識，像是剛開始的時候，最擔心的就是客人如果問到了自己不懂不知道的問題那該要怎麼回應與回答，這時就會把問題記下來之後在詢問其他工作的正職或者主管，當下次如果還有在問起這個問題時我就可以很有自信的回答與回應讓客人更了解，也讓自己提升知識。也透過每天的導覽解說訓練到自己的口才，像是本來不太敢面對眾多人群的地方表達、說話，但經過一天一天的練習和接觸漸漸就習慣了，還有訓練到在導覽說話的流暢度，譬如：說話不會一直結巴、打結。還有原本講話速度是不快也不慢，但經過每天的導覽，讓自己能在該慢時慢下來該快時可以速度加快，可以依照當下指令的速度進行導覽。還有平時講話的聲音頻率就平平的沒有高低起伏，但經過幾次帶團的經驗，也學習到該要怎麼運用自己的聲音創造出高低起伏，在講重點時應該要加強的語氣，讓重點提升出來，這樣才能讓客人知道這有多麼重要。還有在不同的情況下會有突然臨時發生狀況，這時就考驗了自己的臨時反應能力，想到了在實習的過程中就發生了很多很多事情，最令我印象深刻的兩件事，第一件事是有一次在外場導覽時，突然忘記要講什麼突然腦袋一片空白，我就一直在頭腦裡想到底要怎麼辦，之後就想到了一個辦法就是看著附近的蔥田還有鄰近的山邊和洗蔥池，用聯想的方式去想到接下來要講的內容，還好臨時的反應不然真的會傻傻地呆在那裏，第二件事情就是有一次帶遊覽車的時候，突然發現沒有示範的麵團，我就教到搓揉麵團的步驟時，就說有沒有嘉賓想要上來試試看揉揉看呢?這時就有好幾位嘉賓很踴躍的來前面揉麵，剛好我就快點趁客人揉麵團的時間而快點去拿了一盤示範的麵團，就解危了這個事情。再來就是在實習的時段裡，也磨練了自己的脾氣，要怎麼如何跟客人互動，不管客人怎麼罵你、怎麼兇你、怎麼刁難，就是面帶微笑，然後說聲不好意思!再幫您詢問一下、在幫你確認一下，就算當下心理在怎麼不開心或者根本不是自己的錯是客人領隊導遊的誤會也要懂得收起自己的脾氣，用最好的態度面對客人或者領隊導遊。還有一開始就有主管的帶領，主管就會告訴我們農場裡所有的大小事，那當然少不了農場的原則，像是怎麼去經營農場，像是拔蔥的規定，例如:不同行程所體驗的課程不同，150元就是拔一株，那200元可以拔三株帶回家，還有像是煎台如何擺設、工具如何擺設、怎麼備料、怎麼結帳、怎麼使用各個不同的機器，還有整個農場的習慣，因為是家族企業所以很多人都會看著你做事這時就要懂得去分辨每個人的個性還有特質，每個人做事的方式不同而要依照誰指令的方式去配合他的做法，也畢竟是實習生的身分，去之前也有一套的規定了。而在實習也常常遇到不同的問題和困難這時就會一直想到底要怎麼處理，想到有一次在外場帶遊覽車的客人下田採蔥，因為人數眾多比較難控制，在宣布採蔥的範圍時努力的吶喊「第一條和第二條都可以採收，其他三四條不能作採收然後一人採收一株青蔥，採完就要回到溫室進行採蔥活動，還沒講完大家都開始動作了，但客人很心急就匆匆忙忙的直接下去採了，這時客人就開始亂拔蔥了，然後我就把麥克風開到最大聲一直吶喊說不是三四條喔!是一二條喔!，這時同一團的遊覽車嘉賓也幫我一起喊，但還是沒有用，所以我就趕快下去直接站在最前頭一二條的中間說這兩條而已，之後大家都乖乖地遵守了，經歷了這次的難關，下次就會繼續去闖關不同的困難。還有每天有不同的團體客人，每個團體都有不同的要求，有時會規定說他們在幾點時要離開，這時就要訓練到帶團的速度，如果時間已經很緊繃這時就要用最快的速度講解完，或者要拖時間的團，就會依自己最慢的速度講解完。還有本身動作很慢，剛來實習時真的有點趕不上大家的動作，但做久了就習慣了工作的速度也就比較快，但真的對我來說是非常的困難。還有工作安排，像是一開始需要正職或者主管的帶領下，一步一步的做任何一件事，但到了過程中，其實都可以知道自己在什麼時候或者空檔可以做哪些事情，例如:在早上還沒有客人時，就可以開始看哪裡需要備料或者整理的地方，不會浪費每一秒、每分鐘。還有在過程中，學習到很重要的一件事，就是要先觀察每一團的性質，例如:透過外場人員的帶團感覺，就要知道等一下要怎麼帶客人，像是這團是都喝酒，那在講的時候就要懂得去吸引他們的注意說的生動一點，雖然也許他們不太會聽，但是還是透過不同的互動方式使得他們能專心，或者說是學生團，再帶的時候就要一直提醒同學們要怎麼做，讓同學們按照規矩來，又或者是國外客人，聽不太懂中文，這時就要放慢速度，可以讓他們更懂得意思。在實習過程中真的真的學習到了很多實務技能，是完完全全沒有碰過、接觸過，還有學校沒有學習過的，像是一開始我是外場的導覽，我記得我剛開始學習導覽時，是先聽一個假日工讀的同事，他在帶團我就跟在後面，站在後面聽他說，然後也拿起了手機錄影片起來，回家就一直看一直看，但後來同事很有心，一句一句慢慢地唸給我聽，我就一句一句慢慢的抄在紙上，回家就一直唸一直唸，慢慢聽久了也就記在頭腦裡，其實外場有很多小技巧，像是說話的技巧，要說的動人還有生動，這樣客人才會有反應，然後還要有管理能力，如果沒有把客人帶好，客人就會亂跑很難全部人到齊，客人會不見，要找也很難找有時還會找不到，所以管理能力也很重要，這些技能是別人怎麼跟你解釋也解釋不出來，要等到自己去帶團才能去感受接觸的，因為就要靠當下的反應去處理，真的是一步一步的學習，不管是好是壞就是接受挑戰迎接他，這真的是一輩子也學不到難得的經驗。在內場時，天天都在聽那些導覽的台詞，就大概知道要怎麼說了，不過還是一直練一直練，因為心裡有一個無法跨越的障礙就是無法同時做很多件事情，只能專心在一件事情而已，但偏偏蔥油餅教學，需要一邊講一邊動的概念，但是我一開始有試著講，但有動作就突然忘記要講什麼，不然就是知道要講什麼但忘記要怎麼動作了，一直不能同時一起做，但經過一次一次的帶客人的經驗，就慢慢的上手了。那當然還有導覽之外的實務技能，像是內場的話就有很多備料的實務技能，像是在煎台這個位子，因為在實習之前根本沒有機會碰到過煎台，只有在早餐店阿，還是一些餐廳的地方才看的到煎台，而且也不可能去使用到，在這次的實習過程我學習到了如何煎餅，要怎麼煎餅才不會把客人的餅煎焦了，然後一台煎台可以煎15至18個蔥油餅，然後要如何排序號碼，還有跟客人說號碼，還有如何收煎台清理煎台，這真的是一個很大的學問。再來還有切蔥機，一開始很害怕切蔥機，因為手如果一不小心太接近了，就會尬進去了，所以在使用的時候都很小心，那切蔥機就是要把蔥放入裡面之後就開始切成蔥花一粒一粒的樣子，但有時因為蔥很辣，都會切到哭，但還是把蔥切完了。再來就是打麵糰機，我想打麵糰機是我學最久的一項機器，因為其實打麵糰是有比例的，如果比例不對的話，麵團就會太軟不然就是太硬，所以要看天氣去取決於比例，然後也要懂得看麵團的光滑度，才知道是否有打均勻。再來就是切麵糰，真的是一個靠手感的一個工作，要自己去慢慢一次一次的練習才會的。再來就是裝冷泡茶，先把茶葉都到出來，然後用寶特瓶的蓋子撈一個瓶蓋的大小，再裝入寶特瓶，然後再加入水，在拿去冰箱冰一天，隔天就可以喝了。再來就是秤麵粉，用秤子秤大包跟小包的麵粉，再教學時用小包，再備料是用大包打麵糰使用。再來就是如果桌上的油罐沒了就要補，然後衛生紙會不定期的更換，擀麵棍如果髒了也會刮。再來就是醬料，醬料有辣椒油，豆瓣，醬朝天椒配製而成的辣椒醬，還有胡椒鹽。那在外場的話，實務技能是比較大型的工具用具，譬如: 我們會幫忙種蔥，第一步是堆土再來的話，就是鋪上下面這張圖的塑膠布，鋪膠布時，要挑選好天氣，不可以下雨如果下雨鋪的話會非常的濕也不好用，而且有風的話也會飄，而在用塑膠布時要非常的有默契，不然會有空氣，會容易飛走那，後面兩位是拿著竹筷子，要拿來固定塑膠布，都鋪完塑膠布就會用植蔥器，挖洞再把蔥種下去，經過三個月就可以採收。再來的話，我們會清洗洗蔥池，一般客人洗蔥都會在這邊洗，但使用久了，泥沙會堆積在下面，水也會變得很髒，所以要把水放掉在更換新的水，然後刷洗池子。再來更換水，需要操作這台機器，先按下，然後再去到外面水塔開水，之後就會流到三個洗蔥池裡。再來會清理外場的地方，以噴槍清理地板和雨鞋，第一次使用噴槍時，覺得人會往後衝的感覺，因為後坐力很強，但使用久了就覺得滿好玩的。再來就是會整理雨鞋或者斗笠，因為有時客人會不歸位，或者忘記放回去，我們就會整理。在人際關係中，因為我屬於比較被動的個性，所以很少主動說話，但一開始到了這個環境，同事們、主管們、老闆們、都非常的熱情，都會很有禮貌的問好，之後慢慢變熟就敢比較開放了，那當然一開始的前幾天，有被直接在客人面前罵，真的當下非常的不開心，之後就不太喜歡那個主管，對她印象很差，然後工作態度又不太好，要做不做的，但其實之後比較熟之後就覺得知道個性就好，在來是外場的主管，人非常的好，很有耐心的教導我很多事情，真的覺得是一個很好的領導者，該向他學習，再來是三位阿姨，每位阿姨都有不同的個性，一個很愛念，一個人很好，一個做事能力很強，一開始當然還在試探期，所以都滿兇的，但到後來都知道個性就好，再來的話是假日工讀生，一個是護理科，一個是羅商，跟他們工作起來就像是朋友一樣，有了他們真的覺得很好玩很有趣，就算再忙也不覺得什麼，再來的話是販賣部的老闆老闆娘和一個煎餅的哥哥，她們人都很好，都會聊聊天。未來就業，決定沒有要繼續升學，想要好好的思考未來要做什麼，在心裡有想了幾個方案，是否去考取社工證照，或者去當美髮學徒學習，或者去當美容師去上課，還有考取芳療師證照，或者先到國外走走看一看。 3.本實習符合你的期望與需要嗎?請說明之。我本來以為是簡單的導覽，但是真正去的時候，與原本的期望不同沒有符合，而是很忙碌的時候很忙碌然後很閒的時候很閒，但忙起來真的會瘋掉，所以不太符合，但是做事做久了，發現有符合我的需要，有訓練到，口才方面，所以覺得非常符合。 4.檢討與建議關於自己、關於學校方面之相關實習檢討與建議事項。第一點:在實習過程中，一度想要放棄實習。建議:應該要鼓勵自己。第二點:在實習過程中，因為身體狀況不好，而太長臨時請假。建議:應該要多替業者想。第三點:在實習過程中，有點超出身體負荷。建議:應該要適當的休息。第四點:在實習過程中，不常跟主管親口說心事。建議:應該要適當的說出來，讓他們了解事情，然後做處理。第五點:在實習過程中，因不知道收錢的規定而做錯。建議:應該要問清楚在結帳第六點：在實習過程中，身體不適。建議：應該要自己注意。第七點：在實習過程中，帶團可以加強。建議：應該可以在了解。第八點：在實習過程中，幽默性不佳。建議：應該多學習如何幽默。第九點：在實習過程中，聲音太小。建議：應該要更大聲。第十點：在實習過程中，處理事情不明確。建議：應該要更有信心。第十一點：在實習過程中，規定要訂清楚。建議：應該要按照原本規定。第十二點：在實習過程中，規定不明。建議：應該要更明確的跟學生講，不是時間到了才補充。第十三點：在實習過程中，回學校很少演講。建議：可以多增加演講。第十四點：學校可以更仔細的選擇實習單位。建議：因為有些實習單位，沒有規定勞基法，這樣就不符合了。第十五點：學校要多聽學生的實習單位感言。建議：多聽學生的聲音。第十六點：返校事件。建議：應該要提早提出，不然安排好的事情都會卡到。第十七點：實習單位可以多元。建議：可以多認識其他的實習單位合作。第十八點：實習單位休假安排。建議：應該要找符合勞基法的八天休假單位。第十九點：在實習過程中，太害羞。建議：應該要開放一點。第二十點：在實習過程中，有時太用功。建議：應該要適當休息。

專二上寒假作業閱讀心得 13507 2018-01-03 21:02:53

聖母醫護管理專科學校

讀書心得學習單

科別	護理科	班級	2辛
學號	1055101369	姓名	洪旭潔

書名	新光身心保健篇	作者	陸榕
出版社	未查見	出版年月	2006年5月
索書號	0738442006038482	ISBN	9868224101

【本書重點摘要或佳句】

1肯定和接納多方面的自我，包括好和壞的特質；對過去生活感覺是正向的。

2健康關注是個人對身體健康的關注、對健康行為的重視，以及對生命的珍愛。

3利他行為涉及通過個人行為、促進社會社區與他人的發展，試圖使世界變得更

美好。

4主觀幸福感和心理幸福感是相互獨立的，它們之間並沒有聯繫，或者只是一種微

弱的相關。

5心理幸福感的各個層面與主觀幸福感之間有一定程度的相關，快樂感和自我接納

及環境。

【本書閱讀後心得感想】

這本書其實有點像人體使用說明書，裡面提到造成很多疾病的原因，還有健保的起

源，其實健保談到的頁數不多但卻是讓我最有想法的，雖然只是幾頁的介紹，卻可

以看出在健保的制定花了他們多少的時間和心血。我很喜歡作者的一個理念，他大

概的意思是指無論一個人的身分和地位每個人都是有權利去追求健康保障的，其實

我一直很慶幸出生在一個有健保的國家，因為健保減免了很多家庭金錢方面的擔

憂，我是在國中的時候才知道,有很多國家的人他們看病都要花上不少錢，他們不是

不願意看病而是沒有那個錢去看病，因此人民生病時也常硬撐著身體不願意去看醫

生，說到這些我想這就是作者想說的”平等追求健康”的權利吧。因為一群人的理想和

努力而造就了我們現在的制度，我覺得真的十分敬佩也很感謝，只是很可惜的是健

保的制度下常常會有人濫用資源，認為繳了錢不看病就是浪費，整天跑醫院，有時

候真的是蠻擔心健保會不會倒掉的。我認為要讓一個制度完善需要合理的規範以及

所有人民的共識，希望在未來大眾對於健保可以更了解，或許政府也能夠推廣那些

關於健保的建立和用意來讓人民了解健保的用意，讓那些有用、珍貴的資源能夠給

予那些真的需要他的人們。

期刊: 技職大專生心理幸福感量表之發展與驗證

看到這個突然想到國中還有五專剛入學時都有做過這個測驗，我覺得就算有研究報

告我認不一定數據就會是準確的，畢竟人的行為和思想及淺意識的狀態我想很難用

研究來詮釋他的狀態。我記得做這個測驗時得到的結果是符合當時的狀態的，但我

認為做這個測驗有太大的變數，像是突發的事件及生理影響心理的因素，我認為這

只能測出短期範圍內的狀態。

目前第1906/7774頁 [首頁][上一頁][1904][1905][1906][1907][1908][1909][1910][1911][1912][1913][下一頁][尾頁]