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期中報告1025106095吳玉如 11319 2017-04-12 21:39:07
聖母醫護管理專科學校
健 康 與 休 閒 管 理科
『專業實習課程』期中報告
「藏酒酒莊」導覽手冊
班級：健四乙學號：1025106095 繳交日期：
姓名：吳玉如
指導老師：毛祚彥
實習單位：藏酒酒莊
實習期間：自民國106年2月1日至107年2月1
因為水好，所以釀成美酒入甕；因為山美，所以四季美景入畫
因為珍藏美好時光，所以請您光臨藏酒酒莊，一個幸福長長久久的所在
藏酒酒莊位於梗枋山上，是一個以綠建築概念為主軸的酒莊，
優美的景色下強調的是生態與環保。
除此之外酒莊內還建立一個水循環，將山區的水引進，灌溉酒莊的樹木
除了山的美景外，更引進了海的元素，酒莊主人由東北角撿拾了大量的漂流木與浮標，在酒莊內打造漂流木庭園
來酒莊只要帶著一顆純真浪漫的心，以懷古的幽情，回到台灣古早釀酒的氛圍，來一場東西方酒文化的交流；也可在我們的山林咖啡享用現地自產的人氣美酒
酒窖文化導覽
回到台灣古早釀酒的氛圍，仔細聽專業深度的製酒工序與的品酒知識
仔細看豐富多樣的酒收藏品，在這裡的每個角落都透露著時光故事，帶領您來一場酒文化知性之旅
此酒窖是為了促進遊客對酒的知識了解，特別設立酒窖展覽場，其空間擺設都對於酒有相關，並於一天開放三個時段
商品故事
藏酒酒莊得天獨厚的雪山自然湧泉，水質甘美，使酒莊中釀造的金棗酒、梅子酒、紅白葡萄酒、五穀酒、紅麴酒等，口感格外甘甜、不苦澀，容易讓人不禁一杯接一杯的上癮品嚐。
體驗行程
一年四季，季節限定體驗活動:
春夏季-營造浪漫:
每年4、5月是藏酒酒莊賞螢的最佳季節
夏秋冬-酒漬愛情果:
使用酒莊自製的紅酒，搭配小番茄的天然香氣!加熱去皮後，浸漬在完熟的葡萄酒中，凍存天然濃郁果香及紅酒葡萄發酵香味，顆顆肉厚甜酸的爽口滋味，是最佳消暑開胃聖品
冬季-蜜金棗:
結合宜蘭在地盛產的金棗，酒莊裡種了近500棵，樹齡超過20歲，金棗果在龜山朝日照映下豐收滿滿。
親身體驗自然野趣、生態的豐富，是春暖花開舒展身心的最好方式
餐飲介紹
藏酒餐廳臨近大溪漁港，擁有自家菜園，堅持以在地食材零距離為概念，運用當季當令物產，結合酒莊獨家釀造的美酒與醋，讓美酒的芬芳繞於菜餚中，希望來此的旅人能放慢心情，細細品味藏酒故事，感受山海壯闊的飲食文化
採用無菜單料理方式
5人以上升級為合菜
位上套餐方式 金棗酒、白酒 無限暢飲!!!!!!!
同一價位 600/人 加一成服務費
十道特色料理 包含甜點飲料
利用在地當令食材搭配以酒入菜的美味無菜單料理
都是使用我們農場種植的有機蔬菜跟漁港新鮮魚貨
特色餐點:金棗麵包雞
藏酒資訊
營業時間:周一~周日(09:00~21:00)
全年無休(僅休除夕當天)
入園門票:12歲以上100元
6-12歲50元
餐飲時間: (11:00~14:00)午餐；(14:00~17:00)下午茶；(17:00~21:00)晚餐
導覽時段:上午10:30；中午13:00；下午15:30
(酒窖導覽)
組織架構
集團 組織介紹
酒莊組織架構
營業項目:
無菜單料理 600元+10% /人
— 4人以下 (位上套餐)
— 5人以上 (合菜)
酒類:
主要營業對象:
藏酒酒莊因為位於梗枋山上，環境相當清幽
因此吸引許多都市人前往此地方鬆身心靈
好的風景配上好的酒是最好的享受
未來趨勢:
擴建及增設工廠
擁有好的水質跟大自然
夜晚還會有螢火蟲
(於4~6月)
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基護作業 三角巾 12605 2017-04-12 21:31:50
我覺得包著三角巾是一件很困擾的事，因為包上他之後就代表著你有一隻手是不能使用的，所以只能靠你的一隻手。還好我們包在非慣用手不然我們會有很大的困擾。尤其是去買中餐的時候因為不少人都包著三角巾，那個場面怎麼看都怪怪的，而且很尷尬因為大家都在看你！！！
雖然我們只包了兩個多小時，但那段時間真的是度秒如年
，這時候的我們就特別能感受到包三角巾的痛苦，由衷的佩服那些手曾經要長期包三角巾的人們，真想知道他們到底是怎麼撐過來的。我真的很感謝我爸媽把我照顧的這麼好，讓我從小到大健康的跟什麼似的，因此我的手從來都沒被包過三角巾。謝謝老師讓我們體驗這次的活動，這樣我們以後去臨床時就會有同理心，而不是在一旁說風涼話！！
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個人期中報告 1025106065 游欣怡 11289 2017-04-12 21:25:09
聖母醫護管理專科學校
健 康 與 休 閒 管 理 科
『專業實習課程』期中報告
「喜來登旅行社有限公司」導覽手冊
班 級： 五健四乙 學 號：1025106065 繳交日期：106/04/12
姓 名：游欣怡
指導老師：毛祚彥
實習單位：喜來登旅行社有限公司 (鴻禧)
實習期間：自民國 106 年 02 月 01 日至 107 年 01 月 31 日
一. 實習機構之起源、歷史背景與成立宗旨:
創立於1996年，鴻禧旅行社在創辦人張永成先生的領導下，成為全台灣最大的校外教學組織、教育旅行社的標竿企業，今日的鴻禧，源自於創辦人張永成先生父親-張乾棋先生的一句話：「你去叫他們來看表演」。早年，張乾棋先生於大溪創建神牛觀光區，距離慈湖不過百步之遙，慈湖每逢三、四月，總有成千上萬的學生來此進行校外教學，當時父親對年少的張永成總經理說：「你去叫他們來這邊看動物表演」孰不知，這句話開啟了張永成總經理與旅遊業密不可分的未來。 因為父親的一句話，年少的張永成總經理到停車場與前來的旅團一一洽談，但所有旅團的行程都是事先排定的，無法隨意更動，讓這看似簡單的任務，有如大海撈針般困難，但張總經理未因此氣餒，轉而直接面對學校，到各個學校進行拜訪，希望將神牛館安排入校外教學的景點之一，並提出將當時的石門水庫、亞洲樂園排成一條旅遊景點線的新提案，希望吸引各校主任、老師的目光與興趣。如此因緣際會之下，張永成總經理成功地拓展了學校的人脈，也因此開展了創立事業的這條道路，而鴻禧旅行社的開始即從這起，經歷了18年市場的洗鍊已成為教育旅行業界中的領導品牌，然而我們並不因此滿足，從「優秀」到「卓 越」是我們對自我的期許，張總經理將持續引領鴻禧旅行社邁向更卓越的未來。
二. 實習機構之組織架構與各部門之介紹
1.財會部；財會部門是公司的金流中心，須回報正確即時的財務資訊予管理階層，更對資金需求及資金籌措提供可能性的調整活動，並作有效的內控管理，期以最少的成本，創造公司最大的利潤。
2.人資部；
(一).甄選團務組； 負責招募公司人員，並於適當時機給予員工激勵及升遷機會，以鼓勵員工長期之生涯發展，稱得上是公司的人力資源庫。
(二).教育組； 擔綱員工教育訓練的要角，主事公司訓練教案產出，以靈活開放的思維、勇於嘗試的精神，不斷追求教案的創新。
(三).活動組； 活動組可謂活動產品教案的執行者，從器材的採買管控，到活動的編排執行，為的都是創造高水準的活動品質，以讓顧客樂在其中。
3.採購部； 實習機構之營掌管公司辦理大小活動之車輛派任、調度以及品管事宜，一定保障載著滿滿顧客的車輛是安全無虞的，同時身兼採購部門相關事項，要精算公司購買物品的成本，以協助公司有效節省過多成本開銷業項目介紹
4.資訊部； 負責電腦相關軟、硬體設備之採購、保養及維護，並規劃公司內部及對外的網路架構，確保其暢通無阻及安全無虞，以提升公司員工之工作效率。
5.學校事業部；
(一).業務組：學校事業部為鴻禧旅行社的事業根基，十幾年來深耕於北台灣教育旅遊市場，專責學生團體旅遊相關訊息的諮詢服務，以「客製化」的方式，配合客戶需求，規劃旅遊行程，未來將拓展事業版圖至中台灣及南台灣，企圖提升全國教育旅遊業的服務品質。
(二).控團組：控團組負責與客戶接洽活動相關事宜，包括活動前飯店、餐廳、景點或遊樂區的預定及規劃，活動中協助團體旅遊的食宿安排，讓每一次的服務品質都能超越顧客的期待，以達成公司永續經營的目標。
6.整合行銷暨海外部: 整合行銷部秉持著「以客為尊」的理念整合資源，規劃各種產品，包括大專迎新、海外愛心旅行及未婚聯誼等活動，並透過多元的行銷通路及平台，擴大服務客層，追求活動卓越。
7.營隊部； 辦理國內小朋友的冬夏令營活動以及親子旅遊等…各式主題營隊，以品格教育為主軸，加入許多不同的互動元素，使旅程不只是到景點遊玩，還能學習到禮貌與感恩。
8.交流遊學票務部； 交流遊學票務部發現各種與世界交流的機會，以交流以及遊學活動，帶領台灣學童前進世界，包含海外遊學、海外親子遊、海外參訪活動觸角延伸到全世界。
9.國旅部； 國旅部負責接洽並客制化辦理各公司行號與政府機關之員工旅遊、獎勵旅行、各式精緻旅遊，提供多元化，優質的旅遊產品及服務，帶領旅客啟程向美好的旅程，一起悅讀生命，細細體驗旅程中的每一分感動。
三. 營業項目:
主要營業項目是以學生的校外教學、露營活動、公民訓練、畢業旅行以及冬令營、夏令營為主要項目。
四. 主要市場營業對象
主要營運對象：以學生為主包含國小生、國中生、高中生。
五. 實習機構之未來趨勢
未來趨勢還是會以學生團、社課、及公所活動為主
六. 在實習過程中學習到了什麼?
在實習過程中，在開始時是非常害羞的，也很害怕上台演練就連說話的聲音也非常的小聲，實習過了兩~三個月後自己敢上台對大家說話了，而且也比較不害羞，說話也變得大聲些了，在過程中認識了很多很好的夥伴，出團會遇到困難，但就在你遇到困難且不知如何是好時你的好夥伴會互相扶持著你，所以我在實習中學習到了互相扶持、互相幫助，和大家一起把團帶好。
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健四甲謝云瑄 城市商旅楓葉亭 11260 2017-04-12 21:10:20
聖母醫護管理專科學校
健 康 與 休 閒 管 理 科
『專業實習課程』期中報告
「城 市 商 旅 楓 葉 亭」導覽手冊
班 級：健四甲 學 號：1025106036 繳交日期：2017/04/12
姓 名：謝云瑄
指導老師：高素貞
實習單位：城市商旅楓葉亭
實習期間：自民國_106_年_02_月_01_日至_107_年_01_月_31_日
目錄實習機構之起源、歷史背景與成立宗旨---------3
實習機構之組織架構與各部門之介紹---------------4
實習機構之設施概況與營業項目之介紹-------------5
實習機構之主要市場營業對象---------------------6
實習機構之未來趨勢-----------------------------7
介紹活動時刻表上的活動------------------8、9、10
參考資料--------------------------------------11
城市商旅之起源、歷史背景與成立宗旨
起源
城市商旅是『海霸王』國際企業集團的旗下公司，海霸王從一個城市延伸到海外，積極發揮軟實力精神，而旗下的『城市商旅』就可以看見台灣的軟實力
成立宗旨
在City Suites服務的我們堅持一種品質
打造藝術、人文、自然、創意、空間融合
在City Suites享受的人
我們提供住的安心、服務放心、行程悅心
一個打造藝術人文為主調的品牌服務，而不是刻板印象的商旅 這些是我們經營理念。
實習機構之組織架構與各部門之介紹
組織架構:客務部、管理部、訂房組、房務部、餐飲部、
工務部、公清
客務部 Check in/ Check out 電話訂房 現場接待聯絡入住團體集散客 館內設施及客房詳細解說介紹提供飯店、觀光的諮詢服務 結帳 管理部 『採購』管理各部門採購需求聯絡廠商詢問訂購，『會計』飯店成本控制 飯店帳務作業 財報編制及營運分析，『人事』人員招募 薪資計算及勞健保處理 零用金管理， 『櫃檯主管』管理櫃檯主要責任 教導及指揮下屬 必須具備處理的能力，『經理』達成公司各項目標及觀察市場 為各項客戶需求規劃出合理的策略並且具體成為專案的銷售計畫 訂房組 協助客人訂房 提供客房解說並支援相關文書工作 和各部門溝通協調客人特殊需求 客戶檔案維護及部門報表製作 房務部 管理全館74間房間 負責客房清潔整理及整房等相關工作 客房設備定期保養 退房時間上午11:00 進房時間15:00 餐飲部 餐廳位置2F 有會議廳、花宴廳、桐壺廳、明石廳 餐點項目: 自助式早餐、日式定食、一鴨四吃、櫻桃鴨套餐 工務部 負責接報修單維修館內損壞的設施器具通知聯絡廠商做維修更換 公清 工作內容有負責洗碗、館內大廳及廁所整潔和設施打掃。
城市商旅之設施概況與營業項目之介紹
特約停車場位於城市商旅斜對面 提供用餐泡湯及住宿停車
B1-住客停車場 平面停車場及機械式停車場
1F-接洽櫃台、電梯設備、嘉寶廳(大廳)、出雲溫泉
2F-桐壺廳、花宴廳、會議廳、明石廳
3F 5F精緻房型 6F7F豪華房型
(精緻房型浴池是西式白色單人浴缸 豪華房型則是日式岩片浴池)
館內溫泉設施
1F出雲溫泉 大眾池
館內溫泉設施
RF坪庭之湯 男女生泡湯區分開
當地溫泉特色
全館溫泉(含客房內熱水)都是宜蘭礁溪特有的碳酸氫鈉溫泉美人湯 。 飯店營業項目
房型 平日0.6 假日0.8 坪數
精緻雙人 3300 4400 10
精緻兩人 3300 4400 12
精緻家庭 4800 6400 12
精緻四人 5100 6800 15
豪華雙人 3780 5040 10
豪華兩人 3780 5040 12
豪華家庭 5280 7040 12
豪華四人 5580 7440 15
2017 大眾池 大眾池 湯屋 套餐 定食 定食+湯屋
(大人) (小孩) (雙人房) 495 439 999
平日 220 165 780
(60分鐘)
假日 330 275 780 495 439
(90分鐘)
以上費用都已經包含10%
※ 加人費用7-12歲 600+10% 大人 900+10%
加床費用300 拆床費用一律200
城市商旅之主要市場營業對象
城市商旅礁溪楓葉館
IB團(國外客)、國旅團、學生團、商務客、家庭出遊
城市商旅之未來趨勢
秉持著熱忱的服務 聽取客人的意見建議並且好好規劃改善讓回住客增加，
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基本護理學 包三角巾心得 12581 2017-04-12 20:46:05
體驗了包三角巾個案的生活，覺得真的非常的不方便，做任何事都很卡，少了一隻手，拿東西甚麼的都超不方便，就連上廁所也是只能用一隻手，上廁所這件事，對於包三角巾的人，真的是個大工程，尤其是女生，無敵麻煩，上一次都花超級久時間!再來就是寫字的時候，自己的手一直擋在前面，覺得很煩，然後玩手機的時候，打字很慢，有桌子放還好，沒桌子放，整個就拿手機就用掉4隻手指了，也就是說只有1隻手只能按手機螢幕，玩手機玩得超像自障的，不過還好我們只體驗2個小時左右的時間，然後不是慣用手綁，不然如果是慣用手綁的話，就會更加的麻煩了吧!!透過這次的體驗，我體驗到包三角巾的人，超級不方便的生活，相信之後遇到這類的個案我會更細心地去照顧他們。
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