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飲調1 香草奶茶 12797 2015-12-28 16:17:25
名稱:冰香草奶茶
調製方法:搖盪法
器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺
裝飾物:紅櫻桃、吸管
成份:6公克 阿薩姆紅茶葉(須裝入古典杯)25公克 奶精粉(須裝於古典杯)
25ml 香草糖漿
作法:沖泡茶葉.冷卻.放入搖酒器.加入香草糖漿.搖.放上裝飾物
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飲料調製三 12821 2015-12-28 16:12:09
名稱:冰蜂蜜檸檬汁
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬片、紅櫻桃、吸管
成分:90ml 涼開水、30ml 蜂蜜、10ml 果糖、30ml 檸檬汁
器皿:可林杯/壓汁器/搖酒器/量酒器/公杯
做法:1.取白開水，至公杯備用
2.取榨汁器製作檸檬汁，至公杯備用
3.取些許冰塊至搖酒器中
4.以量酒器取檸檬汁、白開水、蜂蜜、果糖，倒入搖酒器中
5.搖盪均勻至外部結霜即成。
6.打開搖酒器上蓋，將液體倒入可林杯中。
7.取水果夾夾取吸管，放入可林杯中。
8.置於成品區即成。
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飲料調製二 12821 2015-12-28 16:09:02
名稱:熱抹茶拿鐵
調製方式
義式咖啡機
直接注入法
器皿
量酒器
吧叉匙
拿鐵玻璃杯
長柄咖啡匙
小圓盤
圓湯匙
拉花鋼杯
沒有裝飾物
成分:
8分滿 鮮奶
加滿熱奶泡
15ml 抹茶糖漿
做法:
1.放些許溫水至拿鐵玻璃杯溫杯
2.取鮮奶至義式咖啡機打至熱奶泡
3.將拿鐵玻璃杯內的水倒掉
4.取抹茶糖漿、熱鮮奶至拿鐵玻璃杯
5.取熱奶泡放置拿鐵玻璃杯最上方
6.放入長柄咖啡匙至拿鐵咖啡杯中
7.置於成品區即成。
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飲料調製一 12821 2015-12-28 16:05:54
名稱:藍色珊瑚礁
材料:
30ml藍柑橘果露
15ml新鮮檸檬汁
8分滿無色汽水
調製法
:直接注入法
裝飾物:
檸檬片
紅櫻桃
吸管
杯器皿:
可林杯
吧叉匙
量酒器
壓汁器
公杯
作法:
1.取冰塊裝入可林杯裝至八分滿
2.將藍柑橘果糖.檸檬汁.無色汽水依序倒入 可林杯
3.用吧叉匙攪拌
4.夾取裝飾物至可林杯
5.夾取吸管至杯中
6.放置成品區
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飲料調製-3-冰葡萄柚綠茶 12839 2015-12-28 16:04:24
調製法：搖蕩法
器具 ：可林杯/吸管/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺
成分:綠茶葉６公客，新鮮葡萄柚汁６０ml，果糖２５ml
裝飾物:紅櫻桃吸管
作法：將茶葉放入沖茶器中，倒入熱水等待一下，將葡萄柚用壓汁器壓成葡萄柚汁，將雪平鍋放入一些冰塊再加入一些水，將茶倒入搖酒器下杯中放入雪平鍋冷卻後將可林杯裝入冰塊至八分滿，加入葡萄柚汁６０ml再加入果糖２５ml搖至均勻後倒入可林杯 放入裝飾物 完成
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