名稱:熱抹茶拿鐵

調製方式: 義式咖啡機直接注入法

器皿: 量酒器/吧叉匙/拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/圓湯匙/拉花鋼杯

成分: 8分滿 鮮奶加滿熱奶泡15ml 抹茶糖漿

做法:1.放些許溫水至拿鐵玻璃杯溫杯

2.取鮮奶至義式咖啡機打至熱奶泡

3.將拿鐵玻璃杯內的水倒掉

4.取抹茶糖漿、熱鮮奶至拿鐵玻璃杯

5.取熱奶泡放置拿鐵玻璃杯最上方

6.放入長柄咖啡匙至拿鐵咖啡杯中

7.置於成品區即成。

名稱:藍色珊瑚礁
材料:30ml藍柑橘果露，15ml新鮮檸檬汁，8分滿無色汽水

調製法:直接注入法

裝飾物:檸檬片 紅櫻桃 吸管

杯器皿:可林杯 吧叉匙 量酒器 壓汁器 公杯

作法:

1.取冰塊裝入可林杯裝至八分滿

2.將藍柑橘果糖.檸檬汁.無色汽水依序倒入 可林杯

3.用吧叉匙攪拌

4.夾取裝飾物至可林杯

5.夾取吸管至杯中

6.放置成品區

名稱:冰香草奶茶

調製方法:搖盪法

器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺

裝飾物:紅櫻桃、吸管

成份:6公克 阿薩姆紅茶葉(須裝入古典杯)25公克 奶精粉(須裝於古典杯)
25ml 香草糖漿

作法:沖泡茶葉.冷卻.放入搖酒器.加入香草糖漿.搖.放上裝飾物

名稱:冰蜂蜜檸檬汁

調製法:搖盪法

裝飾物:檸檬片、紅櫻桃、吸管

成分:90ml 涼開水、30ml 蜂蜜、10ml 果糖、30ml 檸檬汁

器皿:可林杯/壓汁器/搖酒器/量酒器/公杯

 

做法:1.取白開水，至公杯備用

2.取榨汁器製作檸檬汁，至公杯備用

3.取些許冰塊至搖酒器中

4.以量酒器取檸檬汁、白開水、蜂蜜、果糖，倒入搖酒器中

5.搖盪均勻至外部結霜即成。

6.打開搖酒器上蓋，將液體倒入可林杯中。

7.取水果夾夾取吸管，放入可林杯中。

8.置於成品區即成。

調製方式
義式咖啡機
直接注入法

 

器皿

量酒器
吧叉匙
拿鐵玻璃杯
長柄咖啡匙
小圓盤

圓湯匙
拉花鋼杯

沒有裝飾物

 

成分:
8分滿 鮮奶
加滿熱奶泡
15ml 抹茶糖漿

 

做法:

1.放些許溫水至拿鐵玻璃杯溫杯

2.取鮮奶至義式咖啡機打至熱奶泡

3.將拿鐵玻璃杯內的水倒掉

4.取抹茶糖漿、熱鮮奶至拿鐵玻璃杯

5.取熱奶泡放置拿鐵玻璃杯最上方

6.放入長柄咖啡匙至拿鐵咖啡杯中

7.置於成品區即成。