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飲料調製-2-冰蜂蜜檸檬汁 12806 2015-12-28 15:54:01
名稱:冰蜂蜜檸檬汁
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬片、紅櫻桃、吸管
成分:90ml 涼開水、30ml 蜂蜜、10ml 果糖、30ml 檸檬汁
器皿:可林杯/壓汁器/搖酒器/量酒器/公杯
做法:1.取白開水，至公杯備用
2.取榨汁器製作檸檬汁，至公杯備用
3.取些許冰塊至搖酒器中
4.以量酒器取檸檬汁、白開水、蜂蜜、果糖，倒入搖酒器中
5.搖盪均勻至外部結霜即成。
6.打開搖酒器上蓋，將液體倒入可林杯中。
7.取水果夾夾取吸管，放入可林杯中。
8.置於成品區即成。
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飲料調製-1-熱摩卡奇諾咖啡 12839 2015-12-28 15:53:45
調製法 :義式咖啡機
器具 :寬口咖啡杯包/圓湯匙/吧叉匙/拉花鋼杯/量酒器
成分:7公克咖啡粉 15ML巧克力醬 200ML鮮奶 製成奶泡
作法 :用義式咖啡機沖３０ml的咖啡 鮮奶用義式咖啡機製成奶泡 將咖啡倒入寬口咖啡杯加入奶泡 用吧叉匙攪拌 再上面擠入巧克力醬再灑上可可亞粉 完成
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飲料調製-1-藍色珊瑚礁 12806 2015-12-28 15:50:40
名稱:藍色珊瑚礁
調製方法:直接注入法
器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/沖壺
裝飾物:紅櫻桃.檸檬片.吸管
成份:蘭柑橘果露30ml.新鮮檸檬汁15ml.無色汽水八分滿
作法:壓檸檬汁.放公杯.加入藍柑橘果露.加入無色汽水八分滿.吧叉匙攪拌.放上裝飾物
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飲料調製-1 檸檬綠茶 12845 2015-12-28 15:47:49
名稱:新鮮檸檬綠茶
材料:6g綠茶茶葉，15ml檸檬汁，30ml果糖
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬片，紅櫻桃，吸管
工具:可林杯，吧叉匙，雪平鍋，量酒器，搖酒器，沖壺，壓汁器，公杯
作法:
檸檬薄片與櫻桃-裝飾
先做溫壺 放杯的量 放置水平面上
壓檸檬(15cc)放入公杯
綠茶倒入雪克杯→冷卻 攪拌
加冰塊(7分滿)
加入檸檬汁15cc 果糖30cc
做搖盪 倒入杯中(冰塊少許)
擺入吸管 水果裝飾→完成
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飲料調製-2-藍色珊瑚礁 12840 2015-12-28 15:45:41
調製法:直接注入法
器具:可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯
成分:藍柑橘果露30ml，新鮮檸檬汁15ml，無色汽水8分滿
裝飾物:檸檬片，紅櫻桃，吸管
作法:將檸檬切片，用壓汁器壓出檸檬汁，後倒入公杯，將可林杯加入八分滿冰塊，加入量酒器裡的果露30ml，再加入檸檬汁15ml，最後倒入無色汽水8分滿 完成
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