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飲料調製-1-藍色珊瑚礁 12817 2015-12-28 15:31:27
名稱:藍色珊瑚礁 2調製法:直接注入法 3做法:藍柑橘果糖 無色氣水再一起腳攪拌即可 4成分::藍柑橘果糖 無色氣水 新鮮檸檬汁5器皿:量酒器 可伶杯 巴叉匙 壓汁器 公杯
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飲料調製-3 榛果咖啡冰沙 12814 2015-12-28 15:20:08
材料:14G義式咖啡粉，15G摩卡粉，2ml榛果糖漿，泡沫鮮奶油
調製法:義式咖啡機電動攪拌法
裝飾物:無
杯器皿:可林杯，果汁機組，吧叉匙，量酒器，小鋼杯，雪平鍋，吸管
作法:咖啡煮好倒入杯中，再加入榛果糖漿然後拌勻。鮮奶倒入奶泡壺中，加熱至60~70度後打成奶泡，之後在將牛奶和奶泡倒入杯中就好囉
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飲料調製-3-藍色珊瑚礁 12834 2015-12-28 15:10:45
名稱:藍色珊瑚礁
調製法:直接注入法
器皿:可林杯.吧叉匙.量酒器.壓汁器.公杯
裝飾物:檸檬片.紅櫻桃.吸管
成分:藍柑橘果露30ml.新鮮檸檬汁10ml.無色汽水8分滿
做法:
1.取冰塊裝入可林杯裝至八分滿
2.將藍柑橘果糖.檸檬汁.無色汽水依序倒入 可林杯
3.用吧叉匙攪拌
4.夾取裝飾物至可林杯
5.夾取吸管至杯中
6.放置成品區
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飲料調製-2-冰咖啡 12834 2015-12-28 15:08:24
名稱:冰咖啡
調製法:直接注入法
杯器皿:可林杯.長柄咖啡匙.吧叉匙.咖啡過濾杯.沖壺.香甜酒杯.咖啡濾紙
裝飾物:紅櫻桃.果糖20ml.吸管
成分:綜合冰咖啡粉.加滿泡沫鮮奶油
作法
1.將咖啡濾紙放入咖啡過濾杯，將其放置杯上
2.將咖啡粉倒入濾紙中，沖入熱水
3.將可林杯裝入冰塊至八分滿
4.將沖好的咖啡倒入可林杯
5.用吧叉匙攪拌
6.擠入鮮奶油
7.夾取紅櫻桃及吸管放置
8.將香甜酒杯裝入果糖
9.將冰咖啡及裝飾物放置成品區
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飲料調製-3-藍色珊瑚礁 12842 2015-12-28 15:07:30
藍色珊瑚礁
成分： 30ml藍柑橘果露 15ml新鮮檸檬汁 8分滿無色汽水
調製法：直接注入法裝飾物：檸檬片、紅櫻桃、吸管
杯器皿：可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯
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