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飲料調製-2-冰咖啡 12834 2015-12-28 15:08:24
名稱:冰咖啡
調製法:直接注入法
杯器皿:可林杯.長柄咖啡匙.吧叉匙.咖啡過濾杯.沖壺.香甜酒杯.咖啡濾紙
裝飾物:紅櫻桃.果糖20ml.吸管
成分:綜合冰咖啡粉.加滿泡沫鮮奶油
作法
1.將咖啡濾紙放入咖啡過濾杯，將其放置杯上
2.將咖啡粉倒入濾紙中，沖入熱水
3.將可林杯裝入冰塊至八分滿
4.將沖好的咖啡倒入可林杯
5.用吧叉匙攪拌
6.擠入鮮奶油
7.夾取紅櫻桃及吸管放置
8.將香甜酒杯裝入果糖
9.將冰咖啡及裝飾物放置成品區
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飲料調製-3-藍色珊瑚礁 12842 2015-12-28 15:07:30
藍色珊瑚礁
成分： 30ml藍柑橘果露 15ml新鮮檸檬汁 8分滿無色汽水
調製法：直接注入法裝飾物：檸檬片、紅櫻桃、吸管
杯器皿：可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯
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飲料調製-1-抹茶拿鐵 12834 2015-12-28 15:06:39
名稱:抹茶拿鐵
調製法:義式咖啡機.直接注入法
杯器皿:量酒器.吧叉匙.拿鐵玻璃杯.長柄咖啡匙.小圓盤.圓湯匙.拉花鋼杯
成分:抹茶糖漿15ml.八分滿鮮奶 加滿熱奶泡
作法
1.溫杯溫匙
2.將拉花鋼杯裝入鮮奶至義式咖啡機打奶泡
3.將抹茶糖漿倒入拿鐵玻璃杯
4.將鮮奶倒至八分滿
5.用吧叉匙攪拌
6.倒入奶泡
7.將長柄咖啡匙置入杯中
8.放置成品區
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飲料調製-2-冰檸檬綠茶 12842 2015-12-28 15:06:19
冰檸檬綠茶
成分： 6公克綠茶茶葉 15ml新鮮檸檬汁 30ml果糖
調製法：搖盪法
裝飾物：檸檬片、紅櫻桃、吸管
杯器皿：可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺/壓汁器/公杯
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飲料調製-2藍色珊瑚礁 12814 2015-12-28 15:05:54
材料:藍柑橘果露30ml 15ml新鮮檸檬汁 8分滿無色汽水
調製法:直接注入法
裝飾物:檸檬片 紅櫻桃 吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯
作法: 所以材料倒入最後加上七喜汽水再攪拌一下即可
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