虹吸式咖啡

成分:咖啡杯一組 ，壓克力板，酒精燈，打火機，木攪拌匙，古典杯

材料

咖啡粉60g (古典杯) ，糖包奶油球

作法:

名稱

冰蜂蜜檸檬汁

成分

30ML新鮮檸檬汁 15ML蜂蜜 10ML果糖 90ML涼開水

調製法

搖盪法

裝飾物

檸檬片 紅櫻桃 吸管

杯器皿

可林杯/壓汁器/搖酒器/量酒器/公杯

作法

1.取白開水，至公杯備用

2.取榨汁器製作新鮮檸檬汁，至公杯備用

3.取些許冰塊至搖酒器中

4.以量酒器取新鮮檸檬汁、白開水、蜂蜜、果糖，倒入搖酒器

5.搖盪均勻至外部結霜即成。

6.打開搖酒器上蓋，將液體倒入可林杯中。

7.取水果夾夾取吸管，放入可林杯中。

8.置於成品區即成

材料:

義式咖啡7公克

巧克力醬15ml

鮮奶200ml

做法;

巧克力醬１盎司＋３０c.c.的Ｅｓｐｒｅｓｓｏ攪拌均勻

２．熱牛奶泡裝８分滿＋鮮奶油擠花＋淋巧克力醬＋巧克力粉＋巧克力碎片



＊冰摩卡－要分開加

１．先用容器裝巧克力醬１盎司＋３０c.c.的Ｅｓｐｒｅｓｓｏ攪拌均勻

２．把杯子裝冰塊滿杯＋１步驟的巧克力及咖啡

３．冰牛奶泡裝８分滿＋鮮奶油擠花＋淋巧克力醬＋巧克力粉＋巧克力碎片


步驟一【巧克力醬１盎司可以個人喜好酌量增減；一定要先將巧克力醬及Ｅｓｐｒｅｓｓｏ攪拌均勻，要不然喝的時候都是巧克力再底部攪不勻，味道就會有差異】

步驟二【要看杯子的大小加入適量的牛奶，通常都是裝８分滿，但你的杯子也不能大的太誇張，要不然會沒有咖啡味，都是牛奶；淋巧克力醬＋巧克力粉＋巧克力碎片只是裝飾用的可以個人喜好添加，但我通常全部都加，因為這樣比較豐富；有些店家不加鮮奶油，純粹用奶泡上加巧克力醬裝飾，畫花樣都有，看哪個方式你比較喜歡可以參考看看】