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飲料調製-冰蜂蜜檸檬汁 12784 2015-12-27 14:10:26
成分:
30ml新鮮檸檬汁
30ml蜂蜜
10ml果糖
90mi涼開水
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬片 紅櫻桃 吸管
杯器皿:可林杯 壓汁器 搖酒器 公杯
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飲料調製-3-冰檸檬綠茶 12843 2015-12-27 13:57:05
冰檸檬綠茶:
材料:
綠茶茶葉 6公克 (須裝入古典杯) 新鮮檸檬汁 15ml
果糖 30ml
器皿:
可林杯 1個 吧叉匙 1支
沖茶器 1個 雪平鍋 1個
量酒器 1個 搖酒器 1個
沖壺 1個 壓汁器 1個
公杯1個
裝飾物:
檸檬片 1片 櫻桃 1顆
吸管 1支
調製法:
搖盪法
做法:
1.將茶葉放入沖茶器,沖泡綠茶
2.在雪平鍋裡放入冰塊
3.將綠茶倒入搖酒器,放入雪平鍋,使其冷卻
4.在搖酒器裡放入新鮮檸檬汁.果糖和冰塊,搖勻
5.將可林杯裝冰塊,倒入搖好的綠茶,用吧叉匙攪1~2下
6.放上裝飾
7.完成
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飲料調製-2-抹茶拿鐵 12843 2015-12-27 13:55:22
抹茶拿鐵
材料:
抹茶糖漿 15ml 鮮奶 8分滿
加滿熱奶泡
器皿:
拿鐵玻璃杯 1個 長柄咖啡匙 1支
吧叉匙 1支 小圓盤 1個
圓湯匙 1支 量酒器 1個
拉花鋼杯 1個
調製法:
義式咖啡機 直接注入法
做法:
1.將牛奶用熱
2.再拿鐵玻璃杯中加入熱牛奶.抹茶糖漿,加至八分滿,用吧叉匙攪拌勻
3.加入熱奶泡至滿
4.完成
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飲料調製-1-藍色珊瑚礁 12843 2015-12-27 12:42:45
藍色珊瑚礁
材料:
藍色橘果路 30ml 新鮮檸檬汁 15ml
無色汽水 8分滿
器皿:
可林杯 1個 吧叉匙 1支
量酒器 1個 壓汁器 1組
公杯 2個
裝飾物:
檸檬片 1片 紅櫻桃 1顆
吸管 1支
調製法:
直接注入法
做法:
1可林杯取八分滿冰塊
2以量酒器將藍柑橘果露量入杯中
3以量酒器將新鮮檸檬汁量入杯中
4將汽水倒入杯中八至九分滿
5以吧叉匙攪拌幾下
6掛上裝飾物
7以水果夾將吸管夾入杯中
8完成
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飲料調製-3-虹吸式熱咖啡 12802 2015-12-26 18:40:06
1.酒精燈點燃。 2.將上座濾網放入。 3.勾住底炳。 4.將咖啡粉倒入咖啡煮器上球。 5.等下球滾將上球插入下球。 6.待水完全上升，使用木製攪拌匙攪拌。 7.接著可以移開酒精燈。 8.待咖啡慢慢流至下球。 9.將咖啡液倒入杯中
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