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虹吸式熱咖啡 12830 2015-12-25 15:43:44
成分:15公克綜合熱咖啡粉
調製方法:攪拌法
裝飾物:糖包 奶油球
杯器皿:咖啡杯組/咖啡煮具/木(竹)調棒/沖壺/壓克力防風架
做法:操作方式是將熱水注入咖啡煮具的下球（圓形的玻璃瓶），把15g的咖啡倒入上球，用酒精燈在其下方加熱，並用防風罩把酒精燈圍住，當水升至上方的球時候，用木條棒攪拌容器內的咖啡粉使其均勻，約在1分鐘之後即可移走防風架、酒精燈，靜待熱咖啡流入下球。等所有的熱咖啡流至下球後，倒入咖啡杯中附上奶油球、糖包即可。
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飲料調製 12768 2015-12-24 14:47:31
飲料調製
目錄:
1.藍色珊瑚礁
材料
成品
2.蜂蜜檸檬
材料
成品
3.熱抹茶拿鐵
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飲料調製-藍色珊瑚礁 12784 2015-12-24 14:46:01
30ml藍柑橘果露
15ml新鮮檸檬汁
8分滿無色汽水
直接注入法
裝飾物:檸檬片 紅櫻桃 吸管
杯器皿:可林杯 吧叉匙 量酒器 壓汁器 公杯
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藍色珊瑚礁 12743 2015-12-24 14:29:25
藍色珊瑚礁
成份:
30ml 藍柑橘露
15ml 新鮮檸檬汁
8分滿 無色氣水
調製法:
直接注入法
裝飾物:
檸檬片
紅櫻桃
吸管
杯器皿:
可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁機/公杯
冰咖啡
成份:
20公克 綜合冰咖啡
加滿泡沫鮮奶油
調製法:
直接注入法
裝飾物:
紅櫻桃
20ml果糖
吸管
杯器皿:
可林杯/長餅咖啡匙/咖啡過濾杯/沖壺/香甜酒杯/咖啡濾紙
冰蜂蜜檸檬汁
成份:
30ml 新鮮檸檬汁
30ml 蜂蜜
10ml 果糖
90ml 涼開水
調製法:
搖盪法
裝飾物:
檸檬片
紅櫻桃
吸管
杯器皿:
可林杯/壓汁器/搖酒器/公杯
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飲料調製-3-藍色珊瑚礁 12811 2015-12-24 08:49:20
名稱:藍色珊瑚礁
調製方法:直接注入法
器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/沖壺
裝飾物:紅櫻桃.檸檬片.吸管
成份:蘭柑橘果露30ml.新鮮檸檬汁15ml.無色汽水八分滿
作法:壓檸檬汁.放公杯.加入藍柑橘果露.加入無色汽水八分滿.吧叉匙攪拌.放上裝飾物
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