{飲調作法}

名稱:冰榛果奶茶

調製方法:搖盪法

器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺

裝飾物:紅櫻桃、吸管

成份:6公克 阿薩姆紅茶葉(須裝入古典杯)

    25公克 奶精粉(須裝入古典杯)

    25ml 榛果糖漿

做法:1.取沖壺，加熱水。

2.洗淨、擦乾雙手。

3.取茶葉放入沖茶器，並將熱水注入(約1分鐘)。

4.取適量冰塊於雪平鍋中，並加入開水。

5.將沖好之茶湯倒入搖酒器，取奶精粉趁熱加入搖酒器中，並以吧叉匙攪拌。

6.將搖酒器置於雪平鍋上，再以吧叉匙攪拌冷卻。

7.擦拭搖酒器底層。

8.加入冰塊於已完成冷卻之搖酒器中。

9.以量酒器取榛果糖漿，倒入搖酒器中。

10.搖盪均勻至外部結霜即成。

11.取可林杯，並加入2~3個新的冰塊(也可加入搖酒器中的冰塊)。

12.打開搖酒器上蓋，將液體倒入可林杯中。

13打開搖酒器中蓋，以吧叉匙取適量冰塊，加入可林杯中至8分滿。

14.放置裝飾物於可林杯中。

15.取水果夾夾取吸管，放入可林杯中。

16.置於成品區即成。

一、前置作業過程 6分鐘

成分:

紅茶包2包

柑桔4粒

新鮮檸檬汁10ml

柳橙汁100ml

蜂蜜15ml

調製法：

搖盪法

裝飾物：

檸檬角(單耳兔)

杯器皿：

可林杯/吸管/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/榨汁器/沖壺/壓汁器/搖酒器/公杯

二、調製過程7分鐘

1.取沖壺，加熱水。

2.洗淨、擦乾雙手。

3.將茶包放入可愛壺中，倒入適量熱水。

4.取榨汁器製作新鮮柑桔汁，並倒入公杯中備用。

5.取壓汁器製作新鮮檸檬汁，並倒入公杯中備用。

6.取適量冰塊於雪平鍋中，並加入冰水。

7.將可愛壺中之茶湯倒入搖酒器，置於雪平鍋上，以吧叉匙攪拌冷卻。

8.擦拭搖酒器底層。

9.加入冰塊於已完成冷卻之搖酒器中。

10.以量酒器取新鮮柑桔汁、新鮮檸檬汁、柳橙汁、蜂蜜，倒入搖酒器中。

11.搖盪均勻至外部結霜即成。

12.取可林杯至於工作區，加入2~3個冰塊(也可加入搖酒器中的冰塊)。

13.打開搖酒器上蓋，將液體倒入可林杯中。

14.打開搖酒器中蓋，以吧叉匙取適量冰塊，加入可林杯中至8分滿。

15.放置裝飾物於可林杯中。

16.取水果夾夾取吸管，放入可林杯中。

17.置於成品區即成。