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文章內容

1232 12819 2015-12-21 14:34:42

中文名稱-秋天的後勁英文名稱-Autumn stamina

調製方法-搖盪法裝飾物-新鮮香茅草、乾燥洛神花朵

材料:

洛神花汁　　 300 ml

玫瑰糖漿　 15　ml

康福茶 45　 g

製作方式：

1洛神花汁:

將適量洛神花朵，加入至以事先溫沖過的沖茶器，注入300cc熱水

，暫置於旁冷卻花茶湯。

2康福茶:

將適量康福茶葉，加入至以事先溫沖過的沖茶器，注入150cc熱水

，暫置於旁冷卻茶湯。

3先將冷卻過的茶湯倒入公杯。

4將搖酒器加入少許冰塊，進行冰杯。

5將以冰杯後的搖酒器，加入300 ml洛神花茶湯，再以量酒器量入

4 5 ml康福茶湯

6先在裝有茶湯的底杯內加入適量冰塊。

7再以量酒器量入玫瑰糖漿15 ml。

8搖盪至外部結霜。

9將飲料濾入高飛球杯中。

10再倒入冰塊至8分滿

11夾取裝飾物

12完成等待評分

3.熱抹茶咖啡 12845 2015-12-21 14:24:33

成分: 15ml 抹茶糖漿 8分滿熱牛奶加滿熱奶泡調製法：直接注入法裝飾物: 無使用器皿：拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/吧叉匙/圓湯匙/量酒器/拉花鋼杯

2.冰葡萄柚綠茶 12845 2015-12-21 14:21:29

成分: 6g 伯爵紅茶葉、25ml 果糖、加滿冰奶泡調製法: 搖盪法裝飾物: 吸管杯器皿: 可林杯、吧叉匙、沖茶器、雪平鍋、量酒器、搖酒器、沖壺、奶泡壺、圓盪匙

1.冰檸檬綠茶 12845 2015-12-21 14:16:21

成分: 6公克綠茶茶葉、15ml 新鮮檸檬汁、30ml 果糖調製法: 搖盪法裝飾物: 檸檬片、紅櫻桃、吸管杯器皿: 可林杯、吧叉匙、沖茶器、雪平鍋、量酒器、搖酒器、沖壺、壓汁器、公杯

飲料調製-2-春天的後勁 Autumn stamina 12819 2015-12-21 14:15:24

作品資料
中文名稱	秋天的後勁	英文名稱	Autumn stamina
調製方法	搖盪法	裝飾物	新鮮香茅草、乾燥洛神花朵
酒　　譜	洛神花汁　　 300 ml 玫瑰糖漿　 15　ml 康福茶　 45　 g
	製作方式： 1洛神花汁: 將適量洛神花朵，加入至以事先溫沖過的沖茶器，注入300cc熱水，暫置於旁冷卻花茶湯。 2康福茶: 將適量康福茶葉，加入至以事先溫沖過的沖茶器，注入150cc熱水，暫置於旁冷卻茶湯。 3先將冷卻過的茶湯倒入公杯。 4將搖酒器加入少許冰塊，進行冰杯。 5將以冰杯後的搖酒器，加入300 ml洛神花茶湯，再以量酒器量入 4 5 ml康福茶湯 6先在裝有茶湯的底杯內加入適量冰塊。 7再以量酒器量入玫瑰糖漿15 ml。 8搖盪至外部結霜。 9將飲料濾入高飛球杯中。 10再倒入冰塊至8分滿 11夾取裝飾物 12完成等待評分

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