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書名:食品飲養與健康 作者: 賴品儒 10680 2015-08-24 20:24:40
書名:食品飲養與健康 作者: 賴品儒
班級:五護三丁 姓名:江嘉容 學號:1025101181
心得:
飲食在我們生活中占有相當重要的地位，每個人一生中需要吃下數不盡的食物，才能滿足我們的腸胃、提供每日活動所需的熱量。既然要吃進這麼多的食物，那麼如何選擇健康食物、培養健康飲食習慣的重要，就更顯得不可或缺了！ 外食的時候，只要拿起筷子輕輕一碰食物，油脂就滿滿的溢出來，胃口也頓時少了一大半。店家為了增加賣相或烹調方便快速，不是重油、重鹹，就是多以高溫油炸的方式料理。試想，若長期食用的話，不但缺乏纖維質及其它營養素的攝取，也將會嚴重危害身體健康，久而久之，不但會成為一個營養不均衡的胖子，一些慢性疾病；如糖尿病、高血壓，或是心血管疾病等，通通都會找上門。因此懂得正確的飲食觀念，是珍愛自己的第一步。 我最喜歡的食物，當然就是媽媽親手煮的餐點了，因為媽媽會為全家人的健康把關。從採買開始，媽媽只選購當季的蔬果、食材，不買加工過的食品，烹調方式也遵守清淡、少油、少鹹的原則，蒸煮最能保留食物的美味。媽媽每週也費心變換不同的餐點，即使早餐時刻趕著上班上課，有些匆忙，但我們一定在家吃得飽飽的，活力充沛的一起出門。在家吃媽媽的愛心餐點，讓我吃得健康又滿足，也能維持合宜的身高體重。 吃，是一門大學問，要吃進健康、吃進營養，而不要吃進一堆身體無法負荷的垃圾，造成身體器官沉重的負擔。所謂「你的食物就是你最好的醫藥。」這句話道盡了健康飲食的重要性，美食當前，那垂涎欲滴的滋味在心頭盤繞不去，要能抗拒得了它的誘惑，才能進一步思考如何落實健康飲食原則。人們都想要延年益壽，但是更重要的是活得健康有活力，如此才能遠離疾病，享受生命帶來的美好。
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103-2學期暑假護理典範人物心得2 11798 2015-08-24 20:05:26
人物:陳翠玉
陳翠玉她是臺灣醫界的女英雄她創立了台大護校,她培育了許多的護理人員,是臺灣護理的重要推手,徹底地發揮南丁格爾的精神
她在高中畢業後遠赴日本的聖路加女子專門學校求學開始接觸了護理,在他畢業後日本醫界積極挽留她在日本服務,但是熱愛家鄉的她堅持回到臺灣服務,她在日本專修公共衛生護理和助產士
當時日治時期的護理人員必須要幫醫生擦皮鞋刷衣服,不但破壞護理的精神,也造成當時護理人員的自卑感,在整個日治時期必並沒有任何的改善
陳翠玉女士對臺灣最大的貢獻是創立台大護校,並積極想辦法將護理人才送到國外留學,因此造就了許多優秀的護理人員,她為了臺灣的醫療認真和辛勤的付出
她從國外學成返國時,擔任了台大醫院護理部的主任,她當時廢除了日式護理並且引進了英式和美式的現代護理同時也大幅的提升護理人員在醫院的地位
她離開臺灣後到了南美洲擔任護理顧問長達十八年的時間
當時在美國的她時提倡了「穩得」的理念,推動「民主從家庭開始」並且鼓勵婦女積極餐與公共事務並且尊重女性,在她返台時並且將「穩得」帶回臺灣
雖然陳翠玉女士經過了許多困難的考驗但是她永不放棄的精神很值得我們學習,看完她的故事我覺得雖然護理這條路很辛苦但是千萬不要放棄要努力地爭取到最後
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暑假作業志工心得 11627 2015-08-24 19:25:13
服務學習課程
學年度第 學期
「服務實作」暑假反思紀錄表
修課名稱 服務學習（□I； □II； □III； □IV）
填表人 姓名: 朱郡璇 科別: 護理科 學號:1035101223
服務機構 惠民老人長期照顧中心
服務學習
組織 □個人
□小組，小組成員：_____________________________
What？
（服務內容） (服務實作的過程中，你作了什麼？看見了什麼？聽到什麼？接觸到什麼？）
到了養老院把阿公阿嬤一個一個推到活動地點告訴他們我們今天要學畫，雖然阿公阿嬤都說自己沒有讀過書或是身體有那裡不方便不適合也不想做，但是我們會鼓勵他們說你們很棒我們一起畫畫好不好不會沒關西我們教你們一起畫，邊鼓勵他們邊看著他們畫畫時心情就莫名的好開心，在阿公阿嬤畫畫的過程中會看到他們畫得很順的時候開心的臉，也會看到不會畫時憂愁的臉，不知道下一步時無助的臉，以及完成時滿足開心的臉，畫完時稱讚阿公阿嬤時他們也很有成就感露出滿足的笑容，使我們看了也好快樂。
So What？（學習要點） （服務過程中的所見所聞帶給你什麼參考？你學習到了什麼？對你有什麼意義？是否有發現新問題？）
阿公阿嬤跟我們一起活動時剛開始雖然會露出不安的心情可能是待在養老院太久都只是吃飯睡覺等等沒有多做一些甚麼是所以對一些自己要獨立完成的事都比較沒有自信但使我覺得他們就像小孩子剛開始雖然都說不會但真正畫時都很投入在自己的作品當中，每個在養老院的長輩們其實都需要有人常常去陪他玩陪她說說話，因為有些阿公阿嬤在那裏待久了都會說自己是不是沒人要會來這裡或者問為什麼都沒有人來看我也會說是不是我沒有用人家才把我丟在這裡，每次聽到這種話心裡都會莫名的難過。
Now What？（省思檢索） (服務學習的經驗使你看事情的有什麼改變？你對自己有什麼認知上的改變？你能做什麼改變或行動？)藉著這次的學習我覺得我們應該多參加種活動陪陪長輩們，哪怕只是找他們聊聊天他們也會很開心，以前我都以為老了在養老院養老很好但是現在我並不那麼覺得因為在養老院少了像家一樣溫暖的感覺好像都只有一個人久了就會覺得自己沒人要或沒用，出現一些負面的想法雖然說有些家屬是因為無法照顧才會送來養老院給人照顧但是卻又不常來看他們，常常聽到他們想家但又不能會加的心情讓人很捨不得但卻又無法為他們做什麼只能常常到那裡做志工陪他們說說話
授課教師簽名：＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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志工心得 11622 2015-08-24 19:00:47
幫忙分類發票要看清楚上面的月份和尾數再分類，有時還會有人把有中獎的發票直接寄到基金會去，隨處募發票領喊著「順手捐發票救救植物人」的口號，有時還可幫助路人。幫病人用消毒水擦床欄、櫃子跟窗溝和幫病人擦乳液跟按摩，蓋印章、把紙摺起來再用膠帶黏起來，分類有大眾捐的衣服、玩具和文具，製作國小生們想寫給植物人的祈福話語。
在幫病人擦床欄跟櫃子的過程中，要記得衛生要戴口罩跟手套，可以保護病人跟保護自己，你所看到病床的鐵欄的溝溝縫縫都要仔細的擦乾淨盡量的不要留下灰塵，櫃子也是一樣要仔細的擦乾淨，不要老想著趕快做完隨便擦擦，為了那些病人不要再被細菌給感染到，而再次更嚴重。幫忙他們擦乳液跟按摩時，都要先跟他們說一聲告知他們，每擦完一個人就要換一次手套要有衛生，但多半的人都會抗拒，少數幾個人會給你好好的擦跟按摩，有的人會一直發抖，有的人會把手握得緊緊的，還有的人會舉起手放輕鬆地讓你擦乳液和按摩，不管如何都要確實的幫他們擦，皮膚才不會乾掉龜裂的。
雖然對發票一直重複同樣的動作，不僅眼睛痠痛，還有手臂一直做拿取放下的動作，但要想著這是很多人在大太陽底下努力收集而來的發票，「順手捐發票救救植物人」，還有集結大家有愛心的去捐發票救救植物人的那種法，所以我們要真誠地去對月分跟尾數，來幫助這些植物人們。
去幫植物人擦病床跟櫃子或是擦乳液時，雖然他們不會對你做什麼，只是有些人會用眼睛一直盯看著你、發出一些很大聲的聲音護士一直發抖，雖然那裡的社工、護士都說這是正常現象，但還是會使我們嚇一跳跟感到害怕，但他們內心可能只覺得你是誰這樣看著你，為什麼要來這裡幫我擦東西而已，但看到有人很放心的讓你幫他擦，我們也會覺得很開心的。
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暑假作業 11627 2015-08-24 18:52:24
聖母醫護管理專科學校
讀書心得學習單
科別 護理科 班級 護一戊
學號 1035101223 姓名 朱郡璇
書名 南丁格爾與近代護理 作者 張文亮
出版社 校園書房 出版年月 1999年 6 月
索書號 R 419.941 8764 ISBN 9575876105
【本書重點摘要或佳句】
1「南丁格爾面對的不只是傷兵的苦痛，而是醫院管理的不當，與人性更深的貪婪，但她仍堅持要順
服在這錯誤的權柄下，因她相信這一切都在上帝的管理中」
2「雖然在醫院內醫生拒絕我們幫忙，但是在我們的房間，在醫院外面，在醫生管轄不到的地方，我
們可從那裡開始幫助傷兵」
3「抱怨是無濟於事的，我們必須省下體力，不浪費在無異的生氣、責備與不切實際的希望上」
4「愈沒有人管的地方，愈沒有人要做的事，是我們可以首先工作的地方。一個踏實的人，總比別人
多做一些自己額外找來的工作」
5「缺乏護理的看護是虐待，在醫療知識的邊緣，常是病人被人無知虐待的地方」
【本書閱讀後心得感想】
南丁格爾，一位眾所皆知的護理人員，在小學的時候，就有聽過南丁格爾的故事，但從未深入去了
解，直到看完這本書，才真正認識到南丁格爾這位對現代護理有著舉足輕重的影響力的人。書本一
開始以克里米亞之役為開頭，戰爭是一個人造的煉獄，也有人說是科技的實驗室，但不管是什麼，
都會有人在戰爭中受傷、死亡，在這不是你死不然就是我活的地方，護理人員的進駐，或多或少會
為部隊帶來"溫暖"的感覺。南丁格爾與她所帶領的護理團遇到了不合理的對待時，對著隊員們說「抱
怨是無濟於事的，我們必須省下體力，不浪費在無異的生氣、責備與不切實際的希望上」，想想我們
現代人，總是抱怨景氣差、工作不好找、薪水太少、課業太重...等等，在這麼多抱怨後，卻沒有做
任何改善。情況不會自己就改善的，要的是自己想要改善，就算是再小的改變，或許會對現在的情
況有所改變。還有「雖然在醫院內醫生拒絕我們幫忙，但是在我們的房間，在醫院外面，在醫生管轄不到的地方，我們可從那裡開始幫助傷兵」，如果南丁格爾什麼都不做的話，那乾脆就不要在戰線
後方，回家算了。但她並沒有什麼事都不做，而是從一些 別人所沒有注意到的地方進行改變，像是
廚房。
「愈沒有人管的地方，愈沒有人要做的事，是我們可以首先工作的地方。一個踏實的人，總比別人
多做一些自己額外找來的工作」，歡喜做甘願受，我以前常常這樣做，以後也是一樣。有時候自己多
做一些事，對別人是種方便，對自己來說，心裡多了一份踏實感，不會去想東想西的。或許不會有
人注意你做了什麼事，但心裡的感覺就是會不一樣。在混亂的戰地醫院，環近已經夠糟糕了，又遇
綁手綁腳的上司，在做什麼事都不好的狀況下，南丁格爾還自己找事來做，有些人應該會一走了之，
很巧的，廚房是南丁格爾第一個改革的地方，我想這也是上天的安排，吃的問題的解決了，醫院的
其他問題也就能一一去解決，若是用再好的藥物，但吃的卻是亂七八早的食物，再好的藥也像廢物
一樣。
「護士就像救生員，一直忙著救溺水者，確沒有想到為什麼這些人會不斷的掉入河中? 護理的工作
應包括告訴人，如何預防掉入河中」，預防勝於治療，很多人都會講，但做到的人卻很少。就拿課業
上來說好了，大家都知道預習很重要，但真正做到的人卻很少，我也是這樣的人。人都有惰性，想
說一天沒做不會怎樣，但我想這樣的想法，要這徹底的改變。當然了心的改變比起外在事務的改變
來的困難與虛幻，希望有時間來改變。急救的技術不停的在精進，預防疾病發生的訊息，從未停過，
人救前必自救。
南丁格爾提出的許多端觀點看法都是現在的護理要重視的，我最佩服她的是醫生不給他幫忙她卻沒
有因此而放棄而是在醫院以外的地方盡他所能幫助需要幫助的人，希望我以後也能成為像他一樣的
人幫助需要幫助的人但是我覺得現在的護理需要更多人尊重在臨床上看到許多臨床護士工作超時不
時還要被家屬發脾氣，現在的護理師真的需要被人尊重才會有力氣做下去他們的盡心付出也只渴望
得到尊重而已。
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