冰伯爵奶茶

 

成分:8公克伯爵紅茶葉、25公克奶精粉、25ml果糖

調製法:搖盪法

裝飾物:紅櫻桃吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺

 

 冰綠茶多多

 

成分:8公克綠茶茶葉、100ml乳酸菌飲料、15ml果糖

調製法:搖盪法

裝飾物:紅櫻桃吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺 

 

 奇異之吻

成分:30ml奇異果果露.15ml新鮮檸檬汁.8分滿新鮮柳橙汁

調製法:直接注入法一漂浮法

裝飾物:紅櫻桃.吸管

杯器皿:可林杯.吧叉匙.量酒器.公杯.壓汁器

 

藍色珊瑚礁

 

材料:30ml藍柑橘果露、15ml新鮮靈檸檬汁(公杯)、8分滿無色汽水， (壓、榨汁可先在製做前或調製過程進行。

 

調製法:直接注入法。

 

器具區:可林杯、量酒器、吧叉匙、三角尖刀。

 

裝飾物區:圓盤(一)吸管、水果夾、裝飾物→(檸檬片、紅櫻桃、櫻桃叉) 圓盤(二)剩下的檸檬

 

工作區:砧板→(用好放至下層)

 

成品區:紙杯墊

 

隔層:托盤、海綿刷、抹布

純真瑪莉

 

材料:8分滿番茄汁、15ml新鮮檸檬汁、1dash辣醬油、1dash酸辣油、適量的鹽、胡椒。

 

調製法:直接注入法。

 

器材區:高飛球杯、吧叉匙、量酒器、壓汁器、三角尖刀。

 

裝飾物區:圓盤1:芹菜棒、檸檬角、水果夾。圓盤2:剩下的芹菜及檸檬。

 

成品區:紙杯墊。

 

隔層:托盤、海綿刷、抹布、砧板。

材料:2公克的檸檬香茅花茶葉、25ml果糖。

 

調製法:搖盪法。

 

器材區:可林杯、沖壺、沖茶器、雪平鍋、吧叉匙、量酒器、搖酒器、三角尖刀。

 

裝飾物:圓盤1:吸管、水果夾、檸檬片。圓盤2:剩下的檸檬

 

工作區:砧板(使用後置於隔層)。

 

成品區:紙杯墊。

 

隔層:托盤、海綿刷、抹布。