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民宿創業歷程之研究－以墾丁 E 特色民宿為例 7542 2014-05-09 16:11:53
本研究進而得知結論如下：
（一）國內民宿相關政策對其相關發展尚未明確，業者仍希望透過更嚴謹之標準，並以自身作為範本，推廣正確之民宿概念予消費者。
（二）業者希望以提高服務品質替代重複性過高之民宿風格及降低價格作以競爭手法。
（三）業者透過特殊建築樣式、提供有機餐點及配合周遭景點之深度導覽等不同於一般民宿之
特色吸引消費者；爾後，再透過回流客群所建立之口碑，達到另一行銷效果。
（四）該民宿其經營理念較異於大眾所認知之民宿。為求降低雙方因理念不同而產生無謂糾紛，
業者希望以吸引認同其經營理念之顧客群為主。
參考文獻
張偉雄(2012)，正修科技大學，民宿創業歷程之研究－以墾丁 E 特色民宿為例，運動與遊憩研究 第七卷第一期 中華民國一○一年九月 第19 頁-第36 頁
林子堯(2012)，國立臺南大學，民宿創業歷程之研究－以墾丁 E 特色民宿為例，運動與遊憩研究 第七卷第一期 中華民國一○一年九月 第19 頁-第36 頁
徐瑞良(2012)，大葉大學，民宿創業歷程之研究－以墾丁 E 特色民宿為例，運動與遊憩研究 第七卷第一期 中華民國一○一年九月 第19 頁-第36 頁
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民宿產業住宿安全衛生現況之研究 7520 2014-05-09 16:11:52
壹、前言
由於台灣地區經濟及工商業的快速發展，人們隨著財富的累積生活越來越富裕，戶外旅遊的需求日益增強。根據交通部觀光局統計，台灣地區主要觀光遊憩區遊客人數2000 年約為九千六百萬人次。隨著政府週休二日政策的實施，加上
公務人員國民旅遊卡之推動，私人企業及公家機關的員工紛紛利用假日至風景區旅遊，國內旅遊風氣大為盛行。國內旅遊人數到了2009 年更高達1 億7000 萬人
次，9 年間旅遊人數增加7424 萬人次，
旅遊人數成長77%。台灣地區民宿家數
2006 年合法民宿家數為1237 家，房間數5017 間，隨著旅遊風氣大為盛行，到了2010 年合法民宿家數更達到3090 家，房間數12287 間，
民宿家數快速成長163.97%，房間數成長148.15%（交通部觀光局，2009）。
伴隨國民旅遊蓬勃發展的同時，國民旅遊的安全事件與重大災害亦時有所
聞，致使國人仍對旅遊安全有相當程度的擔心。近年來在台旅遊陸續發生了許多
民宿安全意外事件，例如2009 年2 月台北縣九份民宿火警，於民宿頂樓加蓋處，
發生火災意外造成財物損失；2008 年7 月年苗栗縣覽月莊民宿燒毀木造餐廳一
間，造成業者財務損失約10 萬元。合法民宿都出現安全衛生問題，對於不合法
的民宿問題更多，因此民宿管理辦法中雖有訂定消防安全、衛生安全相關規定，
若業者不提出審核申請，民宿管理辦法即如形同虛設，民眾的住宿安全仍然無法
獲得保障（曾慧青，2007）。
目前國內民宿安全衛生管理之規定，主要是依據民宿管理辦法之規定，該法
所謂的民宿是指利用自用住宅空閒房間，結合當地人文、自然景觀、生態、環境
資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處
所。民宿之經營規模，以客房數 5 間以下，且客房總樓地板面積150 平方公尺
以下為原則（交通部觀光局，2007）。目前民宿在安全方面的規定，皆要求合法
民宿應具備避難逃生設施、緊急照明設備、火災警報器、火警自動警報設備和滅
火器等消防設備；在衛生管理方面，規定民宿業者必須注意飲食衛生安全、住宿
安全衛生、環境安全衛生等及意疾病及意外事故之緊急處理（交通部觀光局，
2001）。由民宿管理辦法的內容可以得知，民宿的規模較小，經營者限於財力及
管理能力的限制，無法有效做好安全衛生管理工作。
根據交通部觀光局的統計資料，截至 2009 年9 月止，我國民宿總家數已達
到3486 家，其中未合法之民宿業者家數高達396 家，不合法民宿房間數佔全國
民宿房間數總和比例高達15.85%。從風險管理的角度來看，每六間房間就有一
間隱藏著對消費者不安全的危機。學者指出若沒有安全衛生，就沒有旅遊（林連
聰，1998），這一語道破目前民宿安全衛生管理缺失所在，期望藉由本文之探討，
參考文獻
觀光局（2009）。台灣地區主要觀光遊憩區遊客人數（98 年版）【資料檔】。台北
市：觀光局。
曾慧青（2007）。政府應務實面對違法民宿存在問題，國政評論，2010 年10 月1
日，
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複合式民宿之經營模式對遊客吸引力之研究-以澎湖陶兵藝術民宿為例 7540 2014-05-09 16:11:45
近年來台灣對於旅遊住宿的需求隨著資訊和傳播媒體的發展與社會價值觀的改變而有了新的趨勢，興起一股複合式民宿風，這些特色民宿結合了住宿、餐飲與觀光遊憩等特性
形成「休閒服務產業」。澎湖陶兵藝術民宿結合了住宿、餐飲、文石與陶藝藝術創作與巧思，深得愛好賞析藝術遊客的青睞。本研究對陶兵藝術複合式民宿作個案分析，研究其民
宿經營管理模式對遊客之吸引力以問卷調查的方式，探討遊客住宿動機和滿意度，並以深入訪談歸納民宿經營管理模式，可供有志者經營複合式民宿的参考。
問卷調查分析結果發現遊客住宿動機排名前三項分別為鬆弛身心、民宿建築型式及生活體驗；遊客對於服務品質滿意度依序為親和力、服務態度及服務效率；對於硬體設施滿
意度依序為早餐美味、寢室整齊及景觀設計；遊客對於複合式民宿特色之偏好滿意程度依序為早餐美味、寢室整齊及景觀設計文物創作、特殊景觀及贈予藝品；
另就深入訪談歸納民宿經營管理模式如下：
一、經營者要把生活與興趣融入方能永續經營。
二、將遊客區隔為藝術愛好者，民宿定位為藝術民宿，將民宿的整體層面以藝術為基
礎，以吸引欣賞與喜愛藝術的遊客。
三、以高社會經濟階層的群體及年輕情侶族群為行銷重要對象。
四、藝術體驗民宿的最主要的優勢是其他競爭者所無法取代的體驗，也是一種市場利
基。
參考文獻:鄭錫欽.梁家祜(中華民國九十七年),複合式民宿之經營模式對遊客吸引力之研究-以澎湖陶兵藝術民宿為例,島嶼觀光研究第一卷第二期
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民宿服務品質、購物價值與行為意圖之研究 7543 2014-05-09 16:11:37
在回收樣本結構方面，以女性受訪者稍多(佔56%)，年齡層則以18~25 歲為主，教
育程度以大學學歷為主，婚姻狀態未婚佔多數，在選擇民宿管道上，以親友推薦及網
站介紹佔多數。衡量題項方面，服務品質量表顯示反應性略高於其他四個構面。購物
價值量表則顯示享樂價值略高於實用價值。由表一、表二、表三可得知本研究所提出
之三個研究假設均成立。研究發現，服務品質對購物價值及行為意圖皆有顯著正向影
響。故對於民宿經營而言，服務品質扮演非常重要的角色。民宿業者若能提升服務品
質，將正向影響顧客對該民宿的購物價值及忠誠度。此與Cronin Jr. et al. (2000) 及
Gordon and Terrence(2000)研究發現服務品質會正向影響顧客所認知的價值；Zeithaml et
al.(1996)及Cronin Jr. et al. (2000)研究發現服務品質會正向影響顧客的行為意圖相符。
此外，由表一及表二結果可發現服務品質中的有形性、保證性及關懷性對於購物價值
的影響較為顯著；反應性、保證性及關懷性則對於行為意圖的影響較為顯著。最後，
研究發現購物價值對行為意圖有顯著正向影響。民宿業者若能提升顧客的購物價值，
將正向影響顧客對該民宿的忠誠度。此與Patterson and Spreng (1997)、Oh (1999)及Petrick (2004)研究發現一致。此外，由表三發現購物價值中的實用價值與享樂價值對於行為意圖的影響皆為顯著。
參考文獻:交通部觀光局(2001)。民宿管理辦法。臺北：交通部觀光局。
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民宿遊客市場直隔分析之研究 7555 2014-05-09 16:11:24
本研究針對民宿遊客進行市場區隔，採問卷調查之便利取樣抽取樣本535 份。
利用「動機」做為區孺變數，以因素分析法發現選擇民宿的動機囡素為:休閒娛樂
唱取向、肯定自我取向、重重視人情味取向、追求流行取向。也經由集群分析法對民宿
市場進行市場區隔分析，分別為:平易近人型、享受生活型、隨意自我型。研究結
果如下: 1 三個消費族群在「交通便利」、「整體景觀品質」、「價格」、「服務品質」
等重視因素上均有顯著差異，對於上述因素皆感到重要，但較不重視特產品價格。
2三個消費族群之民宿投宿情形，在「建築型態」、「最適房間數量」、「是否願意再
度光臨」、「是否願意向親朋好友推薦」與投宿的民宿地點有顯著差異;在建築型態
期望為小木屋;房間數量以6-10 間最適當;旅客重遊與推薦意願皆相當高。3.三個
消費族群之個人基本資料在「家庭類型」與「教育程度」上有顯著差異;家庭類型
以小家庭為主，遊客學歷為大學/大專。根據研究結果提供建議給民宿業者，作為其
在選擇目標市場及進行行銷策略時之參考依據，進一步提昇遊客之滿意度。
參考文獻：
徐韻淑* 資韶顏**/民國九十三年/餐旅暨家政學刊第一卷第一期
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