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文章內容

南投地區農村民宿經營成功因素之研究 7556 2014-05-09 15:58:07

臺灣地區民宿之經營，至今仍缺乏有效經營管理之方法，使得民宿產業之發展緩慢。而南投地區是目前臺灣民宿密度最高的區域，因此本研究選定南投地區民宿作為研究範圍，其研究目的在探討民宿經營管理上之問題，並了解其目前經營情況及經營管理之方法，探究南投地區民宿經營之現況，民宿業者對民宿經營關鍵成功因素之認定，進一步實證分析民宿經營關鍵成功因素與績效的影響差異，以提供業者在民宿經營管理上之參考。本研究採取問卷調查法，主要係針對南投地區合法民宿進行研究，以電話問卷訪談方式針對民宿業者進行資料之收集，總計回收有效樣本數25 份，並根據所得的資料進行資料分析。研究結果為確認民宿經營關鍵成功因素。民宿經營關鍵成功因素有宣傳廣告、基本設施、民宿地點、服務的品質、農村景觀的獨特性與室內外美綠化造景等；而其中最重要之關鍵成功因素為「服務的品質」、「室內外綠美化造景」、「環境衛生」等三項因素，乃是根據年營業額、投資報酬率、年成長率及利潤率四項經營績效與關鍵成功因素的分析所發現。參考文獻賴振民、張俊傑、張淑君，運動與遊憩研究第五卷第三期中華民國一○○年三月，南投地區農村民宿經營成功因素之研究，國立中興大學

民宿經營之永續性 7537 2014-05-09 15:57:59

民宿業近十餘年來在台灣蓬勃興起，但隨著國內外經濟景氣的衰退，民宿經營也出現了困境。於是，如何永續經營之課題，再次成為研究的焦點。以往民宿經營之相關研究，多著重於關鍵成功因素之探討，如基本設施、服務品質、行銷策略…等。然而，這些所謂的成功因素究竟與民宿經營之永續性有何深淺之關聯，在以往主要以量化方法為主的研究中，並未被深入探討。故而，本研究特別著眼於民宿經營之永續性，改採質性研究之深度訪談法。經過與具有多年實務經驗之資深業者的深度對話，本研究首先整理了解台灣民宿的發展處境；其次，重新檢視學者慣於依據一般餐旅管理原理所提出之各項民宿經營「成功因素」，探討其與民宿永續經營間的真實關聯；最後，藉由研究過程中不斷地對「民宿」之概念、本質與價值定位等的重新探索，以及其特殊性的深刻掌握。本研究發現，民宿經營之永續性源於「蘊藏內涵」、「特有的生活型態」、「對等的對待交流」、「熱愛在地」以及「精神層面的副業」等幾項核心要義。關鍵詞：民宿、永續經營、永續性參考文獻研究生：陳楨婷指導教授：林錫銓 (2008)民宿經營之永續性。

民宿產業群聚之形成與民宿經營績效影響之研究 7523 2014-05-09 15:57:55

摘要近年來由於政府鼓勵國內旅遊，以及開放休閒農場的經營，因此在各著名的觀光景點，以南投清境地區的成長最快且最具密度。在業者不斷投入清境民宿營的情況之下，形成了民宿產業的「產業群聚」，這些產業群聚內之成員並不直接競爭，彼此有自己要服務之產業區隔；形成了相互共生的現象。過去學者對於「產業群聚」之探討大多著重於創新系統對群聚之影響，其對於服務業之產業群聚形成之原因，及產業群聚效應對企業經營之影響尚缺少深入探討，企業經營績效之良窳直接影響企業將來之發展。本研究之目的即在探討「產業群聚」之形成與對民宿經營之影響，亦即「產業群聚」民宿經營之服務管理、人力資源、財務、行銷活動等相關營運構面之影響程度。並以文獻探討做為基礎，利用德菲法專家意見法擬出清境地區民宿產業群聚之因素後，再問卷調查方式針對清境民宿業者發放問卷調查，已取得量化資料後進行回歸分析，以了解「產業群聚」效應對民宿服務業之經營績效所造成的影響。參考文獻楊芝澐(Chih-Yun Yang)1、郭雅惠(Ya-Hui Kuo)2 謝雨良(Yu-Liang Sie)3、陳昱逵(Yu-Kuei Chen)(2013).民宿產業群聚之形成與民宿經營績效影響之研究 —以清境地區民宿業者為例

民宿 - 觀光遊憩資源規劃 7525 2014-05-09 15:57:53

參考文獻：李銘輝，郭建興，(2000)，觀光遊憩資源規劃。

中國鄉村民宿發展及對策 7559 2014-05-09 15:57:48

民宿的起源國外民宿起源於上世紀ω 年代，如歐美、德國、英國等地，甚至是日本。可以說越先進的國家，民宿就越發達。民宿的起源，大多是為了解決觀光地區住宿設施供給不足問題。以德國和日本為例:德國是因為阿爾卑斯山區及觀光旅遊地區住宿設施不足，造成遊客投宿民宅而產生;至於日本，是因為遊憩活動造成潰海及滑雪地區附近住宿設施不足，從而產生遊客投宿民宅的民屑產業。一般說來，遊客在安排有兩日以上的旅遊休閒活動都有住宿上的需求，在豪華酒店高價位和旺季中經濟型酒店供不應求雙重因素影響下遊客便有了投宿景區附近村民家的訴求，因此產生了鄉村民宿這一鄉村旅遊經營模式。綜觀世界各國，由於地理環境各異，旅遊資源不同和差異化的國惰，其經營形態各具特點，呈現出多元化風格。以英國、法國、瑞士、丹麥、瑞典等歐洲國家最為普遍，除此之外，日本、新西蘭、澳大干1m等發達國家的民宿產業也十分興旺。台灣最早大規模發展民宿產業的地區是墾丁風景區。20 世紀80 年代，由於風景區內賓館無法容納大量湧入的旅遊者，於是出現了民宿產業，緊接著是阿旦山豐山村一帶、臺北縣瑞芳鎮九份地區、南投縣鹿穀鄉產茶區與溪頭森林遊樂區附近，之後發展到外島的澎湖。臺灣早期民宿以山區部落為主，如苗栗縣南庄的八卦力民宿和的糧灣本島東北部的金瓜石民宿。20 世紀90 年代開始，隨著臺灣政府開始推動發展休開農業計畫，以及當時臺灣省山胞行政局開始推動在山村設置民宿計畫，許多農村或原住民部落陸續出現民宿。 2001 年，臺灣實施〈民宿管理辦法}後，臺灣民宿發展呈現三大發展趨勢:一是蓬勃發展，數量增長喜人;二是合法民宿比例正呈現逐年提高趨勢;三是民屑平均房間數偏高。綜觀現有臺灣民宿，其特點主要有:一是經營業者多數為都市白領，受教育程度高;二是規模偏小，建築面積多在1000 平方米以內;三是軟體服務超過星級賓館參考文獻胡敏(2007) 。鄉村民搞經營管理核心資源分析)

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