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文章內容
寒假作業:閱讀心得--壽司的技法 10759 2014-02-17 15:37:39
壽司的技法 因為我個人基本上很喜歡壽司這類的東西,所以有很多種壽司我幾乎都吃過,但是位於日本最著名的握壽司我卻一次也沒吃過,因此看到這本書的第一眼就決定是這書了,也不管它是不是好寫。裡面說了很多壽司的種類,也說了很多令我意想不到的食材當壽司,我根本不知道那些稀奇古怪的食物也能搖身一變成為好吃的握壽司,例如馬蚵肉也就是俗稱的馬鹿貝,諸如此類多種連聽都沒聽過的海鮮,卻能在此書讓大家去認識。而且這本書裡面還介紹了製作的方法,不論是從選壽司飯、芥末的製作、高湯的萃取以及醬油的製作都介紹的淋漓盡致,借了這本書的我都想開一家壽司店了呢。還有,一直以來我都以為魚肉只要隨便切切就可以吃了,但是透過這本書我才知道,原來魚肉要切的好吃或是切的好看,刀工也是一門很難的學問呢,一刀一刀的切下時,一定都要計算的完美無缺才可以下手,所以壽司師傅我真的打從心裡由衷的佩服。此外,我也一直以為魚的隨便哪個部分,只要切下來就都可以作為壽司了,可是卻不是那樣的,每條魚都有它好吃的部分,也有不是適合做壽司的部分,例如鮪魚做成壽司時,我們都知道只會取鮪魚的魚背和魚腹,卻不知道其他部分能不能做成,但是其實是不行的,為什麼?因為根本不能!可是為什麼魚背和魚腹可以呢?因為位於魚背的紅肉或是在魚腹的中魚肚或大魚肚,含有比較多的油脂,大家會較於喜歡吃。所以,魚並不是哪裡都可以吃的,透過此書我很嘹解了。還有,握壽司就算做的再怎麼好吃,擺盤或是配料放得很爛,那也是徒勞無功的,而且我是第一次知道,原來很多稀奇古怪的食物也能搖身一變為視覺感官上的享受,和握壽司擺放起來完全是天生一對,難怪壽司會看起來這麼好吃,原來也是綠葉的襯托呀。看了這本書我真的受益良多呀,希望下次自己也能有機會嘗試看看裡面的製作,自己也能做出令人垂涎欲滴的握壽司啦。
102學年度三年級寒假讀書心得 4769 2014-02-17 12:18:58
*個案報告文章:Sitagliptin相關的胰臟炎-個案報告 作者:蔡麗玉 馬文雅 夏德霖 裴馰 蘇景傑 出處:內科學誌 2011:22:278-282 *個案報告文章:急性膜臟炎病患之護理經驗一The Synergy Model之應用。 作者: 厲佩如. 劉怡 出處: 長庚護理22 卷2期 *個案報告文章:急性胰臟炎合併急性闌尾炎或闌尾周圍炎(Periappendicitis):個案報告 作者: 吳永順 許金旺 王友立 出處: 當代醫學 第三十七卷 第 五 期 53 【讀後心得】: 急性胰臟炎,發生在長期酗酒的情況下所以是一種常見的疾病,雖然常見卻是不可忽視的疾病。嚴重時可能會導致多重器官衰竭,甚至死亡!其中急性胰臟炎合併大腸併發症在臨床上不常見卻有可能致命,早期辨認大腸併發症有時是很困難的,可能完全沒有症狀或是被其他症狀掩蓋,如果沒有早期被發現,死亡率是很高的。很可怕,以前總覺得沒什麼,不就是什麼小小的發炎應該不怎麼嚴重,其實真正可怕的不在於發炎,而是在於它的併發症,急性胰臟炎引發多重合併症,我想應該是非常棘手的對於醫護人員們來講,還要面對家屬的心理壓力。在過程中也有運用到八大核心,密切的評估關注,運用同理心和家屬溝通互動,使家屬敞開心扉,沒有溝通障礙。這個作業讓我覺得,其實很多臨床上的案例經驗,可以讓我的知識更加廣闊,有些課本上學不到的東西,或是比起課本,那些經驗更是活生生的,所以會吸收得更好、印象也會更加深刻。
護理科三年級寒假作業 4680 2014-02-17 11:36:23
*文章: 影響護專學生身體評估技術課程學習態度與學習成效之相關因素探討 作者: 郭梅珍(Mei-Chen Kuo) ; 李書芬(Shu-Fen Lee) *文章:讚美策略融入技能教學之成效研究-以護理科身體評估課程爲例 作者: 黃美凰(Mei-Huang Huang) *文章:護理身體評估多媒體教學系統之開發 作者: 黃衍文(Ean-Wen Huang) ; 陳玉貞(Yuh-Jen Chen) ; 楊琇斐(Shiou-Fei Yang) ; 鄭珮容(Pei-Jung Cheng) ; 施靜怡(Ching-Yi Shih) ; 顏燕君(Yen-Chun Yen) 讀後心得: 一個真正健康的人,是從裡到外,身體心靈社會都健康的人,當身心靈達到平衡,才能獲得人生的最大財-健康。 身體評估,不僅是檢查身體,而是幫助我們提早發現身體上的問題,也幫助醫生們好對症下藥,隨著國人經濟發展上升,工作與身體壓力也隨著增加,飲食不定和活動量降低,可能導致疾病的發生率上升,也會忽略身體的保健,壓力令自己喘不過氣。 每個人都有屬於自己紓壓的方式,積極的運動、充分的睡眠、禱告等都是較正面的活動,都是很好的紓壓方法。 在科技越來越發達的社會中,人們身體活動的機會越來越少,營養攝取越來越高,工作生活壓力隨之增加,每個人更加感受到良好體適能和規律運動的重要性。 學習這門課,讓我了解到身體健康的重要性,擁有健康的身體才有一個健康的人生。
寒假作業 10676 2014-02-17 11:33:52
102學年度第1學期 一年級寒假作業心得 【規定】 a.至「本校」圖書館借兩本書籍,其主題不限。 b.閱讀完此兩本書後,寫下一篇至少300字的讀書心得。 c.請將讀書心得上傳至學校的學習歷程檔案(E-portfolio)。 班級: 護一丁 學號:1025101177 姓名:崔智傑 *書名:怪奇馬戲團 【讀後心得】: 我對這本書有種反感的感覺,因為我本來就不怎麼喜歡馬戲團,本來是想看這本書會不會讓我對馬戲團有好感,但是居然沒有反而對馬戲團的感覺又變得更不好,因為我不喜歡一群人被關在小小的地方,而且我覺得馬戲團有點陰陰的,然而這本書裡的馬戲團超級怪奇而且噁心。 我對這本書的感想是我覺得作者有點噁心,因為作者喜歡在自己家外的花園裡抓蜘蛛回家養,不過在作者有一年生日爸爸媽媽送作者一隻毛蜘蛛當作生日禮物,但是作者看到電視裡的蜘蛛吸到吸塵器裡卻沒事,作者也把自己的毛蜘蛛吸進去,結果拿出來的卻是一堆碎屍體,另作者傷心不已。 在因緣際會下作者聽了有人的建議去一間馬戲團工作,但是這個馬戲團裡受恐怖的動物,例如有鱗片的蛇、兇暴的狼人還有一對長的奇怪的小丑,他們都只聽作者的吩咐,作者真是太厲害了。 我希望我之後可以多看一點有關馬戲團的書,讓自己不要這麼怕馬戲團,也可以多去馬戲團看表演,這樣也可以讓自己對馬戲團的感覺好一點。
寒假作業 10676 2014-02-17 11:30:08
102
學年度第1
學期 一年級寒假作業心得
【規定】
至「本校」圖書館借兩本書籍,其主題不限。
閱讀完此兩本書後,寫下一篇至少300字的讀書心得。
請將讀書心得上傳至學校的學習歷程檔案(E-portfolio)。
班級: 護一丁 學號:1025101177 姓名:崔智傑
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書名:怪奇馬戲團
【讀後心得】:
我對這本書有種反感的感覺,因為我本來就不怎麼喜歡馬戲團,本來是想看這本書會不會讓我對馬戲團有好感,但是居然沒有反而對馬戲團的感覺又變得更不好,因為我不喜歡一群人被關在小小的地方,而且我覺得馬戲團有點陰陰的,然而這本書裡的馬戲團超級怪奇而且噁心。
我對這本書的感想是我覺得作者有點噁心,因為作者喜歡在自己家外的花園裡抓蜘蛛回家養,不過在作者有一年生日爸爸媽媽送作者一隻毛蜘蛛當作生日禮物,但是作者看到電視裡的蜘蛛吸到吸塵器裡卻沒事,作者也把自己的毛蜘蛛吸進去,結果拿出來的卻是一堆碎屍體,另作者傷心不已。
在因緣際會下作者聽了有人的建議去一間馬戲團工作,但是這個馬戲團裡受恐怖的動物,例如有鱗片的蛇、兇暴的狼人還有一對長的奇怪的小丑,他們都只聽作者的吩咐,作者真是太厲害了。
我希望我之後可以多看一點有關馬戲團的書,讓自己不要這麼怕馬戲團,也可以多去馬戲團看表演,這樣也可以讓自己對馬戲團的感覺好一點。
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