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(寒作) 咖啡拉花與牛奶的完美邂逅 10182 2014-01-28 15:59:47
【本書重點摘要或佳句】
1咖啡也可以像藝術品一般的令人感動。
2沖煮一杯好喝的咖啡除了專業的知識與常識外，還需要Barista(咖啡師)的技術與經驗。
3開咖啡店一直是許多人的夢想，但是實現夢想的過程都是艱辛的，就因為如此夢想之成果才會特
別的甜美。
4一位愛煮咖啡給朋友品嘗、一位以喝咖啡紓解壓力、另一位靠喝咖啡尋找靈感。
【本書閱讀後心得感想】
這本書是由林東源也就是我們台灣咖啡師大賽的冠軍。他創出了很多獨特的圖案，像是蝴蝶、蘋果等等的。書裡她告訴我們咖啡拉花的意義，他說Latte在歐洲是牛奶的意思，然後利用牛奶倒入在咖啡後所產生藝術般的圖案就是Latte Art，後來延伸出更廣泛的意思，只要是在沖煮完咖啡表面製作藝術化的圖案線條，就都算是Latte Art，反正Latte Art這個名詞所代表的意義就是咖啡拉花的藝術。他把他自己學習到的相關技術與資訊好好沉澱、思考並組織起來，並且在時間內將自己的咖啡專業沖煮技術，變成系統化的教育訓練課程，協助了許多想開設咖啡店的人，還有已營業的咖啡店家做技術的提升，他在他開設咖啡店之前的最後空檔時間，他發現自己從事義式咖啡已多年，卻沒有踏上發源地去做更深入的體驗，所以他決定以自助旅行的方式，去感受義大利當地的生活、飲食與文化，讓自己對義大利式咖啡有更深刻的感受與體驗，而這樣的體驗對要開設咖啡店的他對於方向與定位有非常大的影響。在書中我明白如何去選購機器設備，還有挑選器具，甚至是義式咖啡豆，他也說了咖啡拉花的成功關鍵，而我才發現我看似簡單的拉花圖案，其實背後還有很多我沒有看見的辛苦與付出，他們努力的提升自己的技術和經驗，只為了感動我們每位顧客。而他也說了開設一間咖啡店並非我們想的如此容易，那是需要大量腦力與體力付出的，如果對咖啡店的熱情度不夠，那是很容易因為與自己所想的差距過大或過於繁瑣勞累而半途放棄的，所以說開設一間咖啡店前一定要好好思考自己是否適合。
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102學年度寒假讀書心得 9820 2014-01-28 15:42:25
在愛情畫下句點後─談分手調適
*文章:在愛情畫下句點後─談分手調適 作者:黃毓萍
心得:
看完這篇文章，是真的很有感觸，對於我們目前的年齡來說，大多人都渴望愛情，但在美麗的包裝下，大家也都忘了，在愛情的背後可是藏著致命的毒藥，
一步步的陷了下去。
我們從未發覺自己已經陷入一個無法自拔的地帶，只是覺得自己很幸福,，每個人也能感受到從自己身上散發出甜甜的味道，或許這就是愛情吸引人的其中一項吧！
但這些也是需要付出代價的，前面經歷的美好時光，而後勁帶來的更是讓人窒息的傷痛，或許這些來的太快，讓我們不知道是真是假，我們就開始逃避、退縮、
否認，而殊不知，我們已經進入由Kulber-Ross(1969)提出的『失落因應歷程』，
，這有分成5個階段,由否認和震驚→憤怒→挽回→沮喪→接受和失落，分手不一定像字面上代表壞的，在我們分手當下，我們就已經開始踏出往下一個成長的階段，每一段戀情都會讓你成長一部分,在專家研究指出，研究愛情分手後的哀傷反應，發現分手後的悲傷反應類似於喪親之痛，由此可見，社會上大多數都很重視愛情，也發現越來越多社會案件是因感情而所出發點，可能他是對於對方感到怨恨或者是對於「自己」，而轉而投射到對方身上。
上述的案件是對於分手後沒有適當的調適，而產生最不好的結果，我們人多少會有負面情緒,在分手初期這些情緒都是很正常的反應,只要適當的宣洩,例如:跟朋友談談或是覺得對於自己又幫助的書寫,可以把自己的生活心事記錄下來也是個，不錯的抒發方法，在這時期，我真的覺得跟朋友聊聊真的很不錯，也算是吐苦水，我的好朋友真的都聽我講一堆，她們也沒有說甚麼，只是不斷的為我出氣、一邊安慰我，真的感到很窩心，也許我就是因為她們，我才漸漸的走出來，才想想當初的自己一直在原地打轉，這個時期真的最需要陪伴，可能不用多說什麼，就只要靜靜的在身旁，那個關懷和感動的力量就很大。
這篇文章，主要是說明，分手後的調適及適應接下來的路途，就是要個體去慢慢的接受這個事實，而也帶領者去找出分手的意義，之後就慢慢的適應接下來的生活。
我覺得,這篇文章很適合讓我們這個年齡的同儕的去閱讀，大家可能只是盲目的喜歡，沒發覺自己喜歡的定義、也不知道分手後如何去調適自己，只是一昧的繼續下一段感情，那這樣我擔心最後，可能還是依照一樣的方式收場、一樣的『行為』模式，也讓自己多一道傷痕，不如我們花時間去改變自己、調適自己，變得更好，而總有一天，一定會遇到真正對的人。
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杏林之源 9683 2014-01-27 22:20:26
書名：杏林深耕40年
作者：陳文龍
看完這本書，我感受到杏林的偉大和它的精神與信念，杏林是代表現代的醫師，要幫助更多的人，去治好各種不同的病情，但有些病是沒有醫可治的，總會面臨死亡，人生無常，生老病死是每一個人必經的人生過程，總會面臨死亡，我們要用正向的想法思考，來面對新的開始，去突破困難的途徑，目前醫學上對死亡的定義是呈現不可逆之昏迷，腦幹功能停止，即為腦死。所以我們要好好照顧自己的身體，好好愛護它，一定要讓自己好好休息，雖然睡眠在日常生活很常見，而睡眠是最好的休息方式，休息是讓自己走更遠的路，如果睡不好整個身體的器官都沒力氣運作，整個人沒有精神，每一個人都會生病的，每天晚上都要讓自己休息，我們要懂得照顧自己，特別是病人需要特別照顧，讓病人能減輕壓力，保持心情愉悅，來幫助病情好轉，我們身為護理人員要注意自己的行為，睡眠有分兩種REM和NREM，REM是受交感神經影響，此外體溫、脈搏、呼吸、血壓增加，使新陳代謝速率增加，但肢體活動卻降到最低，使有做夢的情形。NREM主要是受副交感神經影響，期可分四個時期，有分淺睡還有深睡時期。我們要把握當下，考驗自己的能力去挑戰，也發現自己的缺陷，來改善自己的錯失，以不同的角度來找出難題，杏林也可以延伸到廣闊的學問，所以要想「活到老，學到老」的念頭，去改變自己的人生，能一天一天的學到好的學問。
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102寒假作業 9620 2014-01-27 16:17:17
書名：人際溝通高手
作者: 戴晨志
文章：自然環境教學對低口語能力幼兒溝通表現影響之研究
作者: 蔡佩芬
【讀後心得】：
基本上人一生來就出現如何與人相處、溝通這些事情，然而我覺得最重要的是「溝通」這項讓人們至經還是無法好好拿捏自如的大問題，但如果用心琢磨及經歷上的理解的話，其實不難哦!以下講到的是自書本和雜誌挑選出來的幾種方法!一種是：「真心相待、自我偏見不再。」人類都有個共通點，就是希望別人多稱讚自己，重視自己，把自己當個寶看待，「自尊」是人們的基本需求，所以對身旁的家人朋友，別只是虛情假意、敷衍了事，有人說：「沒有眼光對視，就沒有所謂的溝通。」是呀，我們都很希望別人「看中我們」這鄭是彼此的互惠、互饋的；還有別種是：「口齒留芳，你我同感芬芳。」其實啊不管是父母、師長或是對身邊的朋友，都別用「說教式、權威式」的話來溝通，有些人習慣用「指導性語言」去教導、指正別人，雖然有時候善意的指導確實對別人有益，但對不熟或剛認識的的人就以「自己很棒、很厲害」的態度來指正對方，則會引來別人的反感與討厭，所以，「指導性語言」
若用的不恰當、太多，就會變成了批評，甚至是找碴，因為這種口吻有種「上對下」
「不對等性」，聽起來都會有不悅的感受；感覺用這兩種方法就好像能處理大大小小的事情呢!雖然未來面對的人又會是各種面向，但只要我們行的正做的直、良好的關係，我想應該不會太困難!
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102學年度寒假作業---讀書心得 10869 2014-01-27 13:13:47
班級:護一辛 姓名:李雅筑
*書名：小王子流浪記
*書名：玩具小家庭
【讀後心得】：這兩本書中,小王子流浪是在敘述一位女生她叫"小王子”因為和母親有發生爭執,因而離家出走,去就讀一間位於北部的佛學院,並且由最初不習慣佛學院的生活步調,到最後小王子選擇跟她的朋友們一同出家,雖然這之間她有多次想拋下這一切,回去她熟悉得家人身邊,可是她發覺在這段時間她和家鄉的朋友們不再像以前一樣感情融洽,而且小王子也覺得在佛學院得這些日子她學到的東西很多,所以她決定回去佛學院,並且選擇了出家,最後也如願地和她的朋友們一起剃度一起出家.
----玩具小家庭則是在敘述台灣人媽媽玫怡也就是作者本身,和法國爸爸阿福遠距離戀愛6年,正當這位台灣女生覺得戀愛好累,打算分手的時候,小福竟然降臨了.這位作者是位身兼數職的才女,現居法國.雖然這本書大致上都是在說玫怡在教導小福日常得生活規章,但由於融入了一些繪畫,使得內容更加的精彩.
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