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歡迎使用E-portfolio 11291 2008-03-18 16:15:43

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1025106071蕭佩盈 11295 2008-03-18 16:15:43

聖母醫護管理專科學校健康與休閒管理科『專業實習課程』期中報告「南方莊園」導覽手冊班級：五健四乙學號：1025106071 繳交日期：106/4/12 姓名：蕭佩盈指導老師：毛祚彥老師實習單位：南方莊園實習期間：自民國_106_年_2_月_1_日至_107_年_1_月_31_日南方莊園渡假飯店，主要的客群是家庭及會員，許許多多的活動都會關係到家庭，像是前些時候的小小鐵人、現階段的養生樂活專案，以及即將到來的美人魚專案，都有為不同主群的房客，設計的一些小巧思。水精靈小小鐵人，一樣除了我們聯誼會，也會搭配餐飲部以及客房部的住房專案，吸引更多不管來過或是沒來過的小朋友大朋友、情侶、夫妻、家庭，一起來同遊，而現在我們要開始規劃我們活動的地點，氣墊擺放的地點，以及氣墊的長寬高，阻礙物(柱子)的高度寬度……等，製作出來後活動流程、路線規劃、報名程序都是我們要應該要去做的，或是打成文字檔讓廠商或是主管更可以去了解我們想要呈現的感覺，也要知道如何去保養以及清潔維護我們的資材，相信在這次的以及未來的大大小小專案或是活動，我都可以得到很多很多的收穫而更加的成長，也學到的不只是我們應有的專業，還可以學習到活動的流程規劃，以及得到如何增加活動的流暢度的方法，就算失敗了也是讓自己知道了不足的地方，進而改進得到更多的收穫。養生樂活住房專案是針對65以上的銀髮族所設計的，除了飲食方面外，我們聯誼會也有相關的養生課程，例如早晨健走、方塊踏步、溫泉吐納等適合銀髮族的相關活動。美人魚住房專案，除了滿足小女生想成為美人魚的願望，還可以在滿滿美人魚的房間醒過來。目前實習的聯誼會運動組的工作內容有B1水區、1F健身房、2F桑拿區。 B1水區工作職掌 1.池子排水刷洗：泳池、spa池、兒池、高溫池、中溫池、常溫池、果香池、花香池。 2.水區地板清潔：用噴槍打水區全部地板，含戶外湯池地板。 3.排水溝清潔：用噴槍打水區全部排水溝(泳池、spa池、兒池、戶外湯池) 4.各式指示牌面板擦拭：擦拭灰塵，檢視有無破損。 5.櫃子擦拭：泳池前置物櫃、兒池前置物櫃兩區。 6.燈座擦拭：水區全部燈座擦拭(包戶外)。 7.蜘蛛網：檢視水區所有蜘蛛網清除掉，包含水濂門口上方天花板及戶外玻璃門。 8.視檢所有電燈是否壞掉(含水底燈)，如有壞掉請立即更換。 9.每當公清來打掃時，請做起監督之則，如有清潔不佳，可告知公清，請公清處理，如未做到告知，請教練自行清潔。 10.固定每週進行ㄧ次的水區地墊噴槍清潔(含女更、電梯地墊)及水濂門口地板(女更)，前ㄧ天晚班打烊前要先將地墊搬至戶外乾式噴泉區。 11.每月定期進行水中吸塵、刷洗池壁及水線：泳池、spa池、兒池。 12.每小時巡場：登記水溫、檢視各環境(水溫、水位、補水溢流、雜質、……請立即處理)。 13.每兩天進行溫泉正逆洗(含二樓)，每星期兩次自來水正逆洗(含二樓)。 14.除毛器清洗：每當池子排水刷洗時進行除毛器清洗。 15.備品補充(男更沐浴備品、整容區備品、脫水機上方之塑膠袋)‧ 16.每月定期進行男、女更淋浴間噴槍刷洗(含沐浴備品架)。 17.每月進行B2機房打掃(零件分類歸納)。 18.每月進行B1庫房打掃，打掃工具(零件)擺放整齊、保持整潔乾淨。 19.每天每兩小時進行自來水水質檢測，並適量加入藥劑(無客人在現場才可加入藥劑)。餘氯量(CL) 正常值：1.0-3.0，PH正常值：6.0-8.0，餘氯量(CL)低於1.0以下請加入適量漂白水(次氯酸鈉)，超過3.0以上請補水溢流。PH值超過7.6(含)以上請加入適量酸(強酸)，低於6.0以下請補水溢流。【請小心操作，漂白水和酸不能同時加入(分開操作)，會產生有毒氣體，器皿用完請立即沖洗乾淨(吸管、水桶、水勺)】。 20.每日檢視自來水水質，如混濁狀況先進行正逆並補水溢流，並於當日晚班下班前加入澄清劑。 21.漂白水(次氯酸鈉)藥量比例：在CL值為0時，加入量泳池：2~3勺。SPA池：半桶(藍色水桶)，兒池：1.5~2勺。常溫池：5分之1勺。果香池及花香池：半勺。 22.酸藥量比例：在PH值為7.6以上(含)，加酸藥量請比照漂白水用量。 23.澄清劑：澄清劑倒入藍色水桶填滿底部即可，加入自來水至八、九分滿稀釋均勻，加入泳池(2~3勺)、SPA池(半桶)及兒池(1.5~2勺)。【加入澄清劑前需先加入漂白水，並把CL值提高至3.0-3.5 (重氯)才可加入澄清劑，並提醒早班開館做大補水溢流。 1F健身房工作職掌 1.地毯吸塵：門口區、心肺區(含跑歩機底部)、重訓區、史密斯區、兒童室走道、兒室、球室(撞球桌面)，只要是地毯材質皆需吸塵(含紫色沙發及球室沙發)。 2.玻璃：多功能教室旁、教練櫃前區、重訓區、史密斯區鏡面、中柱鏡面、團體教室、心肺區前、滑歩機旁、兒室、球室，只要是玻璃和鏡面，皆需刮玻璃、指紋及灰塵擦拭。 3.器材保養區：心肺區、重訓區、史密斯區、桌球桌、撞球桌、手足球台及氣動球台。 4.擦拭灰塵：心肺區器材(含電視、電視架、搖控器)、重訓區器材、史密斯區器材、兒室(電視、電視櫃、鞋櫃、櫃子、玻璃木框)、球室(桌球、撞球)、團體教室、遊戲機台、多功能教室前玻璃窗木框、教練櫃前及小圓桌、玩具、飲水機、布告欄、指示牌皆需擦拭。 5. 每日檢視廁所環境清潔，公清來清潔時，請做起監督之則，如有清潔不佳，可告知公清，請公清處理，如未做到告知，請教練自行清潔。 6.汗漬擦拭：每當客人使用器材完畢需馬上檢視器材上如有汗漬立即擦拭乾淨。 7.器材歸位(數量)：隨時檢視客人器材使用完畢是否歸位或短少(史密斯器材：啞齡、槓片。遊戲器材：撞球、桌球、手足球、氣動球、跳棋、象棋、積木….等)。 8.木質地板：團體教室、兒室地板請使用黃色大型拖把清潔(一路拖到底，勿前後拖拭，越拖越髒)。 9.庫房：打掃工具、保養清潔用品擺放整齊。 10.大廚櫃：玩具器材、用品擺放整齊。 11.每月定期做器材盤點，如〞盤點表格〞。 12.請按時施作〞每日工作清潔表〞、〞每週工作清潔表〞、〞每月工作清潔表〞上清潔項目。 13.每月進行天花板管線粉塵清潔，需由公清大哥協助清潔(提前告知公清大哥，配合時間) 14.每月進行空調濾網灰塵清洗，需由工程部協助清潔(提前告知工程部，配合時間) 15.瑜珈墊清潔：每當團體課程上完，需清潔瑜珈墊，每月進行瑜珈墊消毒保養。 16.早、晚班於下班前需將器材上汗漬擦拭乾淨，請勿留到明天給早班。 17.健身房兩氣窗要定期清潔(蜘蛛網、水垢)。 18.器材保養： (1)清水枺布擦拭：全部心肺及重訓器材全機皆可，但灰塵及汗漬擦拭抹布請分開使用。 (2)碧利珠：全部心肺、重訓器材全機(皮椅、把手除外)、桌球桌面、撞球桌桌邊及撞球、手足球台及氣動球台木頭材質、。 (3)穩潔：玻璃及鏡面(碧利珠噴於抹布上再擦拭)。 (4)WD40：重訓器材槓片滑軌(WD40噴於抹布上再擦拭) (5)恐龍油：重訓器材轉軸處(直接噴於轉軸處即可，勿太多) (6)針車油：手足球台把手槓(針車油滴於抹布上再做擦拭) (7)亮光蠟：使用於氣動球台面(直接噴灑氣動球台面，用抹布擦拭) (8)重訓器材皮帶(含史密斯區)請用清水抹布擦拭，抹布勿太濕。 (9)滑歩機滑軌請用清水抹布擦拭後可上WD40。 (10)酒精消毒：瑜珈墊(直接噴灑於瑜珈墊上，再用抹布擦拭)。 2F桑拿區工作職掌 1.電梯內、外走廊：風槽灰塵、天花板蜘蛛網、電梯內灰塵、電梯按鈕指紋、鏡面指紋、走廊地板及走廊上方蜘蛛網。 2.六角中庭區：地板、天花板蜘蛛網、睡美人灰塵、冷氣出風口灰塵擦拭及水凝結。 3.櫃台清潔：桌子、地板、抽屜整理、櫃子所有灰塵擦拭、櫃面整理、遺失物整理。 4.各式指示牌面板擦拭：擦拭灰塵，檢視有無破損。 5.環境清潔：整容區地板毛髮、整容櫃面整理、廁所、淋浴區、溫泉、冰池、水療池、烤箱、蒸氣室、去角質區、溫床、飲水機(濾網)、躺椅歸位、窗戶(百葉窗)、戶外湯區。 6.庫房：打掃工具、清潔用品、沐浴備品庫存請擺放整齊。 7.每星期三早班統計沐浴備品，晚班將領料用品存放置庫房擺放整齊。 8.每當公清來打掃時，請做起監督之則，如有清潔不佳，可告知公清，請公清處理，如未做到告知，請教練自行清潔。 9.每兩天晚班於下班前擦拭烤箱並做紀錄。 10.每星期一晚班於下班前刷洗歐亞式全區地板，並做紀錄。 11.每小時巡場，整容區備品、量水溫、觀察水質、烤箱、蒸氣室、冰池、水療池旁清潔、去角質區、登記水溫，環境清潔，如有異常，請立即處理。注意各時鐘的準確度或沒電請更換電池。 12.每日清潔殺菌箱內梳子及殺菌箱內毛髮，並做紀錄(時間0700、1000、1300、1600、1900、2100)。 13.每兩小時清理整容區毛髮並做紀錄。 14.2F櫃台內的垃圾桶請勿投入食物的垃圾包裝，避免造成蚊蟲滋生。 15.每兩週衛生局進行水質檢測，請做好溫泉特調。 16.每日檢視淋浴間洗澡冷、熱水是否正常(水壓、水溫)。 B1服務流程流程圖 SAP池介紹 ↓ 泳池介紹 ↓ 兒童池介紹 ↓ 戶外溫泉池介紹 ↓ 置物櫃區介紹 ↓ 飲水機位置 ↓ 洗手間 ↓ 操作方式 ↓ 操作安全 ↓ 池區行走安全作業說明區域介紹 1. SAP池介紹水溫30℃，水深90cm，寬15m，長25m，共有22項設施55個使用位置。前後有緩坡上下，行走於水中小心氣泡床階梯及水中台階水療操作方式：按壁面方形按鈕啟動 2. 泳池介紹水溫常溫〈夏季〉〈冬季27-28度〉，水深120cm，長20m，寬10m，有兩個長泳區水道，一個練習區水道，上下池位置1.練習區的階梯2.長泳區的扶梯 3. 兒童池介紹水溫30℃，水深60cm，使用請小心兒童安全 4. 戶外溫泉池介紹共有五個水池，其中有兩個溫泉池，分別為中溫池〈水溫39℃〉，及高溫池〈水溫41℃〉，中間是冷水池〈水溫常溫〉，往下走尚有兩個功能池1.是常溫2.是39度熱池，溫泉水為碳酸氫鈉泉，俗稱美人湯，泡過後會讓你的皮膚有滑嫩感 5. 置物櫃區介紹泳池前方一座，兒童池方向兩座，共三座置物櫃供使用。 6. 飲水機位置泳池前方置物櫃旁（旁邊有一置物櫃） 7. 洗手間位在男女更衣區內 8.~10. 操作及安全建議事項 ※ 水療操作方式：按壁面方形按鈕啟動 ※ 水療操作安全：前後有緩坡上下，行走於水中小心氣泡床階梯及水中台階 ※ 戶外池操作方式：池壁階梯較寬且溫泉水質較滑，建議請先坐於階梯上後，再轉身下池因為露天池，受天候影響，天冷時，請攜帶您的浴巾或浴袍，池邊廊道牆上均有掛勾可懸掛您的浴巾或浴袍， ※ 戶外池操作安全：因飯店溫泉為碳酸氫鈉泉，泉水富含礦物質，會滑，上下池時請留意腳步，小心慢走。浸泡時間不超過20分鐘，應休息5分鐘以上在浸泡，以此反覆水線不高於心臟，如患有疾病、懷孕會醫生評估不可泡湯者請勿使用。戶外池區，遇下雨天時，因避面有雷雨，將會暫時開放。 ※ 池區行走安全上下池時請走緩坡、扶梯或先坐於池邊在下池，行走時如遇地上有水或泡完溫泉時請留意腳步，請勿奔跑，小心慢走 B1 水區介紹流程： 1. （先生、小姐您好）請問是第一次使用嗎? 2. 我叫XX 是現場服務教練。 3. 我來幫你介紹我們區域設施設備。 4. 右前方是水區現場飲水機若要飲用水請至這裡使用 5. 旁邊為置物櫃，我們置物櫃現場有二處而另一處為後方兒童戲水區前方，可將您的毛巾放置在裡頭再使用現場設施。 6. 左手邊是我們游泳池長20M寬10M水深 120CM 7. 中間是我們水療池，長25M寬、15M、水深90CM共有20種不同水療設備及56個位置可使用，是目前北台灣室內最大的水療設施。 8. 後方為兒童戲水區共有5種設備，水深為60CM。 9. 左方是戶外湯池共有5座湯池，有顏色屬於溫泉池分別有熱湯及冷泉，溫泉屬於（碳酸氫鈉泉俗稱美人湯），富有微量元素及礦物質，中間為常溫池。另外二池規劃為功能池。 10. 以上為水區介紹，若有使用上任何問題我們現場都有服務教練會爲您服務。 2F服務流程流程圖 2F裸湯區域介紹 Spa部安全操作方式作業說明 2F裸湯區域介紹 1.歐式，採南歐風情設計，有室內溫泉池及露天溫泉池及室內水療、烤箱、蒸氣、冰池，還有最負盛名的土耳其浴式的八角溫床。 2.亞式，採日式風格設計，有室內溫泉，水療及冰池，烤箱、蒸氣及溫床能讓你有三溫享受，戶外有日式戶外風呂及漢方溫泉。 3.歐、亞式裸湯區域，為男女分開，且不著衣物使用的區域。 4.每個月月初會做男女湯交換動作，讓您均能體驗亞、歐兩種不同的文化風情。 Spa部使用方式 1. 請前一日至B1櫃檯預約 2. 預約時請選擇課程操作及安全建議事項 ※ 水療操作方式：按壁面方形按鈕啟動 ※ 水療操作安全：請手握扶梯上下池，行走於水中小心水中台階 ※ 溫泉池操作方式：池壁階梯較寬且溫泉水質較滑，建議請先坐於階梯上後，再轉身下池，如前往露天池，因受天候影響，天冷時，請攜帶您的浴巾或浴袍，池邊廊道牆上均有掛勾可懸掛您的浴巾或浴袍 ※ 溫泉池操作安全：因飯店溫泉為碳酸氫鈉泉，泉水富含礦物質，會滑，上下池時請留意腳步，小心慢走。浸泡時間不超過15分鐘，應休息5分鐘以上在浸泡，以此反覆水線不高於心臟，如患有疾病、懷孕會醫生評估不可泡湯者請勿使用。戶外池區，遇下雨天時，因避面有雷雨，將會暫時開放。 ※ 池區行走安全上下池時請走緩坡、扶梯或先坐於池邊在下池，行走時如遇地上有水或泡完溫泉時請留意腳步，請勿奔跑，小心慢走問候語： 1. (午安)你好，我是教練蕎萱，請問是第一次使用嗎? 2. 請問一下手環號碼是幾號? 3. 我來幫你介紹桑拿區設施。 4. 左邊是歐式、右邊是亞式、再來是芳療部，如果想要做芳療請先提前向櫃始做預約。 5. 歐、亞式裸湯區域，為男女分開，且不著衣物使用的區域，女生部分請載上浴帽。 6. 桑拿區設施有溫泉池、水療池、冰池、蒸氣、烤箱、溫床及戶外風呂。 7. 我們溫泉是天然溫泉，泉質是碳酸氫鈉泉，俗稱美人湯。 8. 提醒您如有貴重物品請放至B1男、女更置物櫃，2F裸湯是提供開放式置物櫃，裸湯區禁止使用3c產品。 9. 再次提醒您為維護公共衛生入池前請先淋浴。 10.如果有任何問題可以隨時詢問我們，可以幫您做服務。強調語：因飯店溫泉為碳酸泉，泉水富含礦物質，會滑，上下池時請留意腳步，小心慢走。

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