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105學年度暑假作業心得 13121 2008-03-18 16:15:43
這個暑假看了三本有關護理方面的書籍，其中的一本是護理典範，護理典範我選的是一位日本醫生，德田虎雄醫生，這本「不收禮物的醫生」是德田虎雄醫生寫的自傳，這本書的內容是在說德田虎雄醫生從「醫療」出發，用他一個人的力量對抗很多最強單位、團體甚至是最強者，這本書也寫到一些日本的醫院、醫療界的黑暗面。我看完這本書之後，我覺得德田虎雄醫生真的是不僅僅在日本、世界上都是一位很偉大、令人值得欽佩，也是個滿句有影響力的一位醫生，他不但在日本開設第一家全年無休、24小時營業的醫院，並且設了規定，規定院內所有的醫護人員皆不可以接受患者的紅包、禮物，避免有些醫護人員會因為收了患者的禮物而對其他沒送禮的病患有大小眼、差別待遇，書中有說到一句我還滿認同、喜歡的話，就是「救活生命是醫生唯一的責任」，他認為醫生唯一的任務就是把人救回來並把病治好，至於病人會不會因為自己的私人原因而埋怨他，這些都不是他該管的，他覺得「醫生應毫不猶豫地治療病人、手護病人生命」這個基本的原則是永遠不會變的。另外兩本是有關養生的書，是在教我們要如何吃對食物、遠離病痛，有很多，例如如果有膽結石的話，可以吃清膽粥，有助於減少膽汁中黏蛋白的形成，有很強的利膽作用，多吃有益於減少膽結石的形成。很常見的頭皮屑，可以吃綠豆薏米湯，平時也要少吃辛辣和刺激性的食物，因為吃辛辣、刺激性的食物會刺激增加頭油及頭皮屑的形成，使頭皮刺癢感加重。這兩本書真的還滿食用的，而且裡面還會附食譜教你如何做，裡面有有關呼吸系統、消化系統、心臟血管疾病等很多種病的處理、調理方法，這兩本養生的書真的還滿有用的，還滿建議大家可以借來看的。
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希望大家能不吝指教
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106暑假作業 13125 2008-03-18 16:15:43
糖尿病患者的飲食指導、糖尿病飲食療法健康教育、飲食控制對糖尿病病情的影響
糖尿病的病人在發病的早期，大部分病人都沒有什麼特別的症狀，只有一些不引人注意的不舒服的感覺，要是沒有刻意去檢查的話，根本不會發現。例如口渴感、飢餓感、易疲勞、體重發生變化、傷口不易癒合。但是當發現這些症狀的時候，體內糖尿病已有某程度的變化了。
糖尿病現已成為一種普遍的疾病，糖尿病又被稱為文明病，是一種代謝異常的疾病。
糖尿病會造成高血壓、腦中風及心肌梗塞、腎病變、眼睛病變、神經障礙、皮膚病..等等，大多數以四十到五十多歲的中年人較多，近幾年來得病的年齡也逐漸降低。
糖尿病的防治可以有食物療法和運動療法，糖尿病是無法治根的疾病，糖尿病飲食並不是需要特別的調配飲食，糖尿病患者可以和正常人吃一樣的東西，只是要考慮卡路里的含量，以及營養的平衡。運動是抑制糖尿病的重要方法之一，對於未患糖尿病的人固然有益，對糖尿病患者的總體性健康維護也有功效。
糖尿病患之飲食原則為(一)切忌肥胖，維持合理體重(二)均衡飲食(三)依照飲食計劃量進食，定時定量，不可任意增減，並多選用富含膳食纖維的食物 (四)避免純糖類的攝食，如砂糖、蜂蜜、冰糖、甘蔗汁等，喜吃甜食者可使用代糖（如：阿斯巴甜、糖精、煮甜甜等） (五)減少糊化程度大或經久煮的食物，如冬粉、勾欠食物、稀飯等，以避免血糖忽高忽低。(六)少吃油炸、油酥、油煎及富含油脂之食物 (七)飲食不要太鹹，如加工罐頭、醃漬食品 (八)烹調儘量採用清蒸、水煮、涼拌、燉、烤、滷、燒等 (九)烹調用油宜選用植物油（如：大豆油、花生油、橄欖油、芥花油、玉米油、葵花油等），因植物油富含較高之不飽和脂肪酸，比富含飽和脂肪酸高的動物油（如：豬油、牛油、肥油、奶油）較不易引起心血管疾病。
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