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2013第二屆苗栗客家粽料理爭霸賽 1016 2013-08-12 13:06:06
2013第二屆苗栗客家粽料理爭霸賽，係由四十組高中職、大專院校學生選手參選初賽後，遴選出十二組參賽者進入決賽，此次的比賽是希望透過此廚藝競賽活動，培育出具創意思考、專業技能與知識並重、具國際觀、敬業樂群之廚藝專才。，競爭相當激烈，然而參賽學生蕭擇儒、陳鈺茹、李彥瑋盡心盡力發揮所長，決賽者無論是否得名次，皆由大會頒發決賽參賽證明，以資鼓勵!此次的比賽能由四十多所大專院校脫穎而出,進入前十二強參加決賽，奪得”優勝獎 ”章實屬難得!資鼓勵學生再接再厲，持續練習為明年度的全國賽加溫預習才是目前首要。此次比賽為發揚苗栗客家文化及響應國內綠色餐飲之潮流，特別舉辦以「粽子」為主題且具客家文化意涵之廚藝競賽，希望透過此競賽活動，強化學生專業素養、促進地方相互交流、提昇學校知名度與能見度。

觀光休閒經營管理人才認證暨教師研討會 1016 2013-08-12 12:47:07
觀光休閒經營管理人才認證暨教師研討會，可將觀光餐旅顧客關係管理教學平台，導入教學當中，培育學生對觀光休閒經營有基礎的認知。觀光休閒經營管理人才認證研習課程為增強學員對於觀光休閒經營管理人才之認識並培育於工作職場及教學以提升餐旅觀光服務品質進而增進國民水準，此次參加景文科技大學觀光餐旅學院/旅遊管理學系、CEO國際認證中心聯合舉辦「觀光休閒經營管理人才認證暨教師研討會」研習課程，課程內容著重於針對全國大專院校觀光休閒技能相關教學領域之種子師資，進行有關『消費者行為』、『人力資源』、『專業英文』及『客戶關係管理』之業務研習。加強學員對於課程的吸收及專業面的提升。

2013年米穀粉多元化應用訓練班 1016 2013-08-12 12:36:29
中華穀類食品工業技術研究所舉辦2013年米穀粉多元化應用訓練班, 介紹「國產米穀粉」如何應用於烘焙與麵食之製作，使米、麵食加工業者對國產米穀粉多元化應用有具體實務的加工認識，提升米穀粉產品製作技術及多元化產品應用。導入教學當中，培育學生對米穀粉產品製作技術及多元化產品應用有基礎的認知。為增加學員對於烘焙業及麵食加工業者們對米穀粉加工製作技術的熟悉應用，透過現場實作的示範教學方式，增進業界對「米穀粉多元化產品應用」的了解，提升米穀粉實際應用於烘焙與麵食產品中的使用量。米穀粉多元化應用訓練班研習課程為增強烘焙餐飲人才之認識並培育於工作職場及教學以提升餐飲服務品質進而增進麵食加工業水準，此次參加中華穀類食品工業技術研究所舉辦「2013年米穀粉多元化應用訓練班」研習課程，課程內容著重於針對全國大專院校烘焙食品業者之種子師資，進行有關『米穀粉的產品應用及麵食之製作技術』、『米穀粉應用於醱酵食品的加工技術』、『米穀粉應用於蛋糕點心之製作技術說明』之業務研習。加強學員對於課程的吸收及專業面的提升。課程提供優雅舒適的學習環境及兼具國家級考場資格的設備，專案技術教師提供學員教授諮詢服務。凡通過三天課程研習訓練並認證，即頒發『102米穀粉多元化應用訓練班』檢定合格證書。

讀書心得 6881 2013-08-09 17:34:03
聖母醫護管理專科學校閱讀書心得學習單科別護理科班級五護四乙學號 0995101090 姓名廖敏秀書名微生物:細菌‧病毒‧黴菌作者青木皐出版社世茂出版有限公司出版年月 2010年 3月索書號 369.4 8477 2009 063510 ISBN 978-957-776-932-9 【本書重點摘要或佳句】 1、善惡的分界點就在於存在場所與數量:造成疾病的微生物並非都是有預謀地做壞事。只是當他們碰巧在人類周遭或體內因為條件是合而增值時，才會引起危害人賴的事件。總之，問題在於存在場所與數量。在生活中，微生物有時就是會在人類有害的場所增值，而有時候是我們人類自己創造出那種狀況的。因此在先入為主的將微生物是為壞蛋時，應先仔細了解其性質，並反省自己的行為負起責任。 2、"不主動了解"的人類有錯!:不論什麼季節，很多場所都會發生食物中毒，為什麼在設備與人員裝備很齊全的現代社會，還會發生食物中毒呢? "因為有很強的細菌出現了!"、"因為我們無法根細菌對抗"......這麼說，所有的錯都是為生物嗎? 不對，人類明明有知識與方法，可以預防由細菌或病毒所引起的食物中毒，卻不好好運用，所以人類本身也有錯。【本書閱讀後心得感想】我覺得我們依賴抗生素與消毒藥已經到了無法挽救的地步。基本上，使用抗生素的目的在於殺死體內增值的細菌；而使用消毒藥的目的在於施死體外、體表增值的細菌、真菌或病毒。使用這些藥劑似乎使得消滅感染症的勝利近在眼前，但實際上，從古至今的感染疾病不但沒有消失，反而一再的流行，例如日本腦炎。此外，還有新的感染症不斷出現，例如H1N1、H7N9，迫使各只能不斷需研發新型抗生素。而藥物的濫用則是造成細菌出現耐藥性的原因。上課時也聽老師提過，院內的金黃色葡萄球菌已經打敗第一代青黴素了，而新研發的青黴素又已被有更強抗藥性的葡萄球菌給打敗......，目前已出現對第三代頭孢子菌抗生素有耐藥性的菌了。造成目前無法挽回的情事就是因為藥物濫用。

暑假作業 9707 2013-08-09 16:48:46

『一年級』主題:護理典範人物心得

*書名: 作者:「醫師與生死」趙可式

*書名: 作者:「安寧伴行」趙可式

【讀後心得】(至少600字)：

護理人員對全世界都很重要，在早期的台灣，衛生習慣沒有很好，但是，有兩位護理人員帶給了我人生的啟發。第一位是「台灣的南丁格爾—陳翠玉」，她是「臺大醫院首任護理主任、臺大護校校長」，創立了「臺大護校」，因為她提升了護理人員的地位、改革了護理制度，他的這兩個動作，讓台灣的護理人員有更好的工作環境和更充足的知識，也讓病患有更好的就醫環境和更多的醫療資源，跟以前相比護理人員比之前多了許多，病患的死亡率也降低了。她啟發了我「要讓對方的問題及疾病減少，就必須從自身的工作環境和制度找出問題的癥結，然後從那裡開始找出解決的方法，這之前，必須喜歡自己的工作。」

第二位是「護理新紀元的先驅－趙可式」，她「全臺散播安寧療護的觀念、推動臺灣安寧療護荒漠成為國家政策」，促成「安寧緩和醫療條例草案」通過立法，讓許多得了不治之症的病患有更好的空間和環境，可以不受疾病所苦的度過剩下的日子，對這種觀念尚未普及的台灣是極大的貢獻，現今的醫院都設有安寧療護病房，這些病房的環境比普通病房好很多，讓病患可以在舒適的環境，減少病痛，安然的度過。她的這些做法帶給了我「就算對方無藥可醫了，也不能拋下他/她，要讓他過舒適的生活，絕不能因為他活不下去了，就放棄對他的任何溝通。要盡自己的最後一份力，讓生活環境更美好，直到對方閉起眼睛為止。」

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