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補冬好食材「黑毛紅面鴨」 補品火鍋正夯 7368 2012-12-07 00:48:24
最近氣溫急轉而下，國人最喜在寒泠的冬天裡始進補強身，致各種進補食物琳瑯滿目，其中黑毛紅面鴨，被認為祛虛火補身體最好補品，在家禽類中成獨樹一幟，價格直跳而上。
時下氣候轉涼，民眾開始進補健身，市面上補品火鍋相繼出籠，藥酒，雞鴨，牛羊或等補品火鍋到處充斥，每至華燈初上座無虛席。而一般家庭喜歡自已燉土產品，致中藥店補藥銷售活絡起來，顯示國人對進補方面非常有研究。
養家禽業者表示，每到氣候轉涼，黑毛土種紅面鴨的生意有逐漸轉旺之趨勢，因一般家庭認為牠是最具進補食材，一些兒童發育轉變少年或少年轉變為青年，視紅面鴨是最好的補品，主要有感補強身體之外，又具不怕泠效果。
飼養者表示，紅面鴨的飼養期需半年，才能達到六斤左右，而白色的紅面鴨祗要二至三個月即能變成鴨，最高又能養成十斤重，前者成本高，時間拖長，致養鴨人家比較不熱衷飼養土種鴨，致市面上經常出現紅面鴨量缺貨，也因物以稀為貴，一台斤一百二十八元以上之高價，白毛紅面鴨，一台斤才七十餘元，相差對半價格。
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來對獎了！第101098期威力彩開獎 7368 2012-12-07 00:47:14
..第101098期威力彩今晚開獎，威力彩連槓32期，頭彩獎金上看18.6億元。
威力彩第一區中獎號碼為01、05、10、12、21、24，第二區中獎號碼為08。
台灣彩券表示，如果今天威力彩開獎由一注獨得，將刷新威力彩最高頭獎、15.65億元紀錄，為威力彩史上最高頭獎的幸運兒。
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上網學做菜! 線上烹飪網站受歡迎 7368 2012-12-07 00:46:12
這個新的線上烹飪網站，叫做ＩＣＯＯＫ愛料理，裡頭有一萬多道食譜，全都是愛煮菜的太太小姐們ＰＯ上來的，不但清楚交代每樣菜的原料和烹煮步驟，簡單好懂，還有分類，葷素甜點都有，吸引不少人上網學作菜。
最近天氣變好冷，想做麻油雞，游媽媽逛到這個網站，愛料理ICOOK，裡頭清清楚楚列出麻油雞的做法，游媽媽立刻動手煮。對照網站上的步驟，汆燙雞腿肉，倒入麻油以中小火煸薑母片，接著將雞腿肉加入拌炒，米酒和水不能少，加進鍋中，燉煮約二十分鐘，最後再加點調味料就完成啦。網站上也建議，下點麵線加上麻油也很搭。陣陣香味傳出來，游媽媽沒想到光是看網站就能做出麻油雞。
這個線上料理網站ICOOK，才開站一年，裡面就有一萬多篇食譜、七萬名會員，FACEBOOK累積31萬名粉絲，裡頭有各式各樣不同菜色的做法，全是愛作菜的太太小姐們PO上來分享的。網站創辦人蕭上農是個不會煮菜的人，和同事從網站成立到現在，靠的全是口碑行銷，ICOOK還在不斷擴大，未來也會與企業美食家合作，讓作菜也能跟網路結合，成為最大的線上烹飪教室。
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「台版」米其林 百店PK！鼎泰豐拿2星 7368 2012-12-07 00:45:47
知名餐廳人氣高，服務跟用餐環境是否真的到位，美食家「焦桐」跟14位秘密客，花了3年時間，吃遍全台將近400家餐館，再把心得編寫成冊，號稱「台版米其林」，只不過先前被「亞洲版」米其林評鑑，特別提到的台灣前五大餐廳，在這本書裡並沒有拿到5顆星，像是鼎泰豐就被評為2顆星。
活動主持人：「完全去骨，再把八寶餡料填在鴨子裡面。」
端出招牌八寶鴨，專賣江浙菜的餐館，在這一本有「台版」米其林稱號的餐館評鑑書裡，被評為「5顆星」，令人意外的是，在「亞洲版」米其林美食指南曾經提到的台灣前五大餐廳，都不在這本書的五星行列。
包括以小籠包聞名全球的鼎泰豐，在這本書裡拿到2顆星，結合八大菜系，兩蔣鍾愛的老餐館，在這本書裡拿到4顆星，身為評審之一的美食家焦桐，轉述評審團的看法。
美食家焦桐：「它(鼎泰豐)就是小籠包做得好吃，它好吃的菜沒那麼多，第2個，用餐的環境(得分不高)，可能是跟『要等待』有關係。」
為了評鑑台灣的好餐廳，15位評審花了3年時間，吃遍全台385家餐館，從料理、服務、用餐環境到價格、飲料都打分數，想用台灣人的在地觀點，幫料理分高下，至於星星越多是不是越好吃？可得饕客自己嚐了才知道。
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東亞盃》中華男足與關島平分秋色 7368 2012-12-07 00:43:09
關島首次射正就破門，東亞盃男足第二輪預賽5日中華與關島之爭，中華隊的控球時間和射門次數略優於關島，奈何正如總教練強木在強調，中華隊的攻門把握度一定要加強，被關島先進球後，中華隊在驚濤駭浪中最後一刻扳平，雙方1：1握手言和，卻成為中華男足首度被關島逼平記錄。
12碼不進、18碼失守，如果輸了比賽並不意外，幸好在最後傷停時間中華才勉力扳平，陳柏良推進到禁區前，右傳給羅志恩抽射又中門楣，反彈到左側羅志安身前，立刻以頭槌補進，從守門員前撲的身形之上飛進免於落敗的1球。
中、關開賽後雙方互有攻勢，上半場19分鐘中華攻陳柏良禁區得球，橫傳球門右邊，眼見關島門將來不及，可惜前鋒何明站差之毫釐失之千里，未能把球掃進球門喪失先進球優勢。27分鐘關島第一個角球，被潘文傑雙拳擊出，但1分鐘後竟各現危機，先是關島在球門區前起腳被擋出，接著中華快攻，溫智豪左側12碼勁射越楣而出，30分鐘陳柏良又第一時間起腳，可惜正對門將黑瑞克而去被接牢。
下半場中華強化攻勢，52分鐘陳柏良在禁區被犯規獲罰12碼點球，誰知竟然一腳射中右角門楣宴客，59分鐘陳柏良快速自右側推進，閃過後衛盤向中路，可惜起腳時已被關島身體擋住，67分鐘關島角球在門前兩頂後彈到禁區邊緣中路，拿佩迪凌空抽射飛進球門右側柱內，潘文傑雖已橫飛而出還是摸不到球而掛網。
中午針對關島之役的中華隊戰情會議，點出對手5名主力，有後衛尚尼克勞，中場亞當斯和前鋒康力夫、麥法勤需嚴密防守；總教練強木在說明關島隊比在菲律賓和平盃時更進步，團隊的轉傳配合佳，中華排出四四二陣勢要主攻，但對防守要更注意，中場把球控好往兩邊長傳，從兩翼進攻吸引後衛和門將注意後，伺機橫傳或往後斜傳，由跟進隊友射門。
法籍教練田凱威強調，關島一向喜從中路進攻，而且中路球員不錯，所以中華隊絕對不能放鬆中路的防守；領隊陳定雄提醒大家在場上要注意背後，沒球的弱邊要向中間靠回防，特別是保持積極心態不可鬧情緒。
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