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熱抹茶拿鐵  11929  2015-01-11 11:23:05

成份:15ml抹茶糖漿/8分滿鮮奶/加滿熱奶泡

調製法:義式咖啡機/直接注入法

裝飾物:無

杯器皿:拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/吧叉匙/圓湯匙/量酒器/拉花鋼杯
      
冰蔓越莓黑森林果粒茶  11927  2015-01-11 11:21:53

冰蔓越莓黑森林果粒茶

成分：5公克黑森林果粒茶葉，45毫升的蔓越莓果露‧

調製方法為搖盪法‧

裝飾物為檸檬單耳兔，吸管‧

杯器皿:可林杯／吧叉匙／可愛壺／雪平鍋／量酒器／搖酒器／瓦斯爐／冲壺/水果夾/水果盤
      
冰紅茶  11933  2015-01-11 11:18:57

飲料名稱：冰紅茶
 
成份        ：2包紅茶包、25ml果糖
 
調製法    ：攪拌法
 
裝飾物    ：檸檬片、吸管
 
器具        ：可林杯、吧叉匙、可愛壺、雪平鍋、量酒器、沖壺
 
前置作業：檸檬切片、沖壺取熱水、將熱水倒入可愛壺(溫壺)備用
 
製作過程：倒除可愛壺中的熱水，去除紅茶標籤放入可愛壺中，注入160ml的熱水浸泡茶葉。以一層冰塊冰鎮
               雪平鍋，倒掉雪平鍋中的冰塊。將泡好的茶湯蹈入雪平鍋中，量入果糖，再以叉匙攪拌均勻至茶湯
               冷卻。可林杯中加入八分滿的冰塊，將茶湯倒入杯中至八分滿，以吧叉匙攪拌後掛上裝飾物，夾入
               吸管，放置杯墊上。
      
藍色珊瑚礁  11933  2015-01-11 11:18:47

飲料名稱：藍色珊瑚礁
 
成份        ：30ml藍柑橘果露、15ml新鮮檸檬汁、8分滿無色汽水
 
調製法    ：直接注入法
 
裝飾物    ：檸檬片、吸管、紅櫻桃
 
器具        ：可林杯、吧叉匙、量酒器、壓汁器、公杯
 
前置作業：將劍叉檸檬片和紅櫻桃備用
 
製作過程：可林杯取八分滿的冰塊，以量酒器將藍柑橘果露倒入杯中，在以量酒器將新鮮檸檬片量入杯中，將
               汽水倒入至八分滿，以八叉匙攪拌後掛上裝飾物，吸管夾入杯中，置於杯墊上。
      
奇異之吻  11933  2015-01-11 11:18:39

飲料名稱：奇異之吻

成份         ：30ml奇異果果露、15ml新鮮檸檬汁、8分滿新鮮柳橙汁
 
調製法    ：直接注入法－飄浮法
 
裝飾物    ：紅櫻桃、吸管
 
器具        ：可林杯、吧叉匙、量酒器、公盃、壓汁器
 
前置作業：將劍叉插入紅櫻桃備用
 
製作過程：以量酒器取30ml的奇異果果露倒入可林杯中，再以量酒器取15ml新鮮檸檬汁倒入可林杯內以吧叉匙
               攪拌均勻，最後使用飄浮法將吧叉匙傾斜抵住杯子內側讓新鮮柳橙汁緩緩注入杯中至八分滿。掛上
               裝飾物，吸管夾入杯中，成品置於杯中。
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