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冰奶泡紅茶  11929  2015-01-11 11:15:06

成份:6公克伯爵紅茶葉/25ml果糖/加滿冰奶泡

調製法:搖盪法

裝飾物:吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺/奶泡壺/圓湯匙
      
冰檸檬香茅花茶  11929  2015-01-11 11:07:06

成份:2公克檸檬香茅花茶/25ml果糖

調製法:搖盪法

裝飾物:檸檬片/吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺
      
水果賓治  11933  2015-01-11 10:48:30

飲料名稱：水果賓治
 
成份        ：10ml紅石榴糖漿、20ml鳳梨汁、20ml新鮮柳橙汁、8分滿無色汽水
 
調製法    ：直接注入法
                                                              
裝飾物    ：柳橙汁、紅櫻桃、吸管                
                                   
器具        ：可林杯、公杯、吧叉匙、量酒器、壓汁器
 
前置作業：先將柳橙切片和櫻桃一起用劍叉串在一起，在將剩餘的柳橙壓
　　　　　成汁，之後再將可林杯加入8分滿的冰塊。
 
製作過程：以量酒器將10ml的紅石榴糖漿到入可林杯中，再把搖勻後的鳳梨汁以量酒器將20ml的鳳梨汁加入之
               後再加入20ml的柳橙汁，最後把汽水倒入至八分滿用吧叉匙攪拌一下掛上裝飾物將吸管夾入杯中放
               在杯墊上。
      
純真瑪莉  11929  2015-01-11 10:45:42

成份:8分滿番茄汁/15ml新鮮檸檬汁/1Dash辣醬油/1Dash酸辣油/適量的鹽與胡椒

調製法:直接注入法

裝飾物:芹菜棒/檸檬角(單耳兔)

杯器皿:高飛球杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯
      
飲料調製  11941  2015-01-10 22:20:48

飲料名稱:柳橙鳳梨盤成分:柳橙1顆(分六等份)、帶皮鳳梨300g(分十二等份) 調製法:水果拼盤裝飾物:紅櫻桃杯器皿:圓盤做法: 1柳橙1開2，再各開3，成六個柳橙角 2先將3個柳橙角擺放中心部分，再將3個柳橙角呈放射狀擺放 3鳳梨去頭尾、去皮、去芽眼 4鳳梨果肉1開2段 5鳳梨心二側畫一V字型溝槽 6每段各切2小段，成4小段 7每段各切3小片，共12片 8柳橙所區隔出的三個區，各擺放4片鳳梨片斜放 9放上紅櫻桃 10完成
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