一年級飲調課成果 11877 2015-01-05 17:48:36
﹡-------------冰飲-------------﹡
藍色珊瑚礁
成分:30ml藍柑橘果露、15ml新鮮檸檬汁、8分滿無色氣水
調製法:直接注入法
裝飾物:檸檬片、紅櫻桃、吸管
杯器皿:可林杯／吧叉匙／量酒器／壓汁器／公杯
鳳梨霜汁
成分:30ml白薄荷糖漿、45ml鳳梨汁、8分滿無色汽水
調製法:直接注入法
裝飾物:鳳梨片、紅櫻桃、吸管
杯器皿:可林杯／吧叉匙／量酒器
雪莉登波
成分:60ml櫻桃汁、15ml紅石榴糖漿、8分滿無色汽水
調製法:直接注入法
裝飾物:紅櫻桃、吸管
杯器皿:可林杯／吧叉匙／量酒器
純真瑪莉
成分:8分滿番茄汁、15ml新鮮檸檬汁、1Dash辣醬油、1Dash酸辣油、適量的鹽與胡椒
調製法:直接注入法
裝飾物:芹菜棒、檸檬角(單耳兔)
杯器皿:高飛球杯／吧叉匙／量酒器／壓汁器／公杯
冰檸檬香茅花茶
成分:2公克檸檬香茅花茶、25ml果糖
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬片、吸管
杯器皿:可林杯／吧叉匙／沖茶器／雪平鍋／量酒器／搖酒杯／冲壺
冰蔓越莓黑森林果粒茶
成分:5公克黑森林果粒茶、45ml蔓越莓果露
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬角(單耳兔)、吸管
杯器皿:可林杯／吧叉匙／可愛壺／雪平鍋／量酒器／搖酒器／瓦斯爐／冲壺
冰紅茶
成分:2包紅茶包、25ml果糖
調製法:攪拌法
裝飾物:檸檬片、吸管
杯器皿:可林杯／吧叉匙／可愛壺／雪平鍋／量酒器／冲壺
冰咖啡
成分:20公克綜合冰咖啡粉、加滿泡沫鮮奶油
調製法:直接注入法
裝飾物:紅櫻桃、20ml果糖、吸管
杯器皿:可林杯／長柄咖啡匙／吧叉匙／咖啡過濾杯／冲壺／香甜酒杯／咖啡濾紙
冰奶蓋紅茶
成分:6公克阿薩姆紅茶葉、25ml果糖、加滿泡沫鮮奶油
調製法:搖盪法
裝飾物:吸管
杯器皿:可林杯／吧叉匙／沖茶器／雪平鍋／量酒器／搖酒器／冲壺
水果賓治
成分:10ml紅石榴糖漿、20ml鳳梨汁、20ml新鮮柳橙汁、8分滿無色汽水
調製法:直接注入法
裝飾物:柳橙片、紅櫻桃、吸管
杯器皿:可林杯／公杯／吧叉匙／量酒器／壓汁器
﹡-------------熱飲-------------﹡
熱黑森林果粒茶
成分:8公克黑森林果粒茶
調製法:攪拌法
裝飾物:糖包
杯器皿:紅茶杯組／吧叉匙／可愛壺／雪平鍋／瓦斯爐／冲壺
熱柳橙金桔茶
成分:4粒金桔、420ml柳橙汁
調製法:攪拌法
裝飾物:檸檬角、15ml蜂蜜(附成品旁)
杯器皿:紅茶杯組／吧叉匙／可愛壺／雪平鍋／量酒器／瓦斯爐／榨汁器／冲壺／香甜酒杯／公杯
虹吸式熱咖啡
成分:15公克綜合熱咖啡粉
調製法:攪拌法
裝飾物:糖包、奶油球
杯器皿:咖啡杯組／咖啡煮器／木(竹)調棒／冲壺／壓克力防風架
熱抹茶
成分:15ml抹茶糖漿、8分滿鮮奶、加滿熱奶泡
調製法:義式咖啡機、直接注入法
裝飾物:無
杯器皿:拿鐵玻璃杯／長柄咖啡匙／小圓盤／吧叉匙／圓湯匙／量酒器／拉花鋼杯
(私心推薦♥超好喝哦)
